RU2011127581A - Композиция для плавленого сырного продукта "благость" - Google Patents
Композиция для плавленого сырного продукта "благость" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011127581A RU2011127581A RU2011127581/10A RU2011127581A RU2011127581A RU 2011127581 A RU2011127581 A RU 2011127581A RU 2011127581/10 A RU2011127581/10 A RU 2011127581/10A RU 2011127581 A RU2011127581 A RU 2011127581A RU 2011127581 A RU2011127581 A RU 2011127581A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cheese
- composition
- semi
- fat
- ratio
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title claims abstract 16
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 9
- 229940108461 rennet Drugs 0.000 claims abstract 5
- 108010058314 rennet Proteins 0.000 claims abstract 5
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims abstract 3
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims abstract 2
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000218645 Cedrus Species 0.000 claims abstract 2
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 claims abstract 2
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000008018 melting Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000014059 processed cheese Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract 1
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Abstract
1. Композиция плавленого сырного продукта, содержащая сыр нежирный, мягкий адыгейский несоленый, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, сахар-песок, соль - плавитель, воду питьевую, отличающаяся тем, что композиция дополнительно содержит рисовую и овсяную муку, в соотношении 2:1, творог нежирный, вкусовой наполнитель, пектин, а в качестве сыра нежирного используют сыр полутвердый сычужный, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:2. Композиция по п.1, отличается тем, что в качестве вкусового наполнителя используют миндаль, или кедровые семечки или грецкий орех.3. Композиция по п.1, отличается тем, что в качестве сыра полутвердого сычужного используют сыр Голландский, или Костромской, или Пошехонский.
Claims (3)
1. Композиция плавленого сырного продукта, содержащая сыр нежирный, мягкий адыгейский несоленый, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, сахар-песок, соль - плавитель, воду питьевую, отличающаяся тем, что композиция дополнительно содержит рисовую и овсяную муку, в соотношении 2:1, творог нежирный, вкусовой наполнитель, пектин, а в качестве сыра нежирного используют сыр полутвердый сычужный, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:
2. Композиция по п.1, отличается тем, что в качестве вкусового наполнителя используют миндаль, или кедровые семечки или грецкий орех.
3. Композиция по п.1, отличается тем, что в качестве сыра полутвердого сычужного используют сыр Голландский, или Костромской, или Пошехонский.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011127581/10A RU2483562C2 (ru) | 2011-07-05 | 2011-07-05 | Композиция для плавленого сырного продукта "благость" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011127581/10A RU2483562C2 (ru) | 2011-07-05 | 2011-07-05 | Композиция для плавленого сырного продукта "благость" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011127581A true RU2011127581A (ru) | 2013-01-10 |
| RU2483562C2 RU2483562C2 (ru) | 2013-06-10 |
Family
ID=48785887
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011127581/10A RU2483562C2 (ru) | 2011-07-05 | 2011-07-05 | Композиция для плавленого сырного продукта "благость" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2483562C2 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112806441A (zh) * | 2021-01-14 | 2021-05-18 | 东北农业大学 | 一种复合坚果再制干酪及其制备方法 |
| CN117751986A (zh) * | 2024-01-18 | 2024-03-26 | 内蒙古自治区农牧业科学院 | 一种燕麦奶酪及其制作方法 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2614129C1 (ru) * | 2015-12-31 | 2017-03-22 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" | Композиция для плавленого сыра |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2229812C2 (ru) * | 2002-03-28 | 2004-06-10 | Братющенко Николай Михайлович | Композиция сыра плавленного (варианты) |
| RU2229817C2 (ru) * | 2002-06-19 | 2004-06-10 | Братющенко Николай Михайлович | Композиция сыра плавленого |
-
2011
- 2011-07-05 RU RU2011127581/10A patent/RU2483562C2/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112806441A (zh) * | 2021-01-14 | 2021-05-18 | 东北农业大学 | 一种复合坚果再制干酪及其制备方法 |
| CN117751986A (zh) * | 2024-01-18 | 2024-03-26 | 内蒙古自治区农牧业科学院 | 一种燕麦奶酪及其制作方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2483562C2 (ru) | 2013-06-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011145994A (ru) | Способ производства мороженого функционального назначения | |
| RU2013152983A (ru) | Забеливатели и способы их изготовления | |
| RU2603077C1 (ru) | Творожный продукт на основе козьего молока | |
| RU2011127581A (ru) | Композиция для плавленого сырного продукта "благость" | |
| RU2009100786A (ru) | Композиция для производства молочного мороженого | |
| CN114258958A (zh) | 一种饮用型再制奶酪及其制备方法 | |
| JP2019050738A (ja) | チーズケーキ様食品およびその製造方法 | |
| RU2010132002A (ru) | Композиция плавленого сырного продукта "отличник" | |
| RU2011114312A (ru) | Композиция для плавленого сырного продукта "алинка" | |
| CN106852369A (zh) | 羊奶脱膻剂的制作方法 | |
| RU2009114099A (ru) | Композиция для получения плавленого сырного продукта | |
| RU2017107982A (ru) | Композиция для плавленого сыра | |
| RU2018139367A (ru) | Композиция для плавленого сырного продукта | |
| JP7328852B2 (ja) | パン食用低脂肪成分調整牛乳及びその製造方法 | |
| RU2009131617A (ru) | Способ получения творожного продукта, обладающего биологической активностью | |
| RU2009131620A (ru) | Способ получения творога | |
| RU2018139061A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2018104190A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| JP2017176131A (ja) | チーズ類の製造方法 | |
| RU2018104196A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2016110833A (ru) | Способ производства творога, обогащенного бета-глюканом | |
| RU2018104221A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| Meunier-Goddik et al. | Producing sheep milk cheese | |
| RU2018139033A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2010153281A (ru) | Композиция для получения плавленного сырного продукта |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20140706 |