DE875431C - Verfahren zur Gewinnung eines Pfefferaustauschstoffes - Google Patents
Verfahren zur Gewinnung eines PfefferaustauschstoffesInfo
- Publication number
- DE875431C DE875431C DEB4485D DEB0004485D DE875431C DE 875431 C DE875431 C DE 875431C DE B4485 D DEB4485 D DE B4485D DE B0004485 D DEB0004485 D DE B0004485D DE 875431 C DE875431 C DE 875431C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- pepper
- substitute
- obtaining
- fatty acid
- acid mixture
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Description
- Verfahren zur Gewinnung eines Pfefferaustauschstoffes Zusatz zum Patent 8&S3 380 Gemäß dem Verfahren des Patents 853 380 erhält man unter Verwendung der die Säuren mit etwa 7 bis 15 C-At.omen umfassenden Fraktion des bei der bekannten Oxydation von Paraffin zur Gewinnung synthetischer Fette abfallenden Säuregemisches einen vollgültigen Pfefferaustauschstoff. Es besteht darin, ,daß man dieses Fettsäuregemisch mit 3-Methoxy-4-oxybenzylamin in an sich üblicher Weise zur Umsetzung bringt.
- Es wurde nun gefunden, daß man in noch glatterer Weise zu dem Verfahrensprodukt gelangen kann, wenn man das genannte Fettsäuregemisch über .die Säurechloride und -,ami,de mittels Formaldehyd in die entsprechenden Methylole Überführt und die letzteren mit Guajacol umsetzt.
- Beispiel Läßt man auf das Gemisch, von Fettsäurechloriden, das man aus der die Säuren mit etwa 7 bis 15 C -Atomen umfassenden Fraktion des bei der Oxydation von Paraffin abfallenden Säuregemisches auf übliche Weise erhält, überschüssiges wäßriges Ammoniak einwirken, so erhält man die entsprechenden Mischfettsäureamide als ölige dickflüssige Masse. Dieses Produkt -liefert beim Stehen-' lassen mit q.ä°ai@gerarmärdehydlosting (die entsprechendenMethylole folgender Zusammensetzung: R.Co.NHGH2.#O-H.- _..-(R/Mischfettsäurerest- C7-Ci5)-: - . -- -- . 25 g dieses Reaktionsproduktes werden einer Lösung von- 1:2,5, g Guaj acol in 5o .ccm absolutem Alkohol in Gegenwart konz. Schwefelsäure oder :auch von wasserfreiem Zinkchlorid zugesetzt und mehrere Tage bei Temperaturen unter -zo° stehengelassen. Der Alkohol wird dann unter vermin dertem Druck aib.destilliert, der Rückstand in Äther,: aufgenommen und ,die ätherische Lösung his zur Entfernung der Schwefelsäure bzw. des Zinkchlorids mit Wasser ausgewaschen. Nicht - umgesetzte Methylole trennt man von MischfettsäUreamid- durch Lösung des- letzteren in Methylenchlorid. Man erhält auf diese Weise das gleiche Ptodukt wie gemäß .dem Beispiel des Hauptpatents.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Gewinnung eines Pfefferaustauschstoffesunter Verwendung der die Säuren mit etwa 7 bis 15 C-Atomen umfassenden Fraktion des durch Oxydation von Paraffin erhaltenen Fettsäuregemisches in Albänderung des .Patentes 853 38o, dadurch gekennzeichnet, daß man das genannte Fettsäuregemisch über die Säureamide in die entsprechenden Methylole überführt und ~die letzteren mit Guajacol zur Umsetzung bringt.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEB4485D DE875431C (de) | 1941-07-29 | 1941-07-29 | Verfahren zur Gewinnung eines Pfefferaustauschstoffes |
| DK164242AA DK63288C (da) | 1941-07-29 | 1942-02-21 | Fremgangsmaade til Fremstilling af Erstatningsstoffer for Peberkrydderi. |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEB4485D DE875431C (de) | 1941-07-29 | 1941-07-29 | Verfahren zur Gewinnung eines Pfefferaustauschstoffes |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE875431C true DE875431C (de) | 1953-05-04 |
Family
ID=6953684
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEB4485D Expired DE875431C (de) | 1941-07-29 | 1941-07-29 | Verfahren zur Gewinnung eines Pfefferaustauschstoffes |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE875431C (de) |
| DK (1) | DK63288C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE964328C (de) * | 1950-10-22 | 1957-05-23 | Karl Thomae G M B H Chem Pharm | Verfahren zur Herstellung von kristallisierten Vanillylamiden |
-
1941
- 1941-07-29 DE DEB4485D patent/DE875431C/de not_active Expired
-
1942
- 1942-02-21 DK DK164242AA patent/DK63288C/da active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE964328C (de) * | 1950-10-22 | 1957-05-23 | Karl Thomae G M B H Chem Pharm | Verfahren zur Herstellung von kristallisierten Vanillylamiden |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK63288C (da) | 1945-03-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE875431C (de) | Verfahren zur Gewinnung eines Pfefferaustauschstoffes | |
| DE1237559B (de) | Verfahren zur Herstellung von Estern von Oxyalkansulfonsaeuren mit hoeheren Fettsaeuren | |
| DE1168894B (de) | Verfahren zur Herstellung von Diencarbon-saeuren mit nicht konjugierten Doppelbindungen oder deren Estern | |
| DE520939C (de) | Verfahren zur Darstellung von Allylalkohol | |
| CH629738A5 (en) | Process for preparing undecenals | |
| DE892893C (de) | Verfahren zur Herstellung von Carbonsaeureestern | |
| DE849103C (de) | Verfahren zur Herstellung sauerstoffhaltiger Verbindungen | |
| DE715815C (de) | Verfahren zur Herstellung von Tetrahydrofuranen | |
| DE1229517B (de) | Verfahren zur Herstellung von Acetylencarbinolen | |
| DE871005C (de) | Verfahren zur Herstellung von Butin-2-diol-1, 4 | |
| DE958649C (de) | Verfahren zur Herstellung von N-substituierten 6, 7-Dihydro-5 H-dibenz-(c,e)-azepinen | |
| DE960192C (de) | Verfahren zur Herstellung von ungesaettigten Ketonen | |
| DE821202C (de) | Verfahren zur Herstellung von Butyraldehyd | |
| DE965402C (de) | Verfahren zur Herstellung von 2-Methylol-3-ketobuten-(1,2) | |
| DE423544C (de) | Verfahren zur Darstellung von Rhodinol | |
| DE920076C (de) | Verfahren zur Herstellung von kernalkylierten 2, 4, 6-Trioxybenzoesaeureestern | |
| DE1081898B (de) | Verfahren zur Herstellung von ª‡-(2-Propyl-4, 5-methylendioxy-phenyl)-aethyl-acetalen | |
| DE1089749B (de) | Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Vinylthioaethern | |
| DE804570C (de) | Verfahren zur Herstellung von Alkinolaethern | |
| DE1468098B1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines vorwiegend Monohydroxymethylcycloheptan enthaltendenReaktionsproduktes | |
| DE1668646C (de) | Verfahren zur Reinigung von Benzyl alkohol | |
| DE922946C (de) | Verfahren zur Herstellung von Isobutylalkohol und hoeheren Alkoholen | |
| DE1907117C3 (de) | Verfahren zur Herstellung von Oxetanyl-Estern | |
| DE854956C (de) | Verfahren zur Herstellung eines Pteridinabkoemmlings | |
| DE444502C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Cyanwasserstoff aus Gasgemischen |