RU2016116652A - Способ производства замороженного галантина из индейки - Google Patents
Способ производства замороженного галантина из индейки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016116652A RU2016116652A RU2016116652A RU2016116652A RU2016116652A RU 2016116652 A RU2016116652 A RU 2016116652A RU 2016116652 A RU2016116652 A RU 2016116652A RU 2016116652 A RU2016116652 A RU 2016116652A RU 2016116652 A RU2016116652 A RU 2016116652A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- turkey
- liver
- fat
- veal
- components
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженного галантина из индейки, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке телятины, свинины, телячьей печени и индюшиной печени, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, костным бульоном, солью, мускатным орехом и перцем черным горьким с получением фарша, резку чайной колбасы и огурцов, формование перечисленных компонентов в индюшатину, обжаривание в топленом жире, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
индейка 985,1-1017,6 телятина 159,5 свинина 95,1-119,6 телячья печень 117,9 индюшиная печень 88,4 чайная колбаса 110,5 куриные яйца 46,3 топленый жир 56 огурцы 57,4 обезжиренная льняная мука 26,3 соль 9,2 мускатный орех 0,5 перец черный горький 1 костный бульон до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016116652A RU2016116652A (ru) | 2016-04-28 | 2016-04-28 | Способ производства замороженного галантина из индейки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016116652A RU2016116652A (ru) | 2016-04-28 | 2016-04-28 | Способ производства замороженного галантина из индейки |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016116652A true RU2016116652A (ru) | 2017-11-02 |
Family
ID=60264057
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016116652A RU2016116652A (ru) | 2016-04-28 | 2016-04-28 | Способ производства замороженного галантина из индейки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2016116652A (ru) |
-
2016
- 2016-04-28 RU RU2016116652A patent/RU2016116652A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016116652A (ru) | Способ производства замороженного галантина из индейки | |
| RU2016116636A (ru) | Способ производства замороженного галантина из курицы | |
| RU2016116650A (ru) | Способ производства замороженного галантина из индейки | |
| RU2016116656A (ru) | Способ производства замороженного галантина из индейки | |
| RU2016116649A (ru) | Способ производства замороженного галантина из утки | |
| RU2016116641A (ru) | Способ производства замороженного галантина из курицы | |
| RU2016116645A (ru) | Способ производства замороженного галантина из курицы | |
| RU2016116647A (ru) | Способ производства замороженного галантина из утки | |
| RU2016116638A (ru) | Способ производства замороженного галантина из курицы | |
| RU2016116655A (ru) | Способ производства замороженного галантина из индейки | |
| RU2018134532A (ru) | Способ производства замороженного мясного хлеба | |
| RU2016118062A (ru) | Способ производства замороженного рулета из утки | |
| RU2016116646A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016144873A (ru) | Способ производства замороженных яиц по-шотландски | |
| RU2016123273A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
| RU2016142629A (ru) | Способ производства замороженных котлет из бекона | |
| RU2016123275A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
| RU2016120073A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка | |
| RU2016116587A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016116589A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2017101300A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет с начинкой | |
| RU2016120072A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка | |
| RU2016118064A (ru) | Способ производства замороженного рулета из утки | |
| RU2016118086A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из говядины | |
| RU2016116580A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20180109 |