RU2016120072A - Способ производства замороженного фаршированного поросёнка - Google Patents
Способ производства замороженного фаршированного поросёнка Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016120072A RU2016120072A RU2016120072A RU2016120072A RU2016120072A RU 2016120072 A RU2016120072 A RU 2016120072A RU 2016120072 A RU2016120072 A RU 2016120072A RU 2016120072 A RU2016120072 A RU 2016120072A RU 2016120072 A RU2016120072 A RU 2016120072A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- veal
- piglet
- bacon
- tongue
- production
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 235000015241 bacon Nutrition 0.000 claims 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- 241000282887 Suidae Species 0.000 claims 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженного фаршированного поросенка, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, снятие кожи с поросенка, резку и измельчение на волчке поросятины и телятины, резку соленого языка и шпика, смешивание поросятины, телятины, соленого языка и шпика с куриными яйцами, сливочным маслом, обезжиренной льняной мукой, сливками, солью и перцем черным горьким с получением фарша, фарширование им кожи поросенка, варку, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
поросенок 428,6 телятина 151,3 соленый язык 285,7 шпик 28,6 куриные яйца 28,3 сливочное масло 28,6 обезжиренная льняная мука 28,6 соль 12 перец черный горький 1 сливки до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016120072A RU2016120072A (ru) | 2016-05-24 | 2016-05-24 | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016120072A RU2016120072A (ru) | 2016-05-24 | 2016-05-24 | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016120072A true RU2016120072A (ru) | 2017-11-27 |
Family
ID=63852109
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016120072A RU2016120072A (ru) | 2016-05-24 | 2016-05-24 | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2016120072A (ru) |
-
2016
- 2016-05-24 RU RU2016120072A patent/RU2016120072A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016120072A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка | |
| RU2016120073A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка | |
| RU2016116637A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка | |
| RU2016116635A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка | |
| RU2018135394A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2018135445A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2016116640A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка | |
| RU2018135398A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2018135417A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2018135412A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2018128508A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018135419A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2018135418A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2016116587A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2018135440A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2018135399A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2018102267A (ru) | Способ производства замороженных биточков | |
| RU2018128495A (ru) | Способ производства замороженного рыбного пудинга | |
| RU2018116696A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016135293A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной курицы | |
| RU2016116593A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016123275A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
| RU2016116652A (ru) | Способ производства замороженного галантина из индейки | |
| RU2016118079A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
| RU2016118055A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного гуся |