RU2011129346A - Ненасыщенные кислоты для защиты от обесцвечивания красителей, полученных из натуральных источников, используемых в напитках - Google Patents
Ненасыщенные кислоты для защиты от обесцвечивания красителей, полученных из натуральных источников, используемых в напитках Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011129346A RU2011129346A RU2011129346/13A RU2011129346A RU2011129346A RU 2011129346 A RU2011129346 A RU 2011129346A RU 2011129346/13 A RU2011129346/13 A RU 2011129346/13A RU 2011129346 A RU2011129346 A RU 2011129346A RU 2011129346 A RU2011129346 A RU 2011129346A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- beverage
- acid
- product
- natural source
- group
- Prior art date
Links
- 239000002253 acid Substances 0.000 title claims abstract 4
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 title 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract 29
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims abstract 10
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract 10
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 9
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 claims abstract 8
- GTZCVFVGUGFEME-HNQUOIGGSA-N cis-Aconitic acid Natural products OC(=O)C\C(C(O)=O)=C/C(O)=O GTZCVFVGUGFEME-HNQUOIGGSA-N 0.000 claims abstract 8
- GTZCVFVGUGFEME-UHFFFAOYSA-N trans-aconitic acid Natural products OC(=O)CC(C(O)=O)=CC(O)=O GTZCVFVGUGFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 8
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract 6
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract 6
- OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N Propanedioic acid Natural products OC(=O)CC(O)=O OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N maleic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N 0.000 claims abstract 5
- 239000011976 maleic acid Substances 0.000 claims abstract 5
- GTZCVFVGUGFEME-IWQZZHSRSA-N cis-aconitic acid Chemical compound OC(=O)C\C(C(O)=O)=C\C(O)=O GTZCVFVGUGFEME-IWQZZHSRSA-N 0.000 claims abstract 4
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 claims abstract 4
- JAHNSTQSQJOJLO-UHFFFAOYSA-N 2-(3-fluorophenyl)-1h-imidazole Chemical compound FC1=CC=CC(C=2NC=CN=2)=C1 JAHNSTQSQJOJLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 claims abstract 3
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 claims abstract 3
- DQFBYFPFKXHELB-UHFFFAOYSA-N Chalcone Natural products C=1C=CC=CC=1C(=O)C=CC1=CC=CC=C1 DQFBYFPFKXHELB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 244000111489 Gardenia augusta Species 0.000 claims abstract 3
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 claims abstract 3
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims abstract 3
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 claims abstract 3
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000001789 chalcones Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000005513 chalcones Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 claims abstract 3
- LVHBHZANLOWSRM-UHFFFAOYSA-N methylenebutanedioic acid Natural products OC(=O)CC(=C)C(O)=O LVHBHZANLOWSRM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 150000001991 dicarboxylic acids Chemical class 0.000 claims abstract 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims 8
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 claims 5
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims 4
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims 4
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 4
- FPYJFEHAWHCUMM-UHFFFAOYSA-N maleic anhydride Chemical compound O=C1OC(=O)C=C1 FPYJFEHAWHCUMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 235000001537 Ribes X gardonianum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000001535 Ribes X utile Nutrition 0.000 claims 2
- 235000016919 Ribes petraeum Nutrition 0.000 claims 2
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 claims 2
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 claims 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims 2
- HNEGQIOMVPPMNR-NSCUHMNNSA-N mesaconic acid Chemical compound OC(=O)C(/C)=C/C(O)=O HNEGQIOMVPPMNR-NSCUHMNNSA-N 0.000 claims 2
- HNEGQIOMVPPMNR-UHFFFAOYSA-N methylfumaric acid Natural products OC(=O)C(C)=CC(O)=O HNEGQIOMVPPMNR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims 1
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 claims 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 claims 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims 1
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 claims 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008646 thermal stress Effects 0.000 claims 1
