RU2016151045A - Способ производства замороженного рыбного пудинга
- Google Patents
Способ производства замороженного рыбного пудинга
Download PDF
Info
Publication number
RU2016151045A
RU2016151045ARU2016151045ARU2016151045ARU2016151045ARU 2016151045 ARU2016151045 ARU 2016151045ARU 2016151045 ARU2016151045 ARU 2016151045ARU 2016151045 ARU2016151045 ARU 2016151045ARU 2016151045 ARU2016151045 ARU 2016151045A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков
Priority to RU2016151045ApriorityCriticalpatent/RU2016151045A/ru
Publication of RU2016151045A3publicationCriticalpatent/RU2016151045A3/ru
Publication of RU2016151045ApublicationCriticalpatent/RU2016151045A/ru
Способ производства замороженного рыбного пудинга, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование паром и измельчение на волчке филе судака, его смешивание со сливочным маслом, растительным маслом, сухим молоком, обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, сахаром и солью, формование, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.: