RU2008114558A - Композиция для получения молочно-белкового биококтейля - Google Patents
Композиция для получения молочно-белкового биококтейля Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008114558A RU2008114558A RU2008114558/13A RU2008114558A RU2008114558A RU 2008114558 A RU2008114558 A RU 2008114558A RU 2008114558/13 A RU2008114558/13 A RU 2008114558/13A RU 2008114558 A RU2008114558 A RU 2008114558A RU 2008114558 A RU2008114558 A RU 2008114558A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- syrup
- bifidobacterium bifidum
- stabilizer
- fruit
- lactobacterium
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 9
- 108010011756 Milk Proteins Proteins 0.000 title claims abstract 3
- 102000014171 Milk Proteins Human genes 0.000 title claims abstract 3
- 235000021239 milk protein Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 10
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 claims abstract 8
- 229940002008 bifidobacterium bifidum Drugs 0.000 claims abstract 8
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract 6
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 4
- 229920001222 biopolymer Polymers 0.000 claims abstract 4
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims abstract 4
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims abstract 4
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims abstract 4
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 235000020427 peach syrup Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000005862 Whey Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
1. Композиция для получения молочно-белкового биококтейля, включающая молоко обезжиренное, стабилизатор, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит сывороточные белки, поливитаминный препарат, фруктовый или ягодный сироп, в качестве стабилизатора используют смесь природных биополимеров, в которую иммобилизованы пробиотические культуры микроорганизмов Bifidobacterium bifidum и Lactobacterium casei или Bifidobacterium bifidum и Lactobacterium acidophilum, при следующем соотношении компонентов, мас%: ! Сывороточные белки2-20Поливитаминный препарат1,0-2,5Фруктовый или ягодный сироп0,8-10Стабилизатор: смесь природных биополимеров, в которую иммобилизованы пробиотические культуры микроорганизмов Bifidobacterium bifidum и Lactobacterium casei или Bifidobacterium bifidum и Lactobacterium acidophilum1-8Молоко обезжиренноеостальное ! 2. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что в качестве фруктового или ягодного сиропа используют сироп шиповника или сироп черной смородины, или сироп персика.
Claims (2)
1. Композиция для получения молочно-белкового биококтейля, включающая молоко обезжиренное, стабилизатор, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит сывороточные белки, поливитаминный препарат, фруктовый или ягодный сироп, в качестве стабилизатора используют смесь природных биополимеров, в которую иммобилизованы пробиотические культуры микроорганизмов Bifidobacterium bifidum и Lactobacterium casei или Bifidobacterium bifidum и Lactobacterium acidophilum, при следующем соотношении компонентов, мас%:
2. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что в качестве фруктового или ягодного сиропа используют сироп шиповника или сироп черной смородины, или сироп персика.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008114558/13A RU2379904C2 (ru) | 2008-04-14 | 2008-04-14 | Композиция для получения молочно-белкового биококтейля |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008114558/13A RU2379904C2 (ru) | 2008-04-14 | 2008-04-14 | Композиция для получения молочно-белкового биококтейля |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008114558A true RU2008114558A (ru) | 2009-10-20 |
| RU2379904C2 RU2379904C2 (ru) | 2010-01-27 |
Family
ID=41262606
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008114558/13A RU2379904C2 (ru) | 2008-04-14 | 2008-04-14 | Композиция для получения молочно-белкового биококтейля |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2379904C2 (ru) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2440003C1 (ru) * | 2010-10-19 | 2012-01-20 | Государственное научное учреждение Научно-исследовательский институт детского питания Российской академии сельскохозяйственных наук (НИИДП Россельхозакадемии) | Молочный стерилизованный продукт "спортивный" |
| RU2484633C2 (ru) * | 2011-08-19 | 2013-06-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет" имени П.А. Столыпина | Композиция для получения творожного продукта |
| RU2538151C2 (ru) * | 2013-03-14 | 2015-01-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" | Композиция для получения молочно-белкового биококтейля |
| RU2551961C2 (ru) * | 2013-10-22 | 2015-06-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Омский государственный аграрный университет имени П.А. Столыпина" | Композиция для получения молочного коктейля |
| RU2617939C2 (ru) * | 2015-06-30 | 2017-04-28 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина" (ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА) | Способ получения пробиотического кисломолочного напитка, обогащенного гидролизатом сывороточных белков |
| RU2609238C1 (ru) * | 2015-12-22 | 2017-01-31 | Дмитрий Владимирович Шабалин | Композиция для приготовления белково-растительного продукта |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2155492C1 (ru) * | 1998-12-30 | 2000-09-10 | Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности | Композиция для получения молочно-белкового коктейля |
| RU2148933C1 (ru) * | 1999-07-20 | 2000-05-20 | ОАО "Царицынский молочный комбинат" | Композиция для производства молочного коктейля и способ его производства |
| RU2268599C2 (ru) * | 2004-03-31 | 2006-01-27 | Лариса Ивановна Шапошникова | Композиция для получения кисломолочного напитка и способ его производства |
-
2008
- 2008-04-14 RU RU2008114558/13A patent/RU2379904C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2379904C2 (ru) | 2010-01-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008114558A (ru) | Композиция для получения молочно-белкового биококтейля | |
| RU2006113181A (ru) | Способ приготовления кваса | |
| RU2018138463A (ru) | Овсяная основа с повышенной вязкостью и ферментированный продукт из овсяной основы | |
| MX2009008190A (es) | Yogur para beber novedoso y proceso para la manufactura del mismo. | |
| AR072141A1 (es) | Composicion nutricional para lactantes nacidos por cesarea | |
| CN1185904A (zh) | 含冻干的活乳酸菌的食用组合物 | |
| CN101057609A (zh) | 一种含有益菌因子的长效酸奶及其生产方法 | |
| ES3030632T3 (en) | Manufacture of strained fermented dairy products | |
| RU2008152533A (ru) | Способ производства функционального плодово-ягодного мороженого "сластёна" | |
| CN103194512A (zh) | 促进乳酸菌增殖和提高存活性的大豆多肽及制备方法与应用 | |
| KR101532207B1 (ko) | 저온에서의 숙성 및 유청분리를 통한 식감이 향상된 농후 발효유의 제조방법 | |
| RU2008105399A (ru) | Ферментированные пищевые продукты, содержащие пробиотические штаммы, и способ их получения | |
| RU2004108581A (ru) | Способ получения сухого пробиотического препарата "бацелл" | |
| CN102742645A (zh) | 一种活性益生菌发酵酸乳饮料的制备方法 | |
| CN110839695A (zh) | 一种制备酸奶的工艺、基料及利用其制备的酸奶 | |
| EA200601425A1 (ru) | Соевые композиции типа сметаны и способы их приготовления | |
| RU2009114100A (ru) | Композиция для получения молочного коктейля | |
| KR100578495B1 (ko) | 청국장을 이용한 발효 두유의 제조방법 | |
| MY169478A (en) | Nutritional composition for infants delivered via caesarean section | |
| Morya et al. | Organoleptic evaluation of low fat probiotic (Lactobacillus acidophilus) beverage prepared by whey and sorghum | |
| RU2009141081A (ru) | Способ переработки молочной сыворотки | |
| CN105249064A (zh) | 一种黄瓜乳酸菌饮料的制作方法 | |
| RU2008130536A (ru) | Композиция для производства кисломолочного продукта для геродиетического питания | |
| JP2018074950A (ja) | 乳酸菌数低下抑制剤およびこれを含有する発酵乳製品 | |
| RU2004106010A (ru) | Композиция для производства кисломолочного продукта и способ её получения |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110415 |