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 abstract 1
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/58—Colouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B70/00—Preservation of non-alcoholic beverages
- A23B70/10—Preservation of non-alcoholic beverages by addition of preservatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Preparation or treatment thereof
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/68—Acidifying substances
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
1. Продукт типа напитка, включающий:воду;краситель, полученный, по меньшей мере, из одного натурального источника;и соединение в количестве, эффективном для ингибирования обесцвечивания красителя, полученного, по меньшей мере, из одного натурального источника, где соединение включает альфа, бета-ненасыщенную дикарбоновую кислоту.2. Продукт типа напитка по п.1, где соединение выбирают из группы, состоящей из малеиновой кислоты, цис-аконитовой кислоты, транс-аконитовой кислоты, мезаконовой кислоты, итаконовой кислоты и фумаровой кислоты или их комбинации.3. Продукт типа напитка по п.1, где краситель, полученный, по меньшей мере, из одного натурального источника, выбирают из группы, состоящей из антоцианинов, халконов, таких как картамин и/или красителя, полученного реакцией иридоида и аминокислот, и их комбинаций.4. Продукт типа напитка по п.3, где краситель, полученный, по меньшей мере, из одного натурального источника, выбирают из группы, состоящей из пурпурного из сладкого картофеля, черного из моркови, пурпурного из моркови, черного из смородины, черники, желтого из сафлора, голубого из гардении, голубого из хуито (huito) и их комбинации.5. Продукт типа напитка по п.1, где соединение присутствует в концентрации от около 30 частей на миллион до около 1000 частей на миллион.6. Продукт типа напитка по п.1, где после хранения в течение недели после получения при температуре вплоть до 110°F (43,3°С) напиток имеет показатель поглощения при оптимальной длине волны для красителя, полученного, по меньшей мере, из одного натурального источника, не более чем на 25% меньше, чем измеренное значение света для того же самого продукта типа напитка, х�
Claims (20)
1. Продукт типа напитка, включающий:
воду;
краситель, полученный, по меньшей мере, из одного натурального источника;
и соединение в количестве, эффективном для ингибирования обесцвечивания красителя, полученного, по меньшей мере, из одного натурального источника, где соединение включает альфа, бета-ненасыщенную дикарбоновую кислоту.
2. Продукт типа напитка по п.1, где соединение выбирают из группы, состоящей из малеиновой кислоты, цис-аконитовой кислоты, транс-аконитовой кислоты, мезаконовой кислоты, итаконовой кислоты и фумаровой кислоты или их комбинации.
3. Продукт типа напитка по п.1, где краситель, полученный, по меньшей мере, из одного натурального источника, выбирают из группы, состоящей из антоцианинов, халконов, таких как картамин и/или красителя, полученного реакцией иридоида и аминокислот, и их комбинаций.
4. Продукт типа напитка по п.3, где краситель, полученный, по меньшей мере, из одного натурального источника, выбирают из группы, состоящей из пурпурного из сладкого картофеля, черного из моркови, пурпурного из моркови, черного из смородины, черники, желтого из сафлора, голубого из гардении, голубого из хуито (huito) и их комбинации.
5. Продукт типа напитка по п.1, где соединение присутствует в концентрации от около 30 частей на миллион до около 1000 частей на миллион.
6. Продукт типа напитка по п.1, где после хранения в течение недели после получения при температуре вплоть до 110°F (43,3°С) напиток имеет показатель поглощения при оптимальной длине волны для красителя, полученного, по меньшей мере, из одного натурального источника, не более чем на 25% меньше, чем измеренное значение света для того же самого продукта типа напитка, хранившегося в течение того же периода времени при температуре 40°F (4,4°С), как измерено при использовании спектрофотометра.
7. Продукт типа напитка по п.1, где после хранения в течение недели после получения при температуре вплоть до 70°F (21,1°С) напиток имеет показатель поглощения при оптимальной длине волны для красителя, полученного, по меньшей мере, из одного натурального источника, не более чем на 25% меньше, чем измеренное значение света для того же самого продукта типа напитка, хранившегося в течение того же периода времени при температуре 40°F (4,4°С), как измерено при использовании спектрофотометра.
8. Продукт типа напитка по п.1, дополнительно включающий аскорбиновую кислоту.
9. Продукт типа напитка по п.1, дополнительно включающий яблочную или винную кислоту.
10. Продукт типа напитка по п.1, дополнительно включающий сок.
