RU2018128511A - Способ производства замороженного пудинга из шампиньонов - Google Patents
Способ производства замороженного пудинга из шампиньонов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018128511A RU2018128511A RU2018128511A RU2018128511A RU2018128511A RU 2018128511 A RU2018128511 A RU 2018128511A RU 2018128511 A RU2018128511 A RU 2018128511A RU 2018128511 A RU2018128511 A RU 2018128511A RU 2018128511 A RU2018128511 A RU 2018128511A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- champignon
- pudding
- frozen
- production
- cheese
- Prior art date
Links
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 title claims 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 title claims 2
- 241000222519 Agaricus bisporus Species 0.000 title 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 4
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims 3
- 244000251953 Agaricus brunnescens Species 0.000 claims 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженного пудинга из шампиньонов, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, натирание сыра, варку, резку и измельчение на волчке шампиньонов, их смешивание с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, пшеничной мукой, сливками и солью с получением фарша, его формование, посыпание сыром, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
куриные яйца 352 шампиньоны 480 сыр 100 обезжиренная льняная мука 300 пшеничная мука 30 соль 12 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018128511A RU2018128511A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженного пудинга из шампиньонов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018128511A RU2018128511A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженного пудинга из шампиньонов |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018128511A true RU2018128511A (ru) | 2020-02-06 |
| RU2018128511A3 RU2018128511A3 (ru) | 2020-02-06 |
Family
ID=69415777
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018128511A RU2018128511A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженного пудинга из шампиньонов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018128511A (ru) |
-
2018
- 2018-08-06 RU RU2018128511A patent/RU2018128511A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018128511A3 (ru) | 2020-02-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018128511A (ru) | Способ производства замороженного пудинга из шампиньонов | |
| RU2018128519A (ru) | Способ производства замороженных куриных хлебцев | |
| RU2018134544A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет | |
| RU2018134532A (ru) | Способ производства замороженного мясного хлеба | |
| RU2018128499A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018128501A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018116700A (ru) | Способ производства замороженных биточков в сметане | |
| RU2018128491A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018147482A (ru) | Способ производства замороженных биточков из рубленой птицы | |
| RU2018135435A (ru) | Способ производства замороженных рыбных кнелей | |
| RU2018147486A (ru) | Способ производства замороженных свиных фрикаделек | |
| RU2018128484A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018130257A (ru) | Способ производства замороженного мясного пудинга | |
| RU2018147483A (ru) | Способ производства замороженных биточков из рубленой птицы | |
| RU2018128490A (ru) | Способ производства замороженных куриных хлебцев | |
| RU2018128518A (ru) | Способ производства замороженных куриных хлебцев | |
| RU2018116670A (ru) | Способ производства замороженных биточков в сметане | |
| RU2018147489A (ru) | Способ производства замороженных свиных фрикаделек | |
| RU2018135453A (ru) | Способ производства замороженных рыбных кнелей | |
| RU2018147485A (ru) | Способ производства замороженных свиных фрикаделек | |
| RU2018128495A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018128503A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018147502A (ru) | Способ производства замороженных биточков из рубленой птицы | |
| RU2018147500A (ru) | Способ производства замороженных биточков из рубленой птицы | |
| RU2018137219A (ru) | Способ производства замороженных рыбных тефтелей |