[go: up one dir, main page]

UA93838C2 - Способ изготовления сырцовых пряников - Google Patents

Способ изготовления сырцовых пряников

Info

Publication number
UA93838C2
UA93838C2 UAA201006423A UAA201006423A UA93838C2 UA 93838 C2 UA93838 C2 UA 93838C2 UA A201006423 A UAA201006423 A UA A201006423A UA A201006423 A UAA201006423 A UA A201006423A UA 93838 C2 UA93838 C2 UA 93838C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
gingerbreads
making
emulsion
preparation
glazing
Prior art date
Application number
UAA201006423A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Вера Ильинична Оболкина
Оксана Николаевна Кирпиченкова
Ирина Алексеевна Крапивницкая
Original Assignee
Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых Технологий filed Critical Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAA201006423A priority Critical patent/UA93838C2/ru
Publication of UA93838C2 publication Critical patent/UA93838C2/ru

Links

Landscapes

  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Способ изготовления сырцовых пряников, который включает приготовление эмульсии, замес теста, формование тестовых заготовок, их выпекание и охлаждение, глазировку пряников сахарным сиропом, подсушивание и выстаивание готовых изделий. Согласно изобретению, во время приготовления эмульсии к сырьевым компонентам добавляют морковное пюре с повышенным содержанием низкометаксилированного пектина.
UAA201006423A 2010-05-26 2010-05-26 Способ изготовления сырцовых пряников UA93838C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201006423A UA93838C2 (ru) 2010-05-26 2010-05-26 Способ изготовления сырцовых пряников

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201006423A UA93838C2 (ru) 2010-05-26 2010-05-26 Способ изготовления сырцовых пряников

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA93838C2 true UA93838C2 (ru) 2011-03-10

Family

ID=50831168

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201006423A UA93838C2 (ru) 2010-05-26 2010-05-26 Способ изготовления сырцовых пряников

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA93838C2 (ru)

Cited By (56)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2502293C1 (ru) * 2013-03-11 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2502296C1 (ru) * 2013-03-27 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502297C1 (ru) * 2013-03-27 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502295C1 (ru) * 2013-03-20 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502294C1 (ru) * 2013-03-12 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506780C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506777C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506754C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508662C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508660C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Мария Васильевна Клевец Способ производства сырцовых пряников
RU2508655C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508658C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508654C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508656C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508657C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508653C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508661C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508663C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряничных изделий
RU2515091C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515085C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515087C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515062C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515373C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515344C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515056C1 (ru) * 2013-03-12 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2515090C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515080C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515045C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515093C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515092C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515050C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515094C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515078C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515923C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515892C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515891C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515919C1 (ru) * 2013-03-12 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2515920C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515881C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515889C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515888C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515876C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515887C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517593C1 (ru) * 2013-03-27 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517521C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517514C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517516C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517515C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2518285C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521468C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521484C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521490C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521476C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521487C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521479C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521477C1 (ru) * 2013-03-27 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников

Cited By (56)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2508655C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508653C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2502293C1 (ru) * 2013-03-11 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508657C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508656C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508654C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506777C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2502294C1 (ru) * 2013-03-12 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508662C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508660C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Мария Васильевна Клевец Способ производства сырцовых пряников
RU2506754C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508658C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506780C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508663C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряничных изделий
RU2515056C1 (ru) * 2013-03-12 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2515919C1 (ru) * 2013-03-12 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508661C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2515092C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515891C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515085C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515087C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515062C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521487C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521490C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521468C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2518285C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515080C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515045C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515091C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515887C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515050C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515889C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515078C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515920C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515892C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517514C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517516C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515923C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515881C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515094C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515888C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515876C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521479C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515373C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517521C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515093C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521476C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517515C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515090C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502295C1 (ru) * 2013-03-20 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521484C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515344C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502296C1 (ru) * 2013-03-27 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517593C1 (ru) * 2013-03-27 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502297C1 (ru) * 2013-03-27 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521477C1 (ru) * 2013-03-27 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников

Similar Documents

Publication Publication Date Title
UA93838C2 (ru) Способ изготовления сырцовых пряников
UA55257U (ru) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫРЦОВЫХ ПРЯНИКОВ<tab>
MX2015013157A (es) Composiciones de carbohidratos.
GB201002610D0 (en) Edible batter compositions and methods of preparing batter coated foods using the same
UA53086U (ru) Способ производства сырцовых пряников
MY170424A (en) Method for manufacturing cooked fresh pasta with sauce
UA68252U (ru) Способ производства заварных пряников
MX348943B (es) Un metodo y formulacion para producir productos de botana extruidos y productos obtenidos con los mismos.
NZ700842A (en) Frozen noodles and production method therefor
ZA201700482B (en) Non-fried noodle dough comprising sweet potato flour and process for its preparation
UA73798U (ru) Термостабильная начинка для мучных кондитерских изделий
MX2011013656A (es) Levadura, metodo de preparacion, composicion, aparato y usos de la misma.
GR1007954B (el) Μεθοδος παρασκευης αρτοσκευασματος με διπλη γεμιση και μηχανημα εκχυσης διπλης γεμισης
UA99983C2 (ru) Способ производства заварных пряников
UA93568U (ru) Способ получения начинки из творога и выжимок виноградных для блинчиков
WO2014025328A3 (en) A manufacturing method for the production of stuffed pasta
UA96171C2 (ru) Способ изготовления сухариков из тонкого армянского лаваша
MD478Y (en) Gluten-free biscuits (variants)
UA70217U (ru) Линия для производства мучных изделий
AR102150A1 (es) Método para preparar una masa
UA87902U (ru) Способ производства заварных пряников
UA102189C2 (ru) Способ производства экструдированных обогащенных хлебных палочек
PH22015000439U1 (en) PROCESS OF MAKING SWEET POTATO (Ipomoea batatas) AND MALUNGGAY (Moringa oleifera) TART TOPPINGS
UA84366U (ru) Получения полуфабриката комбинированного фарша
PH22015000678Y1 (en) Process of producing squash and crabmeat cookies enriched with agar