11. Продукт типа напитка, включающий:
воду;
краситель, полученный, по меньшей мере, из одного натурального источника, краситель выбирают из группы, состоящей из антоцианинов, халконов, таких как картамин и/или красителя, полученного реакцией иридоида и аминокислот, и их комбинаций;
и ненасыщенную кислоту выбирают из группы, состоящей из фумаровой кислоты, малеиновой кислоты, цис-аконитовой кислоты, транс-аконитовой кислоты и их комбинации; и
аскорбиновую кислоту.
12. Продукт типа напитка по п.11, где краситель, полученный, по меньшей мере, из одного натурального источника, выбирают из группы, состоящей из пурпурного из сладкого картофеля, черного из моркови, пурпурного из моркови, черного из смородины, черники, желтого из сафлора, голубого из гардении, голубого из хуито (huito) и их комбинации.
13. Продукт типа напитка по п.11, где ненасыщенная кислота присутствует в концентрации от около 30 частей на миллион до около 1000 частей на миллион.
14. Продукт типа напитка по п.11, где аскорбиновая кислота присутствует в концентрации от около 50 частей на миллион до около 500 частей на миллион.
15. Продукт типа напитка по п.11, где после хранения в течение недели после получения при температуре вплоть до 70°F (21,1°С) напиток имеет показатель поглощения при оптимальной длине волны для красителя, полученного, по меньшей мере, из одного натурального источника, не более чем на 25% меньше, чем измеренное значение света для того же самого продукта типа напитка, хранившегося в течение того же периода времени при температуре 40°F (4,4°С), как измерено при использовании спектрофотометра.
16. Продукт типа напитка по п.11, где после хранения в течение недели после получения при температуре вплоть до 110°F (43,3°С) напиток имеет показатель поглощения при оптимальной длине волны для красителя, полученного, по меньшей мере, из одного натурального источника, не более чем на 25% меньше, чем измеренное значение света для того же самого продукта типа напитка, хранившегося в течение того же периода времени при температуре 40°F (4,4°С), как измерено при использовании спектрофотометра.
17. Способ ингибирования обесцвечивания красителя в продукте типа напитка, подвергающемся термическому стрессу, включающий:
обеспечение композиции напитка, включающей, по меньшей мере, один краситель, полученный, по меньшей мере, из одного натурального источника; и
добавление в композицию напитка соединения, выбранного из группы, состоящей из фумаровой кислоты, малеиновой кислоты, малеинового ангидрида, цис-аконитовой кислоты, транс-аконитовой кислоты, мезаконовой кислоты и итаконовой кислоты и их комбинаций.
18. Способ по п. 17, где соединение малеинового ангидрида и малеиновый ангидрид подвергается гидролизу в продукте типа напитка с образованием малеиновой кислоты.
19. Способ по п. 17, где композиция напитка дополнительно включает аскорбиновую кислоту.
20. Способ по п. 17, где после хранения в течение недели после получения при температуре вплоть до 110°F (43,3°С) напиток имеет показатель поглощения при оптимальной длине волны для красителя, полученного, по меньшей мере, из одного натурального источника, не более чем на 25% меньше, чем измеренное значение света для того же самого продукта типа напитка, хранившегося в течение того же периода времени при температуре 40°F (4,4°С), как измерено при использовании спектрофотометра.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US12/335,191 US8158183B2 (en) | 2008-12-15 | 2008-12-15 | Unsaturated acids for fading protection of colors derived from natural sources used in beverage products |
| US12/335,191 | 2008-12-15 | ||
