DE29815083U1

DE29815083U1 - Milk overcooker

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Publication number: DE29815083U1
Application number: DE29815083U
Authority: DE
Original assignee: POPPELER LUDWIG
Current assignee: POPPELER LUDWIG
Priority date: 1998-08-22
Filing date: 1998-08-22
Publication date: 1999-02-04
Anticipated expiration: 2008-08-23

Description

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Beschreibung
Milch-ÜberkochsensorDescription
Milk boil-over sensor

Die Erfindung betrifft ein Küchengerät, das vor dem Überkochen der Milch, oder einer anderen Flüssigkeit, rechtzeitig ein Signal gibt. The invention relates to a kitchen appliance that gives a signal in good time before milk or another liquid boils over.

Wenn Milch in einem Topf zum Kochen gebracht wird, schäumt sie bei Erreichen der Kochtemperatur auf. Der Milchschaum steigt in Sekunden über den Topfrand, fließt auf die heiße Herdplatte, wo er unter starker Geruchsentwicklung festbrennt. Der Nachteil ist die Geruchsbelästigung, die verlorengegangene Milch und die Verschmutzung der Herdplatte, die meist arbeitsintensiv gereinigt werden muß.When milk is brought to the boil in a pan, it foams up when it reaches boiling temperature. The milk foam rises over the edge of the pan in seconds and flows onto the hot stove, where it burns, giving off a strong smell. The disadvantage is the unpleasant smell, the wasted milk and the dirty stove, which usually has to be cleaned, which is labor-intensive.

In der Regel wird das Überkochen der Milch verhindert, indem man rechtzeitig den Topf von der Herdplatte entfernt, dazu muß jedoch die Oberfläche der Milch beobachtet werden. Milch, die zum Kochen gebracht wird, macht kurz vor Erreichen der Kochtemperatur einen sogenannten Buckel, das heißt die Oberfläche wölbt sich einige Millimeter nach oben.As a rule, you can prevent milk from boiling over by removing the pan from the stove in good time, but you must watch the surface of the milk to do this. Milk that is brought to the boil develops a so-called hump shortly before it reaches boiling temperature, i.e. the surface bulges upwards by a few millimeters.

Die Erfahrung in allen Haushalten, in denen Milch gekocht wird, ist die, daß immer wieder Milch überkocht, weil die Köchin /der Koch unaufmerksam- aus welchen Gründen auch immerist. The experience in all households where milk is boiled is that milk always boils over because the cook is inattentive - for whatever reason.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Gerät zu entwickeln, das das-Aufschäumen der Milch, oder einer anderen Flüssigkeit, im Frühstadium erfasst und ein Signal gibt. The invention is therefore based on the object of developing a device that detects the frothing of milk, or another liquid, at an early stage and gives a signal.

Diese Aufgabe wird erfinduogsgemäß dadurch gelöst, indem in geringen Abstand (mehrere Millimeter), über der Oberfläche der Milch, zwei Elektroden positioniert werden, die bei der Berührung mit dem Milchschaum- dem sogenannten Buckel- einen Stromkreis schließen und über eine elektronische Schaltung ein Warnsignal auslösen. Das Warnsignal erinnert den Koch/Köchin an die kochende Milch. Die Elektroden sind in der Höhe auf den Milchspiegel manuell einstellbar. Der Milchschaum hat einen elektrischen Widerstand von ca. 20 000 Ohm, das ist ausreichend, um eine einfache elektronische Schaltung anzusteuern. This problem is solved according to the invention by positioning two electrodes a short distance (several millimeters) above the surface of the milk. When they come into contact with the milk foam - the so-called hump - they close an electric circuit and trigger a warning signal via an electronic circuit. The warning signal reminds the cook that the milk is boiling. The height of the electrodes can be manually adjusted to the milk level. The milk foam has an electrical resistance of around 20,000 ohms, which is sufficient to control a simple electronic circuit.

Siehe auch Zeichnung 1.0See also drawing 1.0

Dieses Verfahren ist nicht nur bei Milch, sondern bei allen Flüssigkeiten anwendbar, deren Kochschaum diese elektrische Eigenschaften hat.This method is not only applicable to milk, but to all liquids whose cooking foam has these electrical properties.

Der Stromfluß über die Elektroden ist so gering, daß keine geschmackliche Veränderung an der Milch festgestellt werden kann. Der Spannungsbedarf der Schaltung