RU2008152533A - Способ производства функционального плодово-ягодного мороженого "сластёна" - Google Patents
Способ производства функционального плодово-ягодного мороженого "сластёна" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008152533A RU2008152533A RU2008152533/13A RU2008152533A RU2008152533A RU 2008152533 A RU2008152533 A RU 2008152533A RU 2008152533/13 A RU2008152533/13 A RU 2008152533/13A RU 2008152533 A RU2008152533 A RU 2008152533A RU 2008152533 A RU2008152533 A RU 2008152533A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- stabilizer
- slastena
- ice cream
- palsgaard
- solids content
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000001654 beetroot red Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000003406 Polymnia sonchifolia Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000134540 Polymnia sonchifolia Species 0.000 claims abstract 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000021446 Apple puree Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229930182559 Natural dye Natural products 0.000 claims abstract 2
- 239000000975 dye Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000978 natural dye Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 claims 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Способ производства плодово-ягодного мороженого «Сластена», предусматривающий применение яблочного пюре с содержанием сухих веществ 12,0% и стабилизатора, отличающийся тем, что в композицию дополнительно вносят гидролизованный молочно-растительный экстракт якона с содержанием сухих веществ 20,0% и натуральный краситель «Красный свекольный» (Е 162), а также тем, что в качестве стабилизатора используют Palsgaard 5913, при следующем выборе соотношения ингредиентов, кг/т: ! Пюре яблочное 250 Стабилизатор Palsgaard 5913 5 Краситель «Красный свекольный» (Е 162) 0,8 Гидролизованный молочно-растительный экстракт якона 744,2
Claims (1)
- Способ производства плодово-ягодного мороженого «Сластена», предусматривающий применение яблочного пюре с содержанием сухих веществ 12,0% и стабилизатора, отличающийся тем, что в композицию дополнительно вносят гидролизованный молочно-растительный экстракт якона с содержанием сухих веществ 20,0% и натуральный краситель «Красный свекольный» (Е 162), а также тем, что в качестве стабилизатора используют Palsgaard 5913, при следующем выборе соотношения ингредиентов, кг/т:
Пюре яблочное 250 Стабилизатор Palsgaard 5913 5 Краситель «Красный свекольный» (Е 162) 0,8 Гидролизованный молочно-растительный экстракт якона 744,2
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008152533/10A RU2396836C1 (ru) | 2008-12-29 | 2008-12-29 | Композиция ингредиентов для функционального плодово-ягодного мороженого |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008152533/10A RU2396836C1 (ru) | 2008-12-29 | 2008-12-29 | Композиция ингредиентов для функционального плодово-ягодного мороженого |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008152533A true RU2008152533A (ru) | 2010-07-10 |
| RU2396836C1 RU2396836C1 (ru) | 2010-08-20 |
Family
ID=42684265
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008152533/10A RU2396836C1 (ru) | 2008-12-29 | 2008-12-29 | Композиция ингредиентов для функционального плодово-ягодного мороженого |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2396836C1 (ru) |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2544604C9 (ru) * | 2014-02-18 | 2015-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства пломбира (варианты) |
| RU2546819C1 (ru) * | 2014-05-08 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "морозко" пломбира (варианты) |
| RU2546822C1 (ru) * | 2014-06-05 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "антарктида" (варианты) |
| RU2546824C1 (ru) * | 2014-06-09 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "полюс" (варианты) |
| RU2546793C1 (ru) * | 2014-06-10 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "полюс" (варианты) |
| RU2546789C1 (ru) * | 2014-07-24 | 2015-04-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "кофейное" (варианты) |
| RU2549720C1 (ru) * | 2014-08-15 | 2015-04-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "кофе со сливками" (варианты) |
| RU2552738C1 (ru) * | 2014-10-09 | 2015-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "ростовское" (варианты) |
| RU2552714C1 (ru) * | 2014-10-20 | 2015-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "казачок" (варианты) |
| RU2552719C1 (ru) * | 2014-10-28 | 2015-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого "гоголь-моголь" (варианты) |
| RU2552721C1 (ru) * | 2014-10-30 | 2015-06-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства мороженого с ксилитом для диабетиков нежирного (варианты) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2155495C1 (ru) * | 1999-09-30 | 2000-09-10 | Деньгин Аркадий Федорович | Способ производства мороженого |
| RU2259778C2 (ru) * | 2003-10-21 | 2005-09-10 | Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия | Композиция для получения мороженого "черничка" |
-
2008
- 2008-12-29 RU RU2008152533/10A patent/RU2396836C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2396836C1 (ru) | 2010-08-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008152533A (ru) | Способ производства функционального плодово-ягодного мороженого "сластёна" | |
| RU2017128751A (ru) | Напиток с коллагеном и дополнительными добавками | |
| RU2006133803A (ru) | Состав для производства безалкогольного напитка | |
| RU2010138277A (ru) | Напиток "сокрассол" | |
| RU2011115544A (ru) | Чайный напиток из иван-чая | |
| AR091572A1 (es) | Metodos y composiciones para calidad de forraje mejorada | |
| RU2008114558A (ru) | Композиция для получения молочно-белкового биококтейля | |
| CN101906375B (zh) | 一种柿子醋及其生产方法 | |
| KR20180075297A (ko) | 홍마늘농축액과 홍양파농축액을 혼합한 스파우트 파우치 음료 제조방법 | |
| RU2010123293A (ru) | Фруктово-желейный молочный десерт | |
| RU2009102785A (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| RU2013110923A (ru) | Состав для приготовления фитоджема (варианты) | |
| CN102018253A (zh) | 一种营养果蔬汁 | |
| KR20110136657A (ko) | 벚나무에 자두나무 접붙이기 | |
| RU2008103244A (ru) | Сухая смесь для приготовления безалкогольных и алкогольных напитков | |
| RU2010135854A (ru) | Способ производства функционального плодово-ягодного мороженого "морозко" | |
| CN104531443A (zh) | 一种蓝莓果酒及其制备方法 | |
| RU2009111950A (ru) | Сироп профилактический | |
| RU2013148295A (ru) | Способ получения пищевой сладкой смеси | |
| RU2010102544A (ru) | Смесь для получения киселя | |
| RU2008103298A (ru) | Сухая смесь для приготовления безалкогольных и алкогольных напитков | |
| RU2005137408A (ru) | Безалкогольный профилактический напиток | |
| RU2009124825A (ru) | Творожный продукт с белково-растительным компонентом | |
| CN105010523A (zh) | 一种苦瓜保鲜涂膜液 | |
| RU2008150273A (ru) | Биологически активная добавка |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20101230 |