RU2016118065A - Способ производства замороженной фаршированной индейки - Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной индейки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016118065A RU2016118065A RU2016118065A RU2016118065A RU2016118065A RU 2016118065 A RU2016118065 A RU 2016118065A RU 2016118065 A RU2016118065 A RU 2016118065A RU 2016118065 A RU2016118065 A RU 2016118065A RU 2016118065 A RU2016118065 A RU 2016118065A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- turkey
- production
- components
- nutmeg
- butter
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 2
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 claims 2
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 claims 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 2
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной фаршированной индейки, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке печени индейки, измельчение на волчке зелени, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, сливочным маслом, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью, мускатным орехом и перцем черным горьким с получением фарша, фарширование им индейки, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
индейца 858,4 печень индейки 24 куриные яйца 28,3 сливочное масло 34,3 зелень 50 обезжиренная льняная мука 27,9 соль 12 мускатный орех 0,5 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016118065A RU2016118065A (ru) | 2016-05-11 | 2016-05-11 | Способ производства замороженной фаршированной индейки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016118065A RU2016118065A (ru) | 2016-05-11 | 2016-05-11 | Способ производства замороженной фаршированной индейки |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016118065A true RU2016118065A (ru) | 2017-11-16 |
Family
ID=60328324
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016118065A RU2016118065A (ru) | 2016-05-11 | 2016-05-11 | Способ производства замороженной фаршированной индейки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2016118065A (ru) |
-
2016
- 2016-05-11 RU RU2016118065A patent/RU2016118065A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016118065A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016116595A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016116598A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016118105A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного гуся | |
| RU2016116593A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016116585A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016116587A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2018134544A (ru) | Способ производства замороженных куриных котлет | |
| RU2018130251A (ru) | Способ производства замороженного мясного пудинга | |
| RU2016118055A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного гуся | |
| RU2018130254A (ru) | Способ производства замороженного мясного пудинга | |
| RU2018130252A (ru) | Способ производства замороженного мясного пудинга | |
| RU2016116582A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2018116696A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016118103A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из гуся | |
| RU2016135293A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной курицы | |
| RU2018130264A (ru) | Способ производства замороженного мясного пудинга | |
| RU2016116583A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016118051A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной утки | |
| RU2016135295A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной курицы | |
| RU2016118066A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016152158A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2016135311A (ru) | Способ производства замороженных цыплят по-польски | |
| RU2016134062A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016116640A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного поросёнка |