UA9488U - Method of making fondant and jelly sweets - Google Patents
Method of making fondant and jelly sweets Download PDFInfo
- Publication number
- UA9488U UA9488U UAU200507763U UAU200507763U UA9488U UA 9488 U UA9488 U UA 9488U UA U200507763 U UAU200507763 U UA U200507763U UA U200507763 U UAU200507763 U UA U200507763U UA 9488 U UA9488 U UA 9488U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- candy
- mass
- milk
- fondant
- jelly
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract description 88
- 239000008274 jelly Substances 0.000 title claims abstract description 43
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract description 44
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract description 42
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract description 42
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 39
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims description 23
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 19
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 17
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 14
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 14
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 14
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 14
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims description 13
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims description 11
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 10
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 8
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 claims description 7
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims description 6
- AJDUTMFFZHIJEM-UHFFFAOYSA-N n-(9,10-dioxoanthracen-1-yl)-4-[4-[[4-[4-[(9,10-dioxoanthracen-1-yl)carbamoyl]phenyl]phenyl]diazenyl]phenyl]benzamide Chemical compound O=C1C2=CC=CC=C2C(=O)C2=C1C=CC=C2NC(=O)C(C=C1)=CC=C1C(C=C1)=CC=C1N=NC(C=C1)=CC=C1C(C=C1)=CC=C1C(=O)NC1=CC=CC2=C1C(=O)C1=CC=CC=C1C2=O AJDUTMFFZHIJEM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 235000013944 peach juice Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011083 sodium citrates Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000001043 yellow dye Substances 0.000 claims description 6
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 2
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 229940061368 sonata Drugs 0.000 description 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 238000005266 casting Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 description 1
- 239000003264 margarine Substances 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 239000004576 sand Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Опис винаходуDescription of the invention
Корисна модель належить до харчової промисловості, зокрема до кондитерської, і може бути використана 2 для виготовлення цукерок на помадній основі.A useful model belongs to the food industry, in particular to the confectionery industry, and can be used 2 for the production of fondant-based candies.
Помадні цукерки займають одну з позицій, що лідирує серед усіх видів цукерок, і є традиційними та доступними широким верствам населення за ціною. Кондитерські фабрики виробляють глазуровані та неглазуровані помадні цукерки.Fondant candies occupy one of the leading positions among all types of candies, and are traditional and affordable to the general population. Confectioneries produce glazed and unglazed fondant candies.
Відомо спосіб виробництва цукерок на помадній основі, що включає виготовлення корпусної помадної основи з какао-порошком, з якої формують корпуси цукерок, і кондитерської глазурі для покриття корпусів цукерок.A method of producing candies on a fondant basis is known, which includes the production of a fondant base with cocoa powder, from which the candies are formed, and confectionery glaze to cover the candies.
Корпусну помадну основу виготовляють з помади молочної, маргарину і ароматизатору Масло вершкове" при визначеному співвідношенні компонентів. Кількісне співвідношення корпусної помадної основи з какао-порошком та кондитерської глазурі становить, мас.9о корпусна помадна основа 78,0-78,1 кондитерська глазур 21,9-22,0. (патент України на винахід Мо51732, А2303/00, 1999).The body fondant base is made from milk fondant, margarine and the flavoring Butter" with a certain ratio of components. The quantitative ratio of the body fondant base with cocoa powder and confectionery glaze is, mass. 9o body fondant base 78.0-78.1 confectionery glaze 21, 9-22.0 (Ukrainian patent for the invention No. 51732, A2303/00, 1999).
Зазначений спосіб дозволяє отримати помадні цукерки - монопродукт.The specified method allows you to obtain fudge candies - a monoproduct.
