RU2008131603A - Мороженое молочное - Google Patents
Мороженое молочное Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008131603A RU2008131603A RU2008131603/13A RU2008131603A RU2008131603A RU 2008131603 A RU2008131603 A RU 2008131603A RU 2008131603/13 A RU2008131603/13 A RU 2008131603/13A RU 2008131603 A RU2008131603 A RU 2008131603A RU 2008131603 A RU2008131603 A RU 2008131603A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fruit
- milk
- stabilizer
- extract
- carrageenan
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract 15
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 10
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 10
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 9
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract 8
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 229930182559 Natural dye Natural products 0.000 claims abstract 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract 4
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract 4
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract 4
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 claims abstract 4
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims abstract 4
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000978 natural dye Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 claims abstract 4
- HSNHVWVKOWDUAG-CNLCSGRYSA-N [3-acetyloxy-4-[3-(4-hydroxyphenyl)propanoyl]-5-[(2s,4s,5s)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyphenyl] acetate Chemical compound C=1C=C(O)C=CC=1CCC(=O)C=1C(OC(C)=O)=CC(OC(=O)C)=CC=1O[C@@H]1OC(CO)[C@@H](O)[C@H](O)C1O HSNHVWVKOWDUAG-CNLCSGRYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 241000593508 Garcinia Species 0.000 claims abstract 2
- 235000000885 Garcinia xanthochymus Nutrition 0.000 claims abstract 2
- ZMJBYMUCKBYSCP-UHFFFAOYSA-N Hydroxycitric acid Chemical compound OC(=O)C(O)C(O)(C(O)=O)CC(O)=O ZMJBYMUCKBYSCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims 1
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 claims 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 abstract 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Мороженое молочное, содержащее молочную основу, сахар-песок, масло сливочное, стабилизатор, биологически активную добавку и воду, отличающееся тем, что в качестве молочной основы включает обезжиренное сухое молоко, в качестве биологически активной добавки - каррагинан, зостерин, экстракт гарцинии камбоджийской и молочный кальций, в качестве стабилизатора - эмульгатор-стабилизатор ISC-06001 и дополнительно содержит кукурузный высокофруктозный сироп, глицерин, экстракт плодов или фруктов, аромат плодов или фруктов и натуральный краситель при следующем содержании компонентов, кг на 100 кг продукта: ! масло сливочное4,5-5,0обезжиренное сухое молоко4,5-4,8сахар-песок12,0-13,0кукурузный высокофруктозный сироп6,5-7,0глицерин2,3-2,6эмульгатор-стабилизатор 060010,2-0,4каррагинан0,08-0,15зостерин0,01-0,03экстракт гарцинии камбоджийской0,2-0,3молочный кальций0,01-0,02экстракт плодов или фруктов0,6-0,8аромат плодов или фруктов0,03-0,05краситель натуральный0,6-0,7водаостальное
Claims (1)
- Мороженое молочное, содержащее молочную основу, сахар-песок, масло сливочное, стабилизатор, биологически активную добавку и воду, отличающееся тем, что в качестве молочной основы включает обезжиренное сухое молоко, в качестве биологически активной добавки - каррагинан, зостерин, экстракт гарцинии камбоджийской и молочный кальций, в качестве стабилизатора - эмульгатор-стабилизатор ISC-06001 и дополнительно содержит кукурузный высокофруктозный сироп, глицерин, экстракт плодов или фруктов, аромат плодов или фруктов и натуральный краситель при следующем содержании компонентов, кг на 100 кг продукта:
масло сливочное 4,5-5,0 обезжиренное сухое молоко 4,5-4,8 сахар-песок 12,0-13,0 кукурузный высокофруктозный сироп 6,5-7,0 глицерин 2,3-2,6 эмульгатор-стабилизатор 06001 0,2-0,4 каррагинан 0,08-0,15 зостерин 0,01-0,03 экстракт гарцинии камбоджийской 0,2-0,3 молочный кальций 0,01-0,02 экстракт плодов или фруктов 0,6-0,8 аромат плодов или фруктов 0,03-0,05 краситель натуральный 0,6-0,7 вода остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008131603/10A RU2409968C2 (ru) | 2008-07-30 | 2008-07-30 | Мороженое молочное |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008131603/10A RU2409968C2 (ru) | 2008-07-30 | 2008-07-30 | Мороженое молочное |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008131603A true RU2008131603A (ru) | 2010-02-10 |
| RU2409968C2 RU2409968C2 (ru) | 2011-01-27 |
Family
ID=42123395
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008131603/10A RU2409968C2 (ru) | 2008-07-30 | 2008-07-30 | Мороженое молочное |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2409968C2 (ru) |
Families Citing this family (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20150037456A1 (en) * | 2013-08-01 | 2015-02-05 | Anatoly Derin | System and method for delivering health-promoting substances into a human body |
