UA87902U - Способ производства заварных пряников - Google Patents
Способ производства заварных пряниковInfo
- Publication number
- UA87902U UA87902U UAU201310214U UAU201310214U UA87902U UA 87902 U UA87902 U UA 87902U UA U201310214 U UAU201310214 U UA U201310214U UA U201310214 U UAU201310214 U UA U201310214U UA 87902 U UA87902 U UA 87902U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- scalded
- cakes
- making
- syrup
- cooling
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract 3
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 2
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 abstract 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 abstract 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Способ производства заварных пряников предполагает приготовление сахаро-паточного сиропа, его охлаждение путем смешивания полученного сиропа с мукой пшеничной, охлаждение заварки, введение в заварку других рецептурных компонентов, замешивание теста, формирование тестовых заготовок, их выпечку и покрытие сахарным сиропом, охлаждение готовых изделий. Сахаро-паточный сироп, охлажденный до температуры 62-59 ° C, смешивают с пшеничной мукой с амилопектиновым крахмалом.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201310214U UA87902U (ru) | 2013-08-19 | 2013-08-19 | Способ производства заварных пряников |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201310214U UA87902U (ru) | 2013-08-19 | 2013-08-19 | Способ производства заварных пряников |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA87902U true UA87902U (ru) | 2014-02-25 |
Family
ID=52298488
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201310214U UA87902U (ru) | 2013-08-19 | 2013-08-19 | Способ производства заварных пряников |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA87902U (ru) |
-
2013
- 2013-08-19 UA UAU201310214U patent/UA87902U/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2018010072A (es) | Producto alimenticio con composicion aglutinante de grano reducido en azucar. | |
| UA53086U (ru) | Способ производства сырцовых пряников | |
| NZ706992A (en) | Chocolate product | |
| UA87902U (ru) | Способ производства заварных пряников | |
| UA74331U (ru) | Способ производства бисквита | |
| TN2017000167A1 (en) | Method for producing a cooked food product | |
| UA99087U (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| UA86853U (ru) | Способ получения хлебобулочных изделий профилактического назначения | |
| UA87154U (ru) | Способ производства печенья "целебное зернышко" | |
| UA89405U (ru) | Композиция ингредиентов для производства кексов | |
| RU2012152523A (ru) | Способ производства сдобного булочного изделия | |
| UA78704U (ru) | Способ производства бисквита | |
| PH22016000742Y1 (en) | Process of producing gluten-free pineapple-coconut pie | |
| UA97603U (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий профилактического назначения | |
| UA100901U (ru) | Способ изготовления сдобных изделий профилактического назначения | |
| UA110569C2 (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий профилактического назначения | |
| PH22016000926U3 (en) | Formulation of manzanitas (muntingia calabura) muffin | |
| UA84209U (ru) | Способ производства пшеничного хлеба | |
| UA101289C2 (ru) | Способ получения мучных кулинарных изделий из быстрозамороженных полуфабрикатов | |
| UA117478U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування дріжджового тіста | |
| UA86345U (ru) | Способ изготовления песочного печенья | |
| UA76545U (ru) | Композиция ингредиентов для приготовления пшеничного хлеба | |
| UA85977U (ru) | Способ изготовления каравайчика с начинкой | |
| UA110568C2 (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
| UA88844U (ru) | Состав для производства полуфабрикатов для хлеба, изготовленного по технологии отложенной выпечки |