RU2008131606A - Мороженое творожное - Google Patents
Мороженое творожное Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008131606A RU2008131606A RU2008131606/13A RU2008131606A RU2008131606A RU 2008131606 A RU2008131606 A RU 2008131606A RU 2008131606/13 A RU2008131606/13 A RU 2008131606/13A RU 2008131606 A RU2008131606 A RU 2008131606A RU 2008131606 A RU2008131606 A RU 2008131606A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- berries
- fruits
- stabilizer
- cream
- aroma
- Prior art date
Links
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract 8
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract 6
- 229920000855 Fucoidan Polymers 0.000 claims abstract 4
- 229930182559 Natural dye Natural products 0.000 claims abstract 4
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 claims abstract 4
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims abstract 4
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 claims abstract 4
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000978 natural dye Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 claims abstract 4
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 claims abstract 4
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008239 natural water Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000008371 vanilla flavor Substances 0.000 claims 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 abstract 2
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 abstract 2
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 abstract 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 abstract 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 abstract 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 abstract 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Творожное мороженое, содержащее сливки, сахар, стабилизатор и биологически активную добавку, отличающееся тем, что в качестве биологически активной добавки содержит фукоидан и каррагинан, в качестве стабилизатора - стабилизатор-эмульгатор ISC-06001 и дополнительно содержит кукурузный высокофруктозный сироп, полидекстрозу, сухое обезжиренное молоко, творог, аромат ванили, измельченные плоды или ягоды, аромат плодов или ягод, натуральный краситель и воду при следующем содержании компонентов, кг на 100 кг продукта: ! сливки20,0-25,0обезжиренное сухое молоко7,0-8,0сахар-песок8,0-9,0кукурузный высокофруктозный сироп6,0-7,0стабилизатор-эмульгатор ISC-060010,2-0,3фукоидан0,01-0,02каррагинан0,07-0,15полидекстроза0,1-0,2творог10,0-11,0аромат ванили0,04-0,06измельченные плоды или ягоды11,0-12,0аромат плодов или ягод0,05-0,1краситель натуральный0,1-0,2водаостальное
Claims (1)
- Творожное мороженое, содержащее сливки, сахар, стабилизатор и биологически активную добавку, отличающееся тем, что в качестве биологически активной добавки содержит фукоидан и каррагинан, в качестве стабилизатора - стабилизатор-эмульгатор ISC-06001 и дополнительно содержит кукурузный высокофруктозный сироп, полидекстрозу, сухое обезжиренное молоко, творог, аромат ванили, измельченные плоды или ягоды, аромат плодов или ягод, натуральный краситель и воду при следующем содержании компонентов, кг на 100 кг продукта:
сливки 20,0-25,0 обезжиренное сухое молоко 7,0-8,0 сахар-песок 8,0-9,0 кукурузный высокофруктозный сироп 6,0-7,0 стабилизатор-эмульгатор ISC-06001 0,2-0,3 фукоидан 0,01-0,02 каррагинан 0,07-0,15 полидекстроза 0,1-0,2 творог 10,0-11,0 аромат ванили 0,04-0,06 измельченные плоды или ягоды 11,0-12,0 аромат плодов или ягод 0,05-0,1 краситель натуральный 0,1-0,2 вода остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008131606/10A RU2409969C2 (ru) | 2008-07-30 | 2008-07-30 | Мороженое творожное |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008131606/10A RU2409969C2 (ru) | 2008-07-30 | 2008-07-30 | Мороженое творожное |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008131606A true RU2008131606A (ru) | 2010-02-10 |
| RU2409969C2 RU2409969C2 (ru) | 2011-01-27 |
Family
ID=42123396
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008131606/10A RU2409969C2 (ru) | 2008-07-30 | 2008-07-30 | Мороженое творожное |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2409969C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2557226C1 (ru) * | 2014-05-22 | 2015-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "север" (варианты) |
Families Citing this family (26)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2537578C1 (ru) * | 2013-10-29 | 2015-01-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочного мороженого (варианты) |
| RU2541626C1 (ru) * | 2013-11-07 | 2015-02-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочного мороженого (варианты) |
| RU2543726C1 (ru) * | 2013-11-07 | 2015-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочного мороженого (варианты) |
| RU2544079C1 (ru) * | 2013-11-27 | 2015-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочно-кофейного мороженого |
| RU2543802C1 (ru) * | 2013-11-27 | 2015-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочно-кофейного мороженого |
| RU2543798C1 (ru) * | 2013-11-27 | 2015-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочно-кофейного мороженого |
| RU2545589C1 (ru) * | 2013-11-27 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочно-кофейного мороженого |
| RU2545639C1 (ru) * | 2013-12-02 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочно-кофейного мороженого |
| RU2544078C1 (ru) * | 2013-12-02 | 2015-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочно-кофейного мороженого |
| RU2543804C1 (ru) * | 2013-12-05 | 2015-03-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства молочно-кофейного мороженого |
| RU2545947C1 (ru) * | 2013-12-23 | 2015-04-10 | Федеральное Государственное Автономное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дальневосточный Федеральный Университет" (Двфу) | Сухая смесь для производства мороженого |
| RU2547285C1 (ru) * | 2014-02-27 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира (варианты) |
| RU2546743C1 (ru) * | 2014-04-07 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира шоколадного (варианты) |
| RU2546634C1 (ru) * | 2014-04-11 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира с яйцом (варианты) |
| RU2547403C1 (ru) * | 2014-04-21 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира с яйцом (варианты) |
| RU2555821C1 (ru) * | 2014-04-21 | 2015-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира с яйцом (варианты) |
| RU2556362C1 (ru) * | 2014-05-27 | 2015-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "антарктида" (варианты) |
| RU2556366C1 (ru) * | 2014-05-27 | 2015-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "антарктида" (варианты) |
| RU2557224C1 (ru) * | 2014-06-05 | 2015-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "антарктида" (варианты) |
| RU2566042C1 (ru) * | 2014-08-26 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "кофе со сливками" (варианты) |
| RU2566014C1 (ru) * | 2014-09-04 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "кофе со сливками" (варианты) |
| RU2566019C1 (ru) * | 2014-09-04 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "зилите" (варианты) |
| RU2566026C1 (ru) * | 2014-09-10 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "аромат чая" (варианты) |
| RU2565970C1 (ru) * | 2014-09-22 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "ростовское" (варианты) |
| RU2681504C1 (ru) * | 2018-07-16 | 2019-03-06 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Способ производства сбивных конфет типа суфле |
| RU2683485C1 (ru) * | 2018-09-04 | 2019-03-28 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Способ производства сбивных конфет типа "Птичье молоко" |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2122329C1 (ru) * | 1998-03-24 | 1998-11-27 | Россихина Галина Анатольевна | Композиция для получения замороженного продукта |
| RU2152730C1 (ru) * | 1999-07-01 | 2000-07-20 | Торгово-промышленная фирма "Башкирский хладокомбинат" | Мороженое сливочное |
| RU2267955C1 (ru) * | 2004-12-17 | 2006-01-20 | Сергей Викторович Жорин | Мороженое с биологически активными свойствами |
-
2008
- 2008-07-30 RU RU2008131606/10A patent/RU2409969C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2557226C1 (ru) * | 2014-05-22 | 2015-07-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "север" (варианты) |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2409969C2 (ru) | 2011-01-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008131606A (ru) | Мороженое творожное | |
| CN103461486B (zh) | 无乳糖乳酸菌饮品及其制备方法 | |
| RU2008131603A (ru) | Мороженое молочное | |
| CN105285098A (zh) | 一种低糖褐色乳酸菌饮品及其制备方法 | |
| RU2008110997A (ru) | Состав мороженого на молочной основе без сахарозы с пищевыми волокнами пониженной калорийности | |
| JP5363674B1 (ja) | 青汁用の飲食用組成物 | |
| BRPI0612459A2 (pt) | método para a produção de uma preparação enriquecida com proteìnas, preparação enriquecida com proteìnas, seu uso, método para preparar um produto alimentìcio ácido enriquecido com proteìnas e produto alimentìcio ácido enriquecido com proteìnas | |
| CN102511704A (zh) | 一种水果酱 | |
| RU2010123293A (ru) | Фруктово-желейный молочный десерт | |
| CN106857878A (zh) | 无糖酸奶粉 | |
| KR20160096428A (ko) | 견과류가 들어간 플레인 요거트 | |
| RU2603001C1 (ru) | Молочный десерт из творожной сыворотки | |
| US20160037800A1 (en) | Confectionery product and method of making | |
| RU2008106392A (ru) | Композиция для получения плавленого сырного продукта | |
| CN106982926A (zh) | 一种仙草酸奶 | |
| CN106852369A (zh) | 羊奶脱膻剂的制作方法 | |
| CN104705735A (zh) | 一种葡萄汁饮料 | |
| RU2008131649A (ru) | Мороженое йогуртовое | |
| RU2005138835A (ru) | Композиция для получения мусса творожного | |
| CN105123860A (zh) | 一种菠萝铜锣烧 | |
| CN103461502A (zh) | 一种核桃乳 | |
| RU2005125328A (ru) | Профилактический кисло-молочный продукт | |
| CN108378329A (zh) | 一种苹果果酱 | |
| JP6920384B2 (ja) | 乳飲料 | |
| RU2009130942A (ru) | Майонез |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20120706 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20130731 |