RU2006110083A - Композиция для производства творожного продукта - Google Patents
Композиция для производства творожного продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2006110083A RU2006110083A RU2006110083/13A RU2006110083A RU2006110083A RU 2006110083 A RU2006110083 A RU 2006110083A RU 2006110083/13 A RU2006110083/13 A RU 2006110083/13A RU 2006110083 A RU2006110083 A RU 2006110083A RU 2006110083 A RU2006110083 A RU 2006110083A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- composition
- production
- stabisol
- scanpro
- quark
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 4
- QBWLKDFBINPHFT-UHFFFAOYSA-L 1,3,2$l^{2}-benzodioxabismin-4-one;hydrate Chemical compound O.C1=CC=C2C(=O)O[Bi]OC2=C1 QBWLKDFBINPHFT-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 2
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 claims 2
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 claims 2
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 claims 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims 1
- 235000019895 oat fiber Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 1
- -1 skim quark Substances 0.000 claims 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 claims 1
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Claims (2)
1. Композиция для производства творожного продукта, включающая обезжиренный кварк, сливки, стабилизатор, препарат Стабисол MS 60 и обезжиренное молоко, отличающаяся тем, что в качестве стабилизатора используют коллагенсодержащую добавку (SCANPRO Т 95 или SCANPRO BR 95 или Tipro 601) при следующем соотношении компонентов, мас.%:
2. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что в смесь дополнительно вносят пищевые волокна овсяной клетчатки Vitacel HF - 200 в количестве 0,5-3,0 мас.%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006110083/13A RU2311788C2 (ru) | 2006-03-30 | 2006-03-30 | Композиция для производства творожного продукта |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2006110083/13A RU2311788C2 (ru) | 2006-03-30 | 2006-03-30 | Композиция для производства творожного продукта |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2006110083A true RU2006110083A (ru) | 2006-07-27 |
| RU2311788C2 RU2311788C2 (ru) | 2007-12-10 |
Family
ID=37057730
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2006110083/13A RU2311788C2 (ru) | 2006-03-30 | 2006-03-30 | Композиция для производства творожного продукта |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2311788C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2425580C1 (ru) * | 2009-12-25 | 2011-08-10 | Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии) | Пудинг молочный |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2484634C1 (ru) * | 2012-06-06 | 2013-06-20 | Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии) | Творожный продукт |
| RU2571163C1 (ru) * | 2015-03-13 | 2015-12-20 | Татьяна Петровна Пивень | Способ производства сметанного продукта |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU1642980A1 (ru) * | 1989-04-28 | 1991-04-23 | Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт молочной промышленности | Способ получени кремообразных творожных десертов |
| RU2155491C1 (ru) * | 1998-12-30 | 2000-09-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности | Композиция для пасты творожной десертной |
| RU2207002C2 (ru) * | 2000-01-11 | 2003-06-27 | Литвинова Марина Юрьевна | Способ получения пастообразной творожной массы (варианты) |
| RU2170518C1 (ru) * | 2000-02-08 | 2001-07-20 | Московский государственный университет прикладной биотехнологии | Творожный десерт |
-
2006
- 2006-03-30 RU RU2006110083/13A patent/RU2311788C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2425580C1 (ru) * | 2009-12-25 | 2011-08-10 | Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" (ГНУ ВНИМИ Россельхозакадемии) | Пудинг молочный |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2311788C2 (ru) | 2007-12-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011145994A (ru) | Способ производства мороженого функционального назначения | |
| RU2005101804A (ru) | Формованный рыбный полуфабрикат для дошкольного и школьного питания | |
| RU2004132557A (ru) | Композиция на мясной основе для производства продуктов питания для детей раннего возраста | |
| RU2006110083A (ru) | Композиция для производства творожного продукта | |
| RU2009100786A (ru) | Композиция для производства молочного мороженого | |
| RU2484634C1 (ru) | Творожный продукт | |
| RU2006141277A (ru) | Комплексная добавка с биологически активными свойствами и пищевой продукт, ее содержащий | |
| RU2009118920A (ru) | Композиция для получения молочно-белкового продукта | |
| RU2010107135A (ru) | Способ получения пресервов | |
| RU2009135307A (ru) | Специализированный белково-углеводный продукт для питания спортсменов | |
| RU2004134816A (ru) | Композиция для производства лечебно-профилактического продукта | |
| RU2005103485A (ru) | Обезжиренный молочный пищевой продукт и способ его приготовления | |
| RU2011127581A (ru) | Композиция для плавленого сырного продукта "благость" | |
| RU2005138835A (ru) | Композиция для получения мусса творожного | |
| CN106852369A (zh) | 羊奶脱膻剂的制作方法 | |
| RU2006102828A (ru) | Пудинг творожный | |
| RU2009114100A (ru) | Композиция для получения молочного коктейля | |
| RU2005131759A (ru) | Паста творожная | |
| RU2005131760A (ru) | Паста творожная | |
| RU2009122075A (ru) | Пищевой эмульсионный продукт | |
| RU2328128C1 (ru) | Способ получения термизированного молочно-сывороточного продукта | |
| RU2008112479A (ru) | Способ получения майонеза "легкий" | |
| RU2005126372A (ru) | Эмульсионная композиция для ликеров | |
| RU2011134981A (ru) | Композиция для получения творожного продукта | |
| RU2018139112A (ru) | Композиция для получения молочного пудинга, молочный пудинг и применение его для оздоровительного питания |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20090331 |