В основу корисної моделі поставлено задачу створити спосіб виготовлення помадно-желейних цукерок, в яких корпуси виготовляли б з двох цукеркових мас - зовнішньої та внутрішньої, що дозволило б отримати цукерки з високими органолептичними властивостями та розширити асортимент кондитерських виробів, підвищуючи їх купівельний попит.The basis of a useful model is the task of creating a method of manufacturing fondant-jelly candies, in which the bodies would be made of two candy masses - outer and inner, which would allow to obtain candies with high organoleptic properties and expand the range of confectionery products, increasing their purchasing demand.
Поставлену задачу вирішують тим, що у способі виробництва помадно-желейних цукерок, який включає виготовлення корпусів - цукеркової молочної помадної маси та глазурі для покриття корпусів цукерок, згідно з 7 корисною моделлю, при виготовленні корпусів до зовнішнього шару цукеркової молочної маси додають внутрішній шар цукеркової желейної маси при наступному співвідношенні цукеркової молочної помадної маси та цукеркової желейної маси, мас.9о: с цукеркова молочна помадна маса 75-85 цукеркова желейна маса 15-25, со « причому кількісне співвідношення корпусу та шоколадної або кондитерської глазурі становить, мас.9о (22) корпус 76-80 глазур 20-24.The problem is solved by the fact that in the method of production of fondant-jelly candies, which includes the production of cases - candy milk fondant mass and glaze for covering candy cases, according to the 7th useful model, during the manufacture of cases, an inner layer of candy jelly is added to the outer layer of candy milk mass mass with the following ratio of candy milk fondant mass and candy jelly mass, wt. 9o: s candy milk fondant mass 75-85 candy jelly mass 15-25, so « and the quantitative ratio of the body and chocolate or confectionery glaze is, wt. 9o (22 ) body 76-80 glaze 20-24.
Цукеркову молочну помадну масу виготовляють з помади молочної, жиру рослинного, ароматизатору « "Вершковий" при наступному співвідношенні компонентів, мас 9о: - помада молочна 91,9-93,9 с жир рослинний 6,0-8,0 :з» ароматизатор Вершковий" 0,1.Candy milk fondant mass is made from milk lipstick, vegetable fat, "Creamy" flavoring with the following ratio of components, mass 9o: - milk lipstick 91.9-93.9 s, vegetable fat 6.0-8.0:z" Creamy flavoring "0.1.
Помаду молочну виготовляють з цукру-піску, патоки, молока згущеного з цукром при наступному співвідношенні компонентів, мас.9о: се) їз цукор-пісок 59,8-62,8 патока 7А-10А (ее) молоко згущене з цукром 28,3-31,1 со 70 -Milk lipstick is made from granulated sugar, molasses, condensed milk with sugar in the following ratio of components, mass.9o: se) granulated sugar 59.8-62.8 molasses 7A-10A (ee) condensed milk with sugar 28.3 -31.1 so 70 -
Цукеркову желейну масу можуть виготовляти з цукру-піску, патоки, пектину, цитрату натрію, соку персикового концентрованого, кислоти лимонної, ароматизатору "Персиковий", при наступному співвідношенні компонентів, мас.бою: с 55 цукор-пісок 38,8-48,8 патока 38,5-48,5 пектин 0,7-1,1 цитрат натрію 02 сік персиковий концентрований 9,9-11,9 во кислота лимонна 0,4-0,8 ароматизатор Персиковий" 0,1.Candy jelly mass can be made from granulated sugar, molasses, pectin, sodium citrate, concentrated peach juice, citric acid, "Peach" flavoring, with the following ratio of components, weight: c 55 granulated sugar 38.8-48.8 molasses 38.5-48.5 pectin 0.7-1.1 sodium citrate 02 concentrated peach juice 9.9-11.9 vo citric acid 0.4-0.8 flavoring "Peach" 0.1.
