RU2018130199A - Способ производства замороженных морковных котлет - Google Patents
Способ производства замороженных морковных котлет Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018130199A RU2018130199A RU2018130199A RU2018130199A RU2018130199A RU 2018130199 A RU2018130199 A RU 2018130199A RU 2018130199 A RU2018130199 A RU 2018130199A RU 2018130199 A RU2018130199 A RU 2018130199A RU 2018130199 A RU2018130199 A RU 2018130199A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cutlets
- butter
- production
- carrot
- components
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных морковных котлет, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, бланширование и протирку моркови, протирку творога, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, частью сливочного масла, обезжиренной льняной мукой, молоком и солью с получением фарша, его формование, панирование в панировочных сухарях, обжаривание в оставшейся части сливочного масла, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
куриные яйца 44 сливочное масло 170 творог 200 морковь 789,9-800 панировочные сухари 60 обезжиренная льняная мука 100 соль 12 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018130199A RU2018130199A (ru) | 2018-08-21 | 2018-08-21 | Способ производства замороженных морковных котлет |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018130199A RU2018130199A (ru) | 2018-08-21 | 2018-08-21 | Способ производства замороженных морковных котлет |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018130199A3 RU2018130199A3 (ru) | 2020-02-21 |
| RU2018130199A true RU2018130199A (ru) | 2020-02-21 |
Family
ID=69631148
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018130199A RU2018130199A (ru) | 2018-08-21 | 2018-08-21 | Способ производства замороженных морковных котлет |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018130199A (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2816718C1 (ru) * | 2023-05-31 | 2024-04-03 | Общество с ограниченной ответственностью "Узловский молочный комбинат" | Способ производства полуфабриката сырной молочной котлеты |
-
2018
- 2018-08-21 RU RU2018130199A patent/RU2018130199A/ru unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2816718C1 (ru) * | 2023-05-31 | 2024-04-03 | Общество с ограниченной ответственностью "Узловский молочный комбинат" | Способ производства полуфабриката сырной молочной котлеты |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018130199A3 (ru) | 2020-02-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018130199A (ru) | Способ производства замороженных морковных котлет | |
| RU2018130192A (ru) | Способ производства замороженных морковных котлет | |
| RU2018130196A (ru) | Способ производства замороженных морковных котлет | |
| RU2016123263A (ru) | Способ производства замороженных котлет из цветной капусты | |
| RU2016123259A (ru) | Способ производства замороженных капустных котлет | |
| RU2018117444A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
| RU2016134155A (ru) | Способ производства замороженных котлет из куриного мяса | |
| RU2018134527A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
| RU2018130241A (ru) | Способ производства замороженных котлет из сморчков | |
| RU2018128521A (ru) | Способ производства замороженных котлет из фасоли | |
| RU2018128508A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018128495A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2016135324A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет, фаршированных печёнкой и грибами | |
| RU2018134544A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет | |
| RU2016135316A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет, фаршированных печёнкой и грибами | |
| RU2018128501A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018117453A (ru) | Способ производства замороженных котлет | |
| RU2016124364A (ru) | Способ производства замороженных крокетов из курицы | |
| RU2016134122A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из кур | |
| RU2018128499A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2016135315A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет, фаршированных печёнкой и грибами | |
| RU2016134119A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из кур | |
| RU2016135318A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет, фаршированных печёнкой и грибами | |
| RU2016134120A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из кур | |
| RU2016135323A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет, фаршированных печёнкой и грибами |