RU2016116646A - Способ производства замороженной фаршированной индейки - Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной индейки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016116646A RU2016116646A RU2016116646A RU2016116646A RU2016116646A RU 2016116646 A RU2016116646 A RU 2016116646A RU 2016116646 A RU2016116646 A RU 2016116646A RU 2016116646 A RU2016116646 A RU 2016116646A RU 2016116646 A RU2016116646 A RU 2016116646A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- butter
- turkey
- production
- frying
- salt
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000021336 beef liver Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- 241000286209 Phasianidae Species 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной фаршированной индейки, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, обжаривание в сливочном масле и измельчение на волчке говяжьей печени и ее смешивание с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью, перцем черным горьким и лавровым листом с получением фарша, фарширование им индейки, обжаривание в сливочном масле, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
индейка 1826,5-1888,6 говяжья печень 195 куриные яйца 73,7 сливочное масло 33,3 обезжиренная льняная мука 120 соль 12 перец черный горький 1 лавровый лист 0,8 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016116646A RU2016116646A (ru) | 2016-04-28 | 2016-04-28 | Способ производства замороженной фаршированной индейки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016116646A RU2016116646A (ru) | 2016-04-28 | 2016-04-28 | Способ производства замороженной фаршированной индейки |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016116646A true RU2016116646A (ru) | 2017-11-02 |
Family
ID=60264203
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016116646A RU2016116646A (ru) | 2016-04-28 | 2016-04-28 | Способ производства замороженной фаршированной индейки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2016116646A (ru) |
-
2016
- 2016-04-28 RU RU2016116646A patent/RU2016116646A/ru not_active Application Discontinuation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016116646A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016116593A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2016116587A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2018130257A (ru) | Способ производства замороженного мясного пудинга | |
| RU2018134532A (ru) | Способ производства замороженного мясного хлеба | |
| RU2017103323A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного сома | |
| RU2017103321A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного налима | |
| RU2016152203A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2018113600A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2016116585A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной индейки | |
| RU2017103325A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного сазана | |
| RU2016118055A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного гуся | |
| RU2016152202A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2016116652A (ru) | Способ производства замороженного галантина из индейки | |
| RU2017142318A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
| RU2016115199A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016142629A (ru) | Способ производства замороженных котлет из бекона | |
| RU2016152204A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2016152200A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2017103324A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного карпа | |
| RU2016144873A (ru) | Способ производства замороженных яиц по-шотландски | |
| RU2016116655A (ru) | Способ производства замороженного галантина из индейки | |
| RU2016123229A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016152188A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
| RU2016118056A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной утки |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20171115 |