RU2018130192A - Способ производства замороженных морковных котлет - Google Patents
Способ производства замороженных морковных котлет Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018130192A RU2018130192A RU2018130192A RU2018130192A RU2018130192A RU 2018130192 A RU2018130192 A RU 2018130192A RU 2018130192 A RU2018130192 A RU 2018130192A RU 2018130192 A RU2018130192 A RU 2018130192A RU 2018130192 A RU2018130192 A RU 2018130192A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cutlets
- butter
- production
- carrot
- components
- Prior art date
Links
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 title claims 4
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 title claims 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 2
- 235000012813 breadcrumbs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 2
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных морковных котлет, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, бланширование и протирку моркови, протирку творога, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью сливочного масла, обезжиренной льняной мукой, молоком и сахаром с получением фарша, его формование, панирование в панировочных сухарях, обжаривание в оставшейся части сливочного масла, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
куриные яйца 44 сливочное масло 170 творог 200 морковь 789,9-800 панировочные сухари 60 обезжиренная льняная мука 100 сахар 20 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018130192A RU2018130192A (ru) | 2018-08-21 | 2018-08-21 | Способ производства замороженных морковных котлет |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018130192A RU2018130192A (ru) | 2018-08-21 | 2018-08-21 | Способ производства замороженных морковных котлет |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018130192A3 RU2018130192A3 (ru) | 2020-02-21 |
| RU2018130192A true RU2018130192A (ru) | 2020-02-21 |
Family
ID=69631150
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018130192A RU2018130192A (ru) | 2018-08-21 | 2018-08-21 | Способ производства замороженных морковных котлет |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018130192A (ru) |
-
2018
- 2018-08-21 RU RU2018130192A patent/RU2018130192A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018130192A3 (ru) | 2020-02-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018130192A (ru) | Способ производства замороженных морковных котлет | |
| RU2018130199A (ru) | Способ производства замороженных морковных котлет | |
| RU2018130196A (ru) | Способ производства замороженных морковных котлет | |
| RU2016123263A (ru) | Способ производства замороженных котлет из цветной капусты | |
| RU2016123259A (ru) | Способ производства замороженных капустных котлет | |
| RU2018130241A (ru) | Способ производства замороженных котлет из сморчков | |
| RU2018134527A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
| RU2018117444A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
| RU2018128521A (ru) | Способ производства замороженных котлет из фасоли | |
| RU2018110270A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018134544A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет | |
| RU2016124364A (ru) | Способ производства замороженных крокетов из курицы | |
| RU2016134155A (ru) | Способ производства замороженных котлет из куриного мяса | |
| RU2018110305A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2016134122A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из кур | |
| RU2016134119A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из кур | |
| RU2018109663A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110296A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110539A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110278A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017101224A (ru) | Способ производства замороженных котлет из морского гребешка | |
| RU2016134120A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из кур | |
| RU2018128508A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2016134048A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из кур | |
| RU2016135324A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет, фаршированных печёнкой и грибами |