| PCT/US2009/065166 WO2010074852A1 (en) | 2008-12-15 | 2009-11-19 | Unsaturated acids for fading protection of colors derived from natural sources used in beverage products |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011129346A true RU2011129346A (ru) | 2013-01-20 |
| RU2525724C2 RU2525724C2 (ru) | 2014-08-20 |
Family
ID=41718295
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011129346/13A RU2525724C2 (ru) | 2008-12-15 | 2009-11-19 | Ненасыщенные кислоты для защиты от обесцвечивания красителей, полученных из натуральных источников, используемых в напитках |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8158183B2 (ru) |
| EP (1) | EP2365761B1 (ru) |
| CN (1) | CN102281775A (ru) |
| AR (1) | AR074496A1 (ru) |
| AU (1) | AU2009330581B2 (ru) |
| BR (1) | BRPI0922190A2 (ru) |
| CA (1) | CA2746229C (ru) |
| ES (1) | ES2676290T3 (ru) |
| MX (1) | MX2011006275A (ru) |
| RU (1) | RU2525724C2 (ru) |
| WO (1) | WO2010074852A1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2687413C2 (ru) * | 2013-05-22 | 2019-05-13 | Экофлора С.А.С. | Соединения, представляющие собой красители, полученные из генипина или материалов, содержащих генипин |
Families Citing this family (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US20130022712A1 (en) * | 2011-07-20 | 2013-01-24 | Tropicana Products, Inc. | Fading protection of colors derived from natural sources used in beverage products |
| US20130052315A1 (en) | 2011-08-24 | 2013-02-28 | Pepsico, Inc. | Methods and Compositions for Protecting Beverages From Heat and Light Stress |
| CN102408486A (zh) * | 2011-10-13 | 2012-04-11 | 湖北春光绿色产业发展有限公司 | 薯淀粉生产过程中水溶物营养成份的回收利用方法 |
| US20140087011A1 (en) * | 2012-05-16 | 2014-03-27 | Louise M. Smith | RyWhe / The Drink of Life |
| EP2700323B1 (en) | 2012-08-20 | 2020-07-22 | Purac Biochem N.V. | Beverage product containing anthocyanins and method for the preparation thereof |
| KR102029336B1 (ko) * | 2012-08-21 | 2019-10-07 | 제일모직 주식회사 | 유기광전자소자용 화합물, 이를 포함하는 유기발광소자 및 상기 유기발광소자를 포함하는 표시장치 |
| EP3053452A1 (en) * | 2015-01-16 | 2016-08-10 | Interquim, S.A. | Naturally derived colour stabilizer |
| US11350651B2 (en) | 2018-02-27 | 2022-06-07 | Talking Rain Beverage Company, Inc. | Indian gooseberry extract as a natural color stabilizer for beverages |
| CN110269099B (zh) * | 2018-03-16 | 2023-01-31 | 共生地球生物科技有限公司 | 多重pH缓冲配方与蛋白质消化助剂的组合物及其用途 |
| US20210219569A1 (en) | 2018-03-16 | 2021-07-22 | Eco-Geo Bio-Technology Company Limited | Use and composition of buffer formulation with multiple ph values and protein digestion enhancer |
| CN109662262B (zh) * | 2018-12-28 | 2022-02-22 | 贵阳市粮油质量检测中心 | 一种盐析-转化-大孔树脂吸附降低豆浆中嘌呤类物质含量的方法 |
| JP2021175379A (ja) * | 2020-05-01 | 2021-11-04 | アサヒ飲料株式会社 | 着色飲料、変色抑制方法、及び着色飲料の製造方法。 |
| CN114384183B (zh) * | 2022-01-18 | 2024-02-27 | 秦皇岛海关技术中心 | 一种葫芦巴碱的检测方法及其在蜂蜜鉴别中的应用 |
| CN119522047A (zh) * | 2022-07-19 | 2025-02-25 | 三得利控股株式会社 | 口服组合物，以及抑制来自麦角硫因的苦味及来自葡萄糖胺类化合物的异味的方法 |
| CN119546198A (zh) * | 2022-07-19 | 2025-02-28 | 三得利控股株式会社 | 口服组合物，以及抑制来自麦角硫因或其盐的苦味及来自硫酸软骨素或其盐的臭味的方法 |
Family Cites Families (28)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4497835A (en) | 1983-01-10 | 1985-02-05 | Alberta Gas Chemicals, Incorporated | Artificially sweetened beverage mixes and process therefor |
| US4622227A (en) | 1985-08-26 | 1986-11-11 | General Foods Corporation | Acidulent comprising fumaric acid and dried natural juice solids |
| US4925686A (en) | 1987-12-02 | 1990-05-15 | Leader Candies, Inc. | Liquid shelf-stable freezable fruit juice containing composition and method of making the same |