Цукеркову желейну масу можуть також виготовляти з цукру-піску, патоки, пектину, цитрату натрію, соку лимонного концентрованого, кислоти лимонної, ароматизатору Лимон", барвника жовтого, при наступному 65 співвідношенні компонентів, мас.9о: -Д-Candy jelly mass can also be made from granulated sugar, molasses, pectin, sodium citrate, concentrated lemon juice, citric acid, lemon flavoring, yellow dye, with the following 65 ratio of components, wt.9o: -Д-
цукор-пісок 38,8-48,8 патока 38,5-48,5 пектин 1,1-1,5 цитрат натрію 02 сік лимонний концентрований /-5,4-7,4 кислота лимонна 0,1-04 ароматизатор Лимон" 0,1. барвник жовтий 0,002.granulated sugar 38.8-48.8 molasses 38.5-48.5 pectin 1.1-1.5 sodium citrate 02 concentrated lemon juice /-5.4-7.4 citric acid 0.1-04 flavoring Lemon " 0.1. yellow dye 0.002.
Створення корпусу цукерок з двох цукеркових мас - молочної помадної та желейної дозволяє організувати випуск помадно-желейних цукерок з високими органолептичними властивостями на основі недефіцитної сировини. Помадно-желейні цукерки мають оригінальний комплексний смаковий і ароматний букет, відмінний від існуючих сортів.The creation of a body of candies from two candy masses - milk fondant and jelly makes it possible to organize the production of fondant-jelly candies with high organoleptic properties based on non-deficient raw materials. Fudge-jelly candies have an original complex taste and aroma bouquet, different from existing varieties.
Вибір компонентів складу та їх кількісне співвідношення забезпечують одержання помадно-желейних цукерок із заданими властивостями. Інтервал кількісного вмісту кожного компоненту рецептури є оптимальним для досягнення технічного результату. Діапазони граничних значень за кількісним вмістом кожного компоненту рецептури складу, що заявляється, знаходяться в досить вузьких інтервалах і обумовлені специфікою рецептурних вимог в кондитерському виробництві.The choice of composition components and their quantitative ratio ensure the production of fudge-jelly candies with specified properties. The interval of the quantitative content of each component of the recipe is optimal for achieving a technical result. The ranges of limit values for the quantitative content of each component of the formulation of the claimed composition are in rather narrow intervals and are determined by the specificity of the recipe requirements in confectionery production.
Помадно-желейні цукерки, отримані способом, що заявляється, дозволяє розширити асортимент кондитерської продукції.Fudge-jelly candies obtained by the claimed method allow expanding the range of confectionery products.
Спосіб виробництва помадно-желейних цукерок полягає в наступному.The method of production of fudge-jelly candies is as follows.
Окремо готують корпус із зовнішньої цукеркової молочної помадної маси та внутрішньої желейної маси і кондитерську або шоколадну глазур для покриття корпусів цукерок у формі паралелепіпеда.Separately prepare the body from the outer candy milk fondant mass and the inner jelly mass and confectionary or chocolate glaze to cover the bodies of candies in the shape of a parallelepiped.
Спочатку готують молочну помаду.First, milk lipstick is prepared.
Згідно з рецептурою дозують воду і цукор у співвідношенні 1:3, перемішують, додають патоку, перемішують і ші нагрівають до температури 700-750. Потім суміш змішують зі згущеним молоком. Приготований молочний сироп подають до плівкових варильних установок роторного типу, де його остаточно уварюють до вмісту сухих речовин 90-90,595. Далі в помадозбивальній машині молочний сироп збивають у молочну помаду - в'язку, густу рідину со зо темно-коричневого кольору. На виході з помадозбивальної машини у молочну помаду додають рослинний жир, а потім - ароматизатор ;Вершковий", отримуючи цукеркову молочну помадну масу. соAccording to the recipe, water and sugar are dosed in a ratio of 1:3, mixed, molasses is added, mixed and heated to a temperature of 700-750. Then the mixture is mixed with condensed milk. The prepared milk syrup is fed to rotary-type film digesters, where it is finally boiled to a dry matter content of 90-90,595. Next, milk syrup is whipped into a milky lipstick in a fondant churning machine - a viscous, thick liquid of a dark brown color. At the exit from the fondant churning machine, vegetable fat is added to the milk fondant, and then the "Creamy" flavoring is added, obtaining a candy-like milk fondant mass.
