RU2009118450A - Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов - Google Patents
Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009118450A RU2009118450A RU2009118450/13A RU2009118450A RU2009118450A RU 2009118450 A RU2009118450 A RU 2009118450A RU 2009118450/13 A RU2009118450/13 A RU 2009118450/13A RU 2009118450 A RU2009118450 A RU 2009118450A RU 2009118450 A RU2009118450 A RU 2009118450A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- composition
- dry
- meat products
- sugar
- Prior art date
Links
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 claims abstract 4
- 235000013949 black currant juice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013947 red currant juice Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 abstract 1
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов, содержащий гелеобразующий компонент, отличающийся тем, что в качестве гелеобразующего компонента используют картофельный крахмал, и состав дополнительно содержит сухой гранулированный сок черной смородины, сухой концентрированный сок красной смородины и сахар, при следующем соотношении компонентов, мас.%: ! Сухой гранулированный сок черной смородины 32,5 Сухой концентрированный сок красной смородины 16,3 Сахар 16,3 Крахмал картофельный 9,8 Вода 25,1
Claims (1)
- Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов, содержащий гелеобразующий компонент, отличающийся тем, что в качестве гелеобразующего компонента используют картофельный крахмал, и состав дополнительно содержит сухой гранулированный сок черной смородины, сухой концентрированный сок красной смородины и сахар, при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Сухой гранулированный сок черной смородины 32,5 Сухой концентрированный сок красной смородины 16,3 Сахар 16,3 Крахмал картофельный 9,8 Вода 25,1
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009118450/13A RU2415593C2 (ru) | 2009-05-15 | 2009-05-15 | Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009118450/13A RU2415593C2 (ru) | 2009-05-15 | 2009-05-15 | Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009118450A true RU2009118450A (ru) | 2010-11-20 |
| RU2415593C2 RU2415593C2 (ru) | 2011-04-10 |
Family
ID=44052263
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009118450/13A RU2415593C2 (ru) | 2009-05-15 | 2009-05-15 | Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2415593C2 (ru) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU799702A1 (ru) * | 1979-04-24 | 1981-01-30 | Московский Технологический Инсти-Тут Мясной И Молочной Промышленности | Композици дл покрыти пищевыхпРОдуКТОВ |
| RU2091030C1 (ru) * | 1991-07-09 | 1997-09-27 | Московская государственная академия прикладной биотехнологии | Защитный состав для пищевых продуктов |
| NL1016018C2 (nl) * | 2000-08-25 | 2002-03-01 | Ruitenberg Czn N V | Werkwijze voor het bereiden van een eetbaar omhuld voedingsmiddel. |
-
2009
- 2009-05-15 RU RU2009118450/13A patent/RU2415593C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2415593C2 (ru) | 2011-04-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012117932A (ru) | Кексы пониженной калорийности | |
| RU2009118438A (ru) | Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов | |
| RU2009118450A (ru) | Состав для получения съедобных оболочек для мясных продуктов | |
| RU2011117471A (ru) | Мясорастительный паштет | |
| RU2014152957A (ru) | Биоразлагаемое вещество на основе возобновляемого сырья | |
| WO2017222191A3 (ko) | 쌀생면 제조용 쌀가루 및 쌀생면 | |
| RU2009109859A (ru) | Пищевая эмульсия | |
| RU2008127663A (ru) | Консервированный мясной корм для домашних животных | |
| RU2011116800A (ru) | Способ приготовления вареного рыбного колбасного изделия | |
| RU2007135988A (ru) | Майонез | |
| RU2004124857A (ru) | Композиция для посола мяса при производстве вареных ветчинных продуктов | |
| RU2011128558A (ru) | Способ приготовления рыбных формованных изделий | |
| RU2013148295A (ru) | Способ получения пищевой сладкой смеси | |
| RU2009141398A (ru) | Состав теста для производства макаронных изделий | |
| RU2010102544A (ru) | Смесь для получения киселя | |
| RU2013151787A (ru) | Способ производства биокрипсов | |
| RU2013109833A (ru) | Карамель леденцовая | |
| RU2013152083A (ru) | Композиция пищевого продукта из макруруса | |
| RU2010132167A (ru) | Безалкогольный напиток и способ его приготовления | |
| RU2007126666A (ru) | Способ производства фаршевых рыбных полуфабрикатов | |
| RU2006107311A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий | |
| RU2006140333A (ru) | Соус "овощной" | |
| RU2010121304A (ru) | Майонез низкокалорийный | |
| CN104770663A (zh) | 鹌鹑蛋挂面及其加工工艺 | |
| RU2008111550A (ru) | Концентрат растительный для функционального напитка "казан-бионан-2" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110516 |