RU2018128518A - Способ производства замороженных куриных хлебцев - Google Patents
Способ производства замороженных куриных хлебцев Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018128518A RU2018128518A RU2018128518A RU2018128518A RU2018128518A RU 2018128518 A RU2018128518 A RU 2018128518A RU 2018128518 A RU2018128518 A RU 2018128518A RU 2018128518 A RU2018128518 A RU 2018128518A RU 2018128518 A RU2018128518 A RU 2018128518A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- production
- chicken
- bread
- components
- veal
- Prior art date
Links
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 title claims 5
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 2
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных куриных хлебцев, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке курятины и телятины, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, запекание, резку, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
курица 2741,1 телятина 138,2 куриные яйца 80,3 обезжиренная льняная мука 175,2 соль 12 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018128518A RU2018128518A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженных куриных хлебцев |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018128518A RU2018128518A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженных куриных хлебцев |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018128518A3 RU2018128518A3 (ru) | 2020-02-06 |
| RU2018128518A true RU2018128518A (ru) | 2020-02-06 |
Family
ID=69415783
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018128518A RU2018128518A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженных куриных хлебцев |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018128518A (ru) |
-
2018
- 2018-08-06 RU RU2018128518A patent/RU2018128518A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018128518A3 (ru) | 2020-02-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018128518A (ru) | Способ производства замороженных куриных хлебцев | |
| RU2018128490A (ru) | Способ производства замороженных куриных хлебцев | |
| RU2018134532A (ru) | Способ производства замороженного мясного хлеба | |
| RU2018128519A (ru) | Способ производства замороженных куриных хлебцев | |
| RU2018134544A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет | |
| RU2018128491A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018102269A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет | |
| RU2016116587A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016116593A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2018128511A (ru) | Способ производства замороженного пудинга из шампиньонов | |
| RU2018128499A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018128495A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018128501A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018102268A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет | |
| RU2018116700A (ru) | Способ производства замороженных биточков в сметане | |
| RU2016113637A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кролика | |
| RU2016115140A (ru) | Способ производства замороженных котлет из фазана | |
| RU2016115149A (ru) | Способ производства замороженных котлет из фазана | |
| RU2017101301A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2016115150A (ru) | Способ производства замороженных котлет из курицы | |
| RU2016142092A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016115153A (ru) | Способ производства замороженных котлет из индейки | |
| RU2018102267A (ru) | Способ производства замороженных биточков | |
| RU2016120045A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2017103316A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет |