[go: up one dir, main page]

UA53086U - Способ производства сырцовых пряников - Google Patents

Способ производства сырцовых пряников

Info

Publication number
UA53086U
UA53086U UAU201002790U UAU201002790U UA53086U UA 53086 U UA53086 U UA 53086U UA U201002790 U UAU201002790 U UA U201002790U UA U201002790 U UAU201002790 U UA U201002790U UA 53086 U UA53086 U UA 53086U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
gingerbreads
making raw
dough
emulsion
rye
Prior art date
Application number
UAU201002790U
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Дмитрий Юрьевич Игнатченко
Вера Ивановна Дробот
Алла Дмитриевна Прокопенко
Original Assignee
Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Университет Пищевых Технологий filed Critical Национальный Университет Пищевых Технологий
Priority to UAU201002790U priority Critical patent/UA53086U/ru
Publication of UA53086U publication Critical patent/UA53086U/ru

Links

Landscapes

  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

Способ производства сырцовых пряников включает замес теста, формование, выпекание тестовых заготовок, охлаждение, глазировку и упаковку пряников. Замес теста осуществляется на эмульсии. В эмульсию вводится ржано-солодовый экстракт одновременно с сахаром и химическими разрыхлителями.
UAU201002790U 2010-03-11 2010-03-11 Способ производства сырцовых пряников UA53086U (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201002790U UA53086U (ru) 2010-03-11 2010-03-11 Способ производства сырцовых пряников

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201002790U UA53086U (ru) 2010-03-11 2010-03-11 Способ производства сырцовых пряников

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA53086U true UA53086U (ru) 2010-09-27

Family

ID=50735105

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201002790U UA53086U (ru) 2010-03-11 2010-03-11 Способ производства сырцовых пряников

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA53086U (ru)

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2506756C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506761C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506759C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506765C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506763C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506760C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506758C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506764C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506762C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508665C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508664C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2506761C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506759C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506760C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506758C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506762C1 (ru) * 2013-03-11 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506756C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506765C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506763C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2506764C1 (ru) * 2013-03-12 2014-02-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508665C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников
RU2508664C1 (ru) * 2013-03-12 2014-03-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства сырцовых пряников

Similar Documents

Publication Publication Date Title
UA53086U (ru) Способ производства сырцовых пряников
UA37300U (ru) Способ производства сырцовых пряников
EA201300001A1 (ru) Заменитель ржаной муки
UA93838C2 (ru) Способ изготовления сырцовых пряников
EP3069614A4 (en) Dough for bread/baked confectionery, and bread/baked confectionery
BRPI1015395A2 (pt) Método para preparar uma composição de pão ázimo, pão ázimo, composição de massa de pão de ázimo, pré-mistura de massa de pão ázimo
PT2086335T (pt) Método para fabricar produtos de panificação, tais como pão de forma, e produtos confeccionados assim obtidos
BR112013010589A2 (pt) método e aparelho para cozinhar pizza
WO2014061049A3 (en) Method and apparatus for making bread
PL393523A1 (pl) Pieczywo cukiernicze, zwłaszcza wafle i sposób wytwarzania pieczywa cukierniczego, zwłaszcza wafli
IL244540B (en) A method for baking bread, vinaigrette and bakery products with direct pre-heating, and devices for applying the method
PH12016501688B1 (en) Novel process for producing a food based on leavened dough, leavened puff pastry dough or puff pastry dough
UA65091U (ru) Способ приготовления хлебобулочных изделий
UA64487U (ru) Способ производства хлеба на основе спонтанного брожения
UA66013U (ru) Способ получения мучных формованных изделий повышенной пищевой ценности
SG11202107885VA (en) Wheat flour preparation and method for producing same, and biscuit containing wheat flour preparation and method for producing same
UA57604U (ru) Способ производства хлебобулочных изделий
UA57605U (ru) Способ производства хлебобулочных изделий
UA72242U (ru) Способ производства бисквитного полуфабриката
UA72579U (ru) Способ изготовления хлебобулочного изделия для горячих бутербродов
UA42070U (ru) Способ производства пшеничного хлеба
UA86345U (ru) Способ изготовления песочного печенья
UA55122U (ru) Способ производства сухарей
UA61286U (ru) Способ изготовления хлеба на молочке из проросшей пшеницы
UA80654U (en) Butter biscuit