RU2014114606A - Сквашенная сметана 9% жирности из рекомбинированного молока и способ ее производства - Google Patents
Сквашенная сметана 9% жирности из рекомбинированного молока и способ ее производства Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014114606A RU2014114606A RU2014114606/10A RU2014114606A RU2014114606A RU 2014114606 A RU2014114606 A RU 2014114606A RU 2014114606/10 A RU2014114606/10 A RU 2014114606/10A RU 2014114606 A RU2014114606 A RU 2014114606A RU 2014114606 A RU2014114606 A RU 2014114606A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- milk
- temperature
- filters
- fats
- sour cream
- Prior art date
Links
- 235000015142 cultured sour cream Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 6
- 235000020201 recombined milk Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 11
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 11
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 11
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims abstract 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 9
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 6
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 3
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000036571 hydration Effects 0.000 claims abstract 2
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000001471 micro-filtration Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000012466 permeate Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 2
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 claims 2
- 241000555745 Sciuridae Species 0.000 claims 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| LT2014030A LT6194B (lt) | 2014-02-07 | 2014-02-07 | Rauginta grietinė 9 % riebumo iš rekombinuoto pieno ir jos gamybos būdas |
| LT2014030 | 2014-02-07 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2014114606A true RU2014114606A (ru) | 2015-10-20 |
Family
ID=52876012
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014114606/10A RU2014114606A (ru) | 2014-02-07 | 2014-04-14 | Сквашенная сметана 9% жирности из рекомбинированного молока и способ ее производства |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| LT (1) | LT6194B (lt) |
| RU (1) | RU2014114606A (lt) |
-
2014
- 2014-02-07 LT LT2014030A patent/LT6194B/lt not_active IP Right Cessation
- 2014-04-14 RU RU2014114606/10A patent/RU2014114606A/ru not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| LT2014030A (lt) | 2015-04-27 |
| LT6194B (lt) | 2015-07-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2014123698A (ru) | Способ получения молочного продукта | |
| RU2013142354A (ru) | Сыр и его получение | |
| RU2017125923A (ru) | Концентрат белка молочной сыворотки, кисломолочный продукт, содержащий концентрат, и способы | |
| RU2014112040A (ru) | Продукт и способ его получения | |
| RU2014114609A (ru) | Йогурт 1,5% жирности из рекомбинированного молока и способ его производства | |
| RU2014114606A (ru) | Сквашенная сметана 9% жирности из рекомбинированного молока и способ ее производства | |
| RU2014114384A (ru) | Сливочный сыр из рекомбинированного молока 14 % жирности и способ его производства | |
| RU2016150336A (ru) | Способ получения сметаны из топленых сливок | |
| RU2014114386A (ru) | Рекомбинированное молоко пастеризованное 0,5 % жирности и способ его производства | |
| RU2014114399A (ru) | Сквашенная сметана 18% жирности из рекомбинированного молока и способ ее производства | |
| RU2014114608A (ru) | Йогуртовое молоко с длительным сроком хранения 1,4 % жирности и способ его производства | |
| RU2014114392A (ru) | Рекомбинированное молоко пастеризованное 3,5 % жирности и способ его производства | |
| RU2014114398A (ru) | Закисленная сметана 38% жирности из рекомбинированного молока и способ ее производства | |
| RU2014114610A (ru) | Йогурт 3,5 % жирности из рекомбинированного молока и способ его производства | |
| RU2014114397A (ru) | Рекомбинированное молоко 3,5% жирности, стерилизованное и способ его производства | |
| EA201800613A1 (ru) | Способ производства кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами | |
| RU2014114387A (ru) | Рекомбинированное молоко пастеризованное 1,5 % жирности и способ его производства | |
| RU2014114611A (ru) | Подслащенное сгущенное молоко, рекомбинированное и способ его производства | |
| RU2014114602A (ru) | Густая сметана 25%-ной жирности из рекомбинированного молока, обработанная ультравысокой температурой, и способ ее производства | |
| RU2014114390A (ru) | Рекомбинированное молоко пастеризованное 2,5 % жирности и способ его производства | |
| RU2014114394A (ru) | Рекомбинированное молоко 0,5% жирности, стерилизованное и способ его производства | |
| RU2010106529A (ru) | Способ получения белкового концентрата из вторичного молочного сырья | |
| RU2014114383A (ru) | Сливочный сыр из рекомбинированного молока 24 % жирности и способ его производства | |
| RU2014114607A (ru) | Йогуртовое молоко с длительным сроком хранения 3, 6% жирности и способ его производства | |
| RU2591526C2 (ru) | Способ получения сыра творожного сливочного методом сепарирования и двойной пастеризации |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20160404 |