Для приготування цукеркової желейної маси до універсального варильного апарату періодичної дії згідно з « рецептурою дозують воду, цукор, патоку, пектин, желейний агент - цитрат натрію, сік персиковий концентрований, суспензію уварюють до вмісту сухих речовин 78-7995, після чого додають аромат "Персиковий" іаFor the preparation of candy jelly mass, water, sugar, molasses, pectin, jelly agent - sodium citrate, concentrated peach juice are dosed in a universal batch cooker according to the recipe, the suspension is boiled to a dry matter content of 78-7995, after which the aroma "Peach" is added "yeah
Зз5 талимонну кислоту в залежності від Р, желе.35 talimonic acid depending on P, jelly.
В другому варіанті для приготування цукеркової желейної маси до універсального варильного апарату періодичної дії згідно з рецептурою дозують воду, цукор, патоку, пектин, желейний агент - цитрат натрію, сік « лимонний концентрований, суспензію уварюють до вмісту сухих речовин 78-7995, після чого додають ароматизатор Лимон" та лимонну кислоту в залежності від Р, желе, а також барвник жовтий. но)In the second option, for the preparation of candy jelly mass, water, sugar, molasses, pectin, gelling agent - sodium citrate, concentrated lemon juice are dosed to a universal batch cooker according to the recipe, the suspension is boiled to a dry matter content of 78-7995, and then added flavoring Lemon" and citric acid depending on P, jelly, as well as yellow dye. but)
Цукеркову молочну масу та цукеркову желейну масу подають на відливальну двосекційну або трисекційну с головку, де здійснюють відливання корпусів помадно-желейних цукерок. й Окремо за традиційною технологією готують шоколадну або кондитерську глазур, якою покривають корпуса «» помадних цукерок у заданому співвідношенні.Candy milk mass and candy jelly mass are fed to a casting two-section or three-section head, where the bodies of fondant-jelly candies are cast. y Separately, according to the traditional technology, a chocolate or confectionery glaze is prepared, which is used to cover the bodies of fondant candies in a given ratio.
Спосіб виробництва помадно-желейних цукерок, що заявляється, ілюструється прикладами.The claimed production method of fudge-jelly candies is illustrated by examples.
Приклад 1Example 1
Ге) Спосіб виробництва цукерок Мелодіка" персикова соната.Ge) Method of production of candies Melodica" peach sonata.
Окремо готували корпус цукерок із цукеркової молочної помадної маси та цукеркової желейної маси і ть шоколадну глазур для покриття корпусів цукерок у формі паралелепіпеда.Separately, the body of candies was prepared from candy milk fondant mass and candy jelly mass and chocolate glaze to cover the bodies of candies in the shape of a parallelepiped.
Го) Співвідношенні цукеркової молочної помадної маси та цукеркової желейної маси становило, мас.9б: 42) цукеркова молочна помадна маса 80 цукеркова желейна маса 20.Go) The ratio of candy milk fondant mass and candy jelly mass was, wt. 9b: 42) candy milk fondant mass 80 candy jelly mass 20.
Кількісне співвідношення корпусу та шоколадної глазурі становило, мас.9о с 52 корпус 78 глазур шоколадна 22.The quantitative ratio of the body and chocolate glaze was, mass. 9o s 52 body 78 chocolate glaze 22.
Цукеркову молочну помадну масу виготовляли з помади молочної, жиру рослинного, ароматизатору "Вершковий" при наступному співвідношенні компонентів, мас.о: 60 помада молочна 91,9 жир рослинний 8,0 ароматизатор Вершковий" 0,1. 65 Помаду молочну виготовляли з цукру-піску, патоки, молока згущеного з цукром при наступному співвідношенні компонентів, мас.9о:Candy milk fondant mass was made from milk lipstick, vegetable fat, "Creamy" flavoring with the following ratio of components, weight: 60 milk lipstick 91.9 vegetable fat 8.0 "Creamy" flavoring 0.1. 65 Milk lipstick was made from sugar sand, molasses, milk condensed with sugar with the following ratio of components, mass.9o:
цукор-пісок 61,3 патока 8,9 молоко згущене з цукром 29,8.granulated sugar 61.3 molasses 8.9 condensed milk with sugar 29.8.
