RU2016118061A - Способ производства замороженного паштета из утки - Google Patents
Способ производства замороженного паштета из утки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016118061A RU2016118061A RU2016118061A RU2016118061A RU2016118061A RU 2016118061 A RU2016118061 A RU 2016118061A RU 2016118061 A RU2016118061 A RU 2016118061A RU 2016118061 A RU2016118061 A RU 2016118061A RU 2016118061 A RU2016118061 A RU 2016118061A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- duck
- liver
- production
- veal
- bacon
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженного паштета из утки, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, совместное тушение с добавлением сушеных грибов, соли, перца черного горького и лаврового листа и измельчение на волчке мяса утки, телятины, телячьей печени, утиной печени, шпика, белых кореньев и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой и молоком с получением фарша, его формование в посыпанные пшеничными сухарями формы, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
утка 1628 телятина 112,2 телячья печень 83 утиная печень 83 шпик 74,1 куриные яйца 65,2 репчатый лук 69,3-70,2 белые коренья 24,9-25,3 сушеные грибы 14,8 пшеничные сухари 30 обезжиренная льняная мука 37 соль 10 перец черный горький 1 лавровый лист 0,8 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016118061A RU2016118061A (ru) | 2016-05-11 | 2016-05-11 | Способ производства замороженного паштета из утки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016118061A RU2016118061A (ru) | 2016-05-11 | 2016-05-11 | Способ производства замороженного паштета из утки |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016118061A true RU2016118061A (ru) | 2017-11-16 |
Family
ID=60328393
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016118061A RU2016118061A (ru) | 2016-05-11 | 2016-05-11 | Способ производства замороженного паштета из утки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2016118061A (ru) |
-
2016
- 2016-05-11 RU RU2016118061A patent/RU2016118061A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016118061A (ru) | Способ производства замороженного паштета из утки | |
| RU2017139441A (ru) | Способ производства замороженных котлет лососёвых | |
| RU2018110280A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109691A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017142285A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
| RU2018109692A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110295A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110290A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017139386A (ru) | Способ производства замороженных котлет барских | |
| RU2017142275A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
| RU2016124365A (ru) | Способ производства замороженного мясного хлеба | |
| RU2018110296A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017139432A (ru) | Способ производства замороженных котлет лососёвых | |
| RU2017142298A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
| RU2017142297A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
| RU2016118113A (ru) | Способ производства замороженного паштета из гуся | |
| RU2016118109A (ru) | Способ производства замороженного паштета из гуся | |
| RU2016120084A (ru) | Способ производства замороженных котлет из грибов | |
| RU2017139415A (ru) | Способ производства замороженных котлет пикантных | |
| RU2016113582A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016113627A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016121106A (ru) | Способ производства замороженных клёцек из ветчины | |
| RU2016118120A (ru) | Способ производства замороженного паштета из гуся | |
| RU2016118060A (ru) | Способ производства замороженного паштета из утки | |
| RU2016113623A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20180109 |