RU2018128521A - Способ производства замороженных котлет из фасоли - Google Patents
Способ производства замороженных котлет из фасоли Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018128521A RU2018128521A RU2018128521A RU2018128521A RU2018128521A RU 2018128521 A RU2018128521 A RU 2018128521A RU 2018128521 A RU2018128521 A RU 2018128521A RU 2018128521 A RU2018128521 A RU 2018128521A RU 2018128521 A RU2018128521 A RU 2018128521A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- production
- patties
- butter
- bean
- frozen bean
- Prior art date
Links
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 title claims 4
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 title claims 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 2
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 235000012813 breadcrumbs Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims 1
Landscapes
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
- Confectionery (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных котлет из фасоли, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, варку и измельчение на волчке фасоли, ее смешивание с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, молоком и солью с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях, обжаривание в сливочном масле, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
куриные яйца 88 сливочное масло 110 фасоль 465,5 пшеничные сухари 30 обезжиренная льняная мука 50 соль 12 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018128521A RU2018128521A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженных котлет из фасоли |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018128521A RU2018128521A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженных котлет из фасоли |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018128521A3 RU2018128521A3 (ru) | 2020-02-06 |
| RU2018128521A true RU2018128521A (ru) | 2020-02-06 |
Family
ID=69415719
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018128521A RU2018128521A (ru) | 2018-08-06 | 2018-08-06 | Способ производства замороженных котлет из фасоли |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018128521A (ru) |
-
2018
- 2018-08-06 RU RU2018128521A patent/RU2018128521A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018128521A3 (ru) | 2020-02-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018128521A (ru) | Способ производства замороженных котлет из фасоли | |
| RU2016116620A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
| RU2018134527A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
| RU2018147483A (ru) | Способ производства замороженных биточков из рубленой птицы | |
| RU2018117444A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
| RU2018116708A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018110270A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018116707A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018130241A (ru) | Способ производства замороженных котлет из сморчков | |
| RU2018137270A (ru) | Способ производства замороженных биточков из пасты "Океан" | |
| RU2018137278A (ru) | Способ производства замороженных биточков из пасты "Океан" | |
| RU2018116705A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018137280A (ru) | Способ производства замороженных биточков из пасты "Океан" | |
| RU2018110301A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017101223A (ru) | Способ производства замороженных котлет из морского гребешка | |
| RU2018109663A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018117453A (ru) | Способ производства замороженных котлет | |
| RU2018110512A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110305A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017101224A (ru) | Способ производства замороженных котлет из морского гребешка | |
| RU2016120080A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного филе курицы | |
| RU2017103316A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2016134155A (ru) | Способ производства замороженных котлет из куриного мяса | |
| RU2016134119A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из кур | |
| RU2016123220A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров, рыбы и творога |