| RU2546220C1 (ru) * | 2013-11-12 | 2015-04-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВПО ВГУИТ) | Мягкое молочное мороженое с сиропом сахарного сорго |
| RU2543754C1 (ru) * | 2013-12-13 | 2015-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства сливочного мороженого (варианты) |
| RU2544491C1 (ru) * | 2013-12-27 | 2015-03-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого сливочного крем-брюле (варианты) |
| RU2544493C1 (ru) * | 2013-12-27 | 2015-03-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого сливочного крем-брюле (варианты) |
| RU2546256C1 (ru) * | 2013-12-27 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого сливочного крем-брюле (варианты) |
| RU2544558C1 (ru) * | 2014-01-09 | 2015-03-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства сливочно-кофейного мороженого (варианты) |
| RU2545032C1 (ru) * | 2014-02-13 | 2015-03-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого сливочного с яйцом (варианты) |
| RU2545034C1 (ru) * | 2014-02-20 | 2015-03-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира (варианты) |
| RU2545641C1 (ru) * | 2014-04-09 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира кофейного (варианты) |
| RU2545772C1 (ru) * | 2014-04-09 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира кофейного (варианты) |
| RU2546842C1 (ru) * | 2014-04-09 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира кофейного (варианты) |
| RU2545789C1 (ru) * | 2014-04-10 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира кофейного (варианты) |
| RU2545770C1 (ru) * | 2014-04-11 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира кофейного (варианты) |
| RU2545817C1 (ru) * | 2014-04-11 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира кофейного (варианты) |
| RU2545748C1 (ru) * | 2014-04-11 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира кофейного (варианты) |
| RU2545827C1 (ru) * | 2014-04-24 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "морозко" сливочного (варианты) |
| RU2558184C1 (ru) * | 2014-06-03 | 2015-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "антарктида" (варианты) |
| RU2558185C1 (ru) * | 2014-06-09 | 2015-07-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "полюс" (варианты) |
| RU2559404C1 (ru) * | 2014-06-10 | 2015-08-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "полюс" (варианты) |
| RU2583080C1 (ru) * | 2015-03-13 | 2016-05-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Композиция для производства замороженного десерта |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2152730C1 (ru) * | 1999-07-01 | 2000-07-20 | Торгово-промышленная фирма "Башкирский хладокомбинат" | Мороженое сливочное |
| RU2217977C1 (ru) * | 2002-03-27 | 2003-12-10 | Государственное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности | Сухая смесь для получения взбитого молочного проодукта и способ его производства |
| RU2267996C1 (ru) * | 2004-05-05 | 2006-01-20 | Татьяна Васильевна Матковская | Способ оценки нарушений нервно-психического развития у детей первого года жизни |
| RU2270575C1 (ru) * | 2004-07-22 | 2006-02-27 | Валентин Владиславович Чистяков | Смесь для производства мороженого |
-
2008
- 2008-07-30 RU RU2008131603/10A patent/RU2409968C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2409968C2 (ru) | 2011-01-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008131603A (ru) | Мороженое молочное | |
| RU2008131606A (ru) | Мороженое творожное | |
| RU2017128751A (ru) | Напиток с коллагеном и дополнительными добавками | |
| RU2006133803A (ru) | Состав для производства безалкогольного напитка | |
| RU2009100786A (ru) | Композиция для производства молочного мороженого | |
| JP2014217282A (ja) | 炭酸ガス含有非アルコール飲料用起泡剤 | |
| JP5317749B2 (ja) | 食品及び飲料 | |
| RU2008110667A (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2013109156A (ru) | Напиток безалкогольный | |
| JP5745374B2 (ja) | 飲料組成物 | |
| RU2008106392A (ru) | Композиция для получения плавленого сырного продукта | |
| CN106852369A (zh) | 羊奶脱膻剂的制作方法 | |
| RU2009122075A (ru) | Пищевой эмульсионный продукт | |
| RU2008112074A (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2008131649A (ru) | Мороженое йогуртовое | |
| RU2666639C1 (ru) | Концентрат поликомпонентный для безалкогольных напитков | |
| RU2010139013A (ru) | Способ консервирования молока и молочных продуктов | |
| RU2010132167A (ru) | Безалкогольный напиток и способ его приготовления | |
| RU2006102828A (ru) | Пудинг творожный | |
| RU2007111635A (ru) | Композиция для мусса молочного ферментированного | |
| RU2010132002A (ru) | Композиция плавленого сырного продукта "отличник" | |
| RU2008110665A (ru) | Безалкогольный напиток | |
| RU2013109833A (ru) | Карамель леденцовая | |
| RU2005137408A (ru) | Безалкогольный профилактический напиток | |
| RU2005138835A (ru) | Композиция для получения мусса творожного |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20120706 |
|
| QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE Effective date: 20140415 |