Желейну начинку виготовляли з цукру-піску, патоки, пектину, цитрату натрію, соку лимонного концентрованого, кислоти лимонної, ароматизатору "Персиковий" при наступному співвідношенні компонентів, мас.бо: цукор-пісок 43,8 патока 43,5 пектин 0,9 цитрат натрію 02 сік персиковий концентрований 10,9 12 кислота лимонна 0,6 ароматизатор Персиковий" 0,1.The jelly filling was made from granulated sugar, molasses, pectin, sodium citrate, concentrated lemon juice, citric acid, "Peach" flavoring with the following ratio of components, by weight: granulated sugar 43.8 molasses 43.5 pectin 0.9 citrate of sodium 02 concentrated peach juice 10.9 12 citric acid 0.6 flavoring "Peach" 0.1.
Помадно-желейні цукерки "Мелодіка" персикова соната, отримані способом, що пропонується, мали такі органолептичні показники: смак та аромат - шоколадно-вершково-персиковий; колір: зовнішня цукеркова маса - біла, внутрішня желейна маса - світло-жовтого відтінку, цукерки глазуровані."Melodica" peach sonata fudge-jelly candies, obtained by the proposed method, had the following organoleptic indicators: taste and aroma - chocolate-creamy-peach; color: the outer candy mass is white, the inner jelly mass is light yellow, the candies are glazed.
Приклад 2Example 2
Спосіб виробництва цукерок "Мелодіка" лимонний акордMethod of production of "Melodica" lemon accord candies
Окремо готували корпус із цукеркової молочної помадної маси та цукеркової желейної маси і шоколадну 29 глазур для покриття корпусів цукерок у формі паралелепіпеда. Співвідношення шару молочної помади та 2 желейної начинки становило, мас.Оо: цукеркова молочна помадна маса 80 цукеркова желейна маса 20. сSeparately, the body was prepared from candy milk fondant mass and candy jelly mass and chocolate glaze 29 for covering the bodies of candies in the shape of a parallelepiped. The ratio of the layer of milk lipstick and 2 jelly fillings was, mass.Oo: candy milk fondant mass 80 candy jelly mass 20. s
Кількісне співвідношення корпусу та кондитерської глазурі становило, мас.9о: со « корпус 78 глазур шоколадна 22. Ме.The quantitative ratio of the case and confectionery glaze was, mass. 9o: so « case 78 chocolate glaze 22. Me.
Цукеркову молочну помадну масу виготовляли з помади молочної, жиру рослинного, ароматизатору вершкового при наступному співвідношенні компонентів, мас.9о: « помада молочна 91,9 - 20 жир рослинний 8,0 с ароматизатор Вершковий" 0,1. "з Помаду молочну виготовляли з цукру-піску, патоки, молока згущеного з цукром при наступному співвідношенні компонентів, мас.9о: цукор-пісок 61,3 се) патока 8,9 с» молоко згущене з цукром 29,8. бо Желейну масу виготовляли з цукру-піску, патоки, пектину, цитрату натрію, соку лимонного концентрованого, «со 250 кислоти лимонної, ароматизатору Лимон", барвника жовтого при наступному співвідношенні компонентів, мас.9о: цукор-пісок 43,8 патока 43,5 пектин 1,3 су 55 цитрат натрію 02 сік лимонний концентрований 64 кислота лимонна 02 ароматизатор Лимон" 0,1. барвник жовтий 0,002. 60Candy milk fondant mass was made from milk lipstick, vegetable fat, cream flavoring with the following ratio of components, mass.9o: "milk lipstick 91.9 - 20 vegetable fat 8.0 s cream flavoring" 0.1. "from Milk lipstick was made from granulated sugar, molasses, milk condensed with sugar with the following ratio of components, wt.9o: granulated sugar 61.3 s) molasses 8.9 s» condensed milk with sugar 29.8. because the jelly mass was made from granulated sugar, molasses, pectin, sodium citrate, concentrated lemon juice, "with 250 citric acid, Lemon flavoring", yellow dye with the following ratio of components, wt.9o: granulated sugar 43.8 molasses 43, 5 pectin 1.3 su 55 sodium citrate 02 concentrated lemon juice 64 citric acid 02 flavoring Lemon" 0.1. dye yellow 0.002. 60
Помадно-желейні цукерки "Мелодіка" лимонний акорд, які отримано способом, що заявляється, мали такі органолептичні показники: смак та аромат - шоколадно-вершково-лимонний; колір: зовнішня цукеркова молочна маса - біла, внутрішня цукеркова желейна маса - жовтого відтінку, 65 цукерки глазуровані."Melodica" lemon accord fondant-jelly candies, which were obtained by the claimed method, had the following organoleptic indicators: taste and aroma - chocolate-creamy-lemon; color: outer candy milk mass - white, inner candy jelly mass - yellow shade, 65 candies are glazed.
Claims (5)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200507763U UA9488U (en) | 2005-08-05 | 2005-08-05 | Method of making fondant and jelly sweets |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200507763U UA9488U (en) | 2005-08-05 | 2005-08-05 | Method of making fondant and jelly sweets |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA9488U true UA9488U (en) | 2005-09-15 |
Family
ID=35518776
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200507763U UA9488U (en) | 2005-08-05 | 2005-08-05 | Method of making fondant and jelly sweets |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA9488U (en) |
-
2005
- 2005-08-05 UA UAU200507763U patent/UA9488U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3129163B2 (en) | New sweets | |
| RU2355172C2 (en) | Confectioner's flour goods | |
| RU2337565C2 (en) | Composition and method of manufacturing candies based on aerated mass such as nougat | |
| US20090252838A1 (en) | Chocolate brittle | |
| UA9488U (en) | Method of making fondant and jelly sweets | |
| RU2380946C1 (en) | Chewing sweet and its manufacturing method | |
| RU2318395C1 (en) | Method for producing of candies | |
| RU2719779C1 (en) | Candy filling | |
| RU2303364C2 (en) | Composition for krokant confection manufacturing and method for production thereof | |
| UA8986U (en) | Composition for production of cream | |
| RU2660259C1 (en) | Waffle products | |
| UA9490U (en) | Method of making the fondant sweets "melodika" vyshneva melodiia" (a cherry melody) | |
| UA9487U (en) | Method of making the fondant sweets "belissimo" cognac with lemon | |
| UA9489U (en) | DeribontarasMETHOD OF MAKING THE FONDANT AND TOFFEE SWEETS "BELISSIMO" CRÉME BRULE | |
| RU2807703C1 (en) | Method of making candies with composition ingredients | |
| UA9494U (en) | Method of making fondant sweets "melodika" yabluchna nota" (an apple note) | |
| RU2332021C2 (en) | Composition and method of production of candies | |
| RU2751251C1 (en) | Double-layer confectionery product | |
| RU2557166C2 (en) | "assortie"-type chocolate sweet | |
| UA9491U (en) | Method of making the fondant sweets "grand-konti" funduk (filbert) | |
| UA8984U (en) | Composition for production of cream "belissimo" cream-brulle | |
| UA8982U (en) | Composition for production of cream "melodika "apple note"" | |
| UA8983U (en) | Composition for production of cream "belissimo" cognak with lemon | |
| RU2311792C2 (en) | Method for producing of aerated confectionery masses | |
| UA14029U (en) | Mixture for production of fondant sweets "belissimo" coffee with liqueur |