[go: up one dir, main page]

UA93838C2 - Спосіб виготовлення сирцевих пряників - Google Patents

Спосіб виготовлення сирцевих пряників

Info

Publication number
UA93838C2
UA93838C2 UAA201006423A UAA201006423A UA93838C2 UA 93838 C2 UA93838 C2 UA 93838C2 UA A201006423 A UAA201006423 A UA A201006423A UA A201006423 A UAA201006423 A UA A201006423A UA 93838 C2 UA93838 C2 UA 93838C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
gingerbreads
making
emulsion
preparation
glazing
Prior art date
Application number
UAA201006423A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Вера Ильинична Оболкина
Оксана Николаевна Кирпиченкова
Ирина Алексеевна Крапивницкая
Original Assignee
Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых Технологий filed Critical Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAA201006423A priority Critical patent/UA93838C2/uk
Publication of UA93838C2 publication Critical patent/UA93838C2/uk

Links

Landscapes

  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Спосіб виготовлення сирцевих пряників, що включає приготування емульсії, замішування тіста, формування тістових заготовок, їх випікання та охолодження, глазурування пряників цукровим сиропом, підсушування та вистоювання готових виробів. Згідно з винаходом, під час приготування емульсії до сировинних компонентів додають морквяне пюре з підвищеним вмістом низькометаксильованого пектину.
UAA201006423A 2010-05-26 2010-05-26 Спосіб виготовлення сирцевих пряників UA93838C2 (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201006423A UA93838C2 (uk) 2010-05-26 2010-05-26 Спосіб виготовлення сирцевих пряників

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA201006423A UA93838C2 (uk) 2010-05-26 2010-05-26 Спосіб виготовлення сирцевих пряників

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA93838C2 true UA93838C2 (uk) 2011-03-10

Family

ID=50831168

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA201006423A UA93838C2 (uk) 2010-05-26 2010-05-26 Спосіб виготовлення сирцевих пряників

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA93838C2 (uk)

Cited By (56)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2502293C1 (ru) * 2013-03-11 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2502296C1 (ru) * 2013-03-27 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502297C1 (ru) * 2013-03-27 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502295C1 (ru) * 2013-03-20 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502294C1 (ru) * 2013-03-12 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506780C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506777C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506754C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508662C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508660C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Мария Васильевна Клевец Способ производства сырцовых пряников
RU2508655C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508658C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508654C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508656C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508657C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508653C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508661C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508663C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряничных изделий
RU2515091C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515085C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515087C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515062C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515373C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515344C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515056C1 (ru) * 2013-03-12 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2515090C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515080C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515045C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515093C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515092C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515050C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515094C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515078C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515923C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515892C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515891C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515919C1 (ru) * 2013-03-12 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2515920C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515881C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515889C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515888C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515876C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515887C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517593C1 (ru) * 2013-03-27 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517521C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517514C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517516C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517515C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2518285C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521468C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521484C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521490C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521476C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521487C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521479C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521477C1 (ru) * 2013-03-27 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников

Cited By (56)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2508655C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508653C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2502293C1 (ru) * 2013-03-11 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508657C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508656C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508654C1 (ru) * 2013-03-11 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506777C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2502294C1 (ru) * 2013-03-12 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508662C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508660C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Мария Васильевна Клевец Способ производства сырцовых пряников
RU2506754C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508658C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506780C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508663C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряничных изделий
RU2515056C1 (ru) * 2013-03-12 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2515919C1 (ru) * 2013-03-12 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508661C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2515092C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515891C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515085C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515087C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515062C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521487C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521490C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521468C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2518285C1 (ru) * 2013-03-18 2014-06-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515080C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515045C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515091C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515887C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515050C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515889C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515078C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515920C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515892C1 (ru) * 2013-03-18 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517514C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517516C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515923C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515881C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515094C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515888C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515876C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521479C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515373C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517521C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515093C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521476C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517515C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515090C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502295C1 (ru) * 2013-03-20 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521484C1 (ru) * 2013-03-20 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2515344C1 (ru) * 2013-03-20 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502296C1 (ru) * 2013-03-27 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2517593C1 (ru) * 2013-03-27 2014-05-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2502297C1 (ru) * 2013-03-27 2013-12-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников
RU2521477C1 (ru) * 2013-03-27 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ получения сырцовых пряников

Similar Documents

Publication Publication Date Title
UA93838C2 (uk) Спосіб виготовлення сирцевих пряників
UA55257U (uk) Спосіб приготування сирцевих пряників
MX2015013157A (es) Composiciones de carbohidratos.
GB201002610D0 (en) Edible batter compositions and methods of preparing batter coated foods using the same
UA53086U (uk) Спосіб виробництва сирцевих пряників
MY170424A (en) Method for manufacturing cooked fresh pasta with sauce
UA68252U (uk) Спосіб виробництва заварних пряників
MX348943B (es) Un metodo y formulacion para producir productos de botana extruidos y productos obtenidos con los mismos.
NZ700842A (en) Frozen noodles and production method therefor
ZA201700482B (en) Non-fried noodle dough comprising sweet potato flour and process for its preparation
UA73798U (uk) Термостабільна начинка для борошняних кондитерських виробів
MX2011013656A (es) Levadura, metodo de preparacion, composicion, aparato y usos de la misma.
GR1007954B (el) Μεθοδος παρασκευης αρτοσκευασματος με διπλη γεμιση και μηχανημα εκχυσης διπλης γεμισης
UA99983C2 (uk) Спосіб виробництва заварних пряників
UA93568U (uk) Спосіб отримання начинки з сиру кисломолочного та вичавок виноградних для млинчиків
WO2014025328A3 (en) A manufacturing method for the production of stuffed pasta
UA96171C2 (uk) Спосіб виготовлення сухариків з тонкого вірменського лаваша
MD478Y (en) Gluten-free biscuits (variants)
UA70217U (uk) Лінія для виробництва борошняних виробів
AR102150A1 (es) Método para preparar una masa
UA87902U (uk) Спосіб виробництва заварних пряників
UA102189C2 (uk) Спосіб виробництва екструдованих збагачених хлібних паличок
PH22015000439U1 (en) PROCESS OF MAKING SWEET POTATO (Ipomoea batatas) AND MALUNGGAY (Moringa oleifera) TART TOPPINGS
UA84366U (uk) Спосіб одержання напівфабрикату комбінованого фаршу
PH22015000678Y1 (en) Process of producing squash and crabmeat cookies enriched with agar