| US5358675A (en) | 1992-05-13 | 1994-10-25 | Mobil Oil Corporation | Controlling heterogeneous nucleation and growth of foams |
| DK0871378T3 (da) | 1995-10-27 | 2002-10-07 | Procter & Gamble | Farvestabile jern-, zink og vitaminberigede tørre drikkevareblandinger |
| US5670344A (en) | 1996-02-02 | 1997-09-23 | The Procter & Gamble Company | Preventing undesired color formation in iron fortified chocolate-flavored beverages by including edible acids or their salts |
| GB9622711D0 (en) | 1996-10-31 | 1997-01-08 | British Tech Group | Instrument having enhanced ultrasound visibility |
| US20030161933A1 (en) | 1998-05-15 | 2003-08-28 | Coors Worldwide Inc. | Dispensing a beverage |
| IN186667B (ru) | 1999-01-29 | 2001-10-20 | Ajanta Pharma Ltd | |
| EP1183954A4 (en) | 2000-03-16 | 2005-02-09 | San Ei Gen Ffi Inc | DECOLORATION INHIBITORS |
| US6491947B2 (en) | 2000-11-03 | 2002-12-10 | Chemlink Laboratories, Llc | Expanded perborate salt, use, and method of production |
| US20020192350A1 (en) | 2001-04-30 | 2002-12-19 | Hynes Michael P. | Food products |
| JP4849735B2 (ja) | 2001-05-15 | 2012-01-11 | 三菱化学株式会社 | シアニジン系色素、カルコン系色素、またはイリドイド系色素とプロアントシアニジンを含有する色素製剤 |
| US20040161496A1 (en) | 2001-09-21 | 2004-08-19 | Bouman Simone Johanna | Process for the fortification of a fruit-based food product with calcium |
| US6730342B2 (en) | 2001-12-27 | 2004-05-04 | Kikkoman Corporation | Powered composition for food and drink |
| US7138079B2 (en) | 2002-02-11 | 2006-11-21 | Edizone, Lc | Methods for making foamed elastomer gels |
| US8420141B2 (en) | 2002-07-30 | 2013-04-16 | Pepsico, Inc. | Prevention of synthetic color fading in beverages using botanically derived color stabilizers |
| AU2003265817A1 (en) | 2002-08-28 | 2004-03-19 | Yakima, Chief, Inc. | Effervescent hop tablet |
| US20040096547A1 (en) | 2002-11-15 | 2004-05-20 | Mario Ferruzzi | Healthy alternative ready-to-drink energy beverage |
| PL1633209T3 (pl) | 2003-06-04 | 2009-12-31 | Nestec Sa | Napój wspomagający kontrolowanie masy ciała |
| DK1664262T3 (da) | 2003-09-12 | 2010-09-27 | Kalamazoo Holdings Inc | Anvendelse af Labiatae-plantefremstillinger til skumforøgelse i drikkevarer |
| US7094434B2 (en) | 2003-11-06 | 2006-08-22 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Composite particles for beverage mixes imparting optical effect in beverages and methods of making same |
| JP3766670B2 (ja) | 2003-12-16 | 2006-04-12 | 花王株式会社 | 容器詰飲料 |
| JP4503285B2 (ja) | 2003-12-26 | 2010-07-14 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 密封容器入り乳成分含有コーヒー飲料及びその製造方法 |
| JP4563186B2 (ja) | 2004-02-16 | 2010-10-13 | 理研ビタミン株式会社 | 耐熱性が改善されたアントシアニン色素 |
| US20060039972A1 (en) | 2004-08-19 | 2006-02-23 | Mary Aldritt | Effervescent composition including a grape-derived component |
| RU2285708C1 (ru) * | 2005-12-15 | 2006-10-20 | Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации | Способ получения натурального пищевого красителя из растительного сырья и отходов переработки растительного сырья и натуральный пищевой краситель, полученный по этому способу |
| US20080014315A1 (en) | 2006-07-14 | 2008-01-17 | Delease Patricia | Foam-creating compositions, foaming beverage compositions, and methods of preparation thereof |
-
2008
- 2008-12-15 US US12/335,191 patent/US8158183B2/en active Active
-
2009
- 2009-11-19 MX MX2011006275A patent/MX2011006275A/es active IP Right Grant
- 2009-11-19 EP EP09768457.5A patent/EP2365761B1/en active Active
- 2009-11-19 WO PCT/US2009/065166 patent/WO2010074852A1/en not_active Ceased
- 2009-11-19 AU AU2009330581A patent/AU2009330581B2/en active Active
- 2009-11-19 ES ES09768457.5T patent/ES2676290T3/es active Active
- 2009-11-19 RU RU2011129346/13A patent/RU2525724C2/ru active
- 2009-11-19 CA CA2746229A patent/CA2746229C/en active Active
- 2009-11-19 BR BRPI0922190-5A patent/BRPI0922190A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2009-11-19 CN CN2009801546848A patent/CN102281775A/zh active Pending
- 2009-12-07 AR ARP090104727A patent/AR074496A1/es not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2687413C2 (ru) * | 2013-05-22 | 2019-05-13 | Экофлора С.А.С. | Соединения, представляющие собой красители, полученные из генипина или материалов, содержащих генипин |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| BRPI0922190A2 (pt) | 2015-08-11 |
| RU2525724C2 (ru) | 2014-08-20 |
| EP2365761A1 (en) | 2011-09-21 |
| CN102281775A (zh) | 2011-12-14 |
| MX2011006275A (es) | 2011-08-12 |
| EP2365761B1 (en) | 2018-04-11 |
| CA2746229A1 (en) | 2010-07-01 |
| WO2010074852A1 (en) | 2010-07-01 |
| AR074496A1 (es) | 2011-01-19 |
| US20100151084A1 (en) | 2010-06-17 |
| AU2009330581B2 (en) | 2012-12-06 |
| CA2746229C (en) | 2014-11-18 |
| AU2009330581A1 (en) | 2011-08-04 |
| ES2676290T3 (es) | 2018-07-18 |
| US8158183B2 (en) | 2012-04-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011129346A (ru) | Ненасыщенные кислоты для защиты от обесцвечивания красителей, полученных из натуральных источников, используемых в напитках | |
| Braun et al. | Why is water blue? | |
| Quina et al. | Photochemistry of anthocyanins and their biological role in plant tissues. | |
| Gantt et al. | Energy transfer in phycobilisomes from phycoerythrin to allophycocyanin | |
| Bechtold et al. | Extraction of natural dyes for textile dyeing from coloured plant wastes released from the food and beverage industry | |
| Sun et al. | Improving effects of three selected co-pigments on fermentation, color stability, and anthocyanins content of blueberry wine | |
| Karapetyan et al. | Long-wavelength chlorophylls in photosystem I of cyanobacteria: origin, localization, and functions | |
| Mimuro et al. | Delayed fluorescence observed in the nanosecond time region at 77 K originates directly from the photosystem II reaction center | |
| Ali | A comprehensive study of natural and synthetic dyes: their properties, methods of preparation, and uses | |
| Wraight et al. | The pH dependence of delayed and prompt fluorescence in uncoupled chloroplasts | |
| Parisa et al. | Effect of heating, UV irradiation and pH on stability of the anthocyanin copigment complex | |
| Burns et al. | Ecological studies of economic red algae. II. Culture studies of Chondrus crispus Stackhouse and Gigartina stellata (Stackhouse) Batters | |
| CN103203787A (zh) | 一种以蔗糖为染色剂的竹木餐具染色方法 | |
| Coleman et al. | Ultraviolet absorbers | |
| Dujardin et al. | Transitory pigment-protein complexes similar to photosynthesis active centres during protochlorophyll (ide) photoreduction | |
| Earp et al. | Perylene dye photodegradation due to ketones and singlet oxygen | |
| Shimura et al. | Selective transmission of light in the ocean waters and its relation to phytoplankton photosynthesis | |
| CN113613496A (zh) | 植物栽培方法 | |
| KR100625181B1 (ko) | 변색 스프레이 조성물 | |
| Shen et al. | Two-photon absorption properties of substituted porphyrins | |
| JP2743125B2 (ja) | コルク材退色防止剤とコルク材 | |
| Sundblad et al. | An energy‐dependent, transient peak in the minute range decay of luminescence, present in CO2‐accumulating cells of Scenedesmus obliquus | |
| JP2010533223A (ja) | 光活性無機添加剤およびこれを含む光転換フィルム | |
| JP3445556B2 (ja) | 着色酒類およびその製造方法 | |
| RU2177015C1 (ru) | Краситель антоциановый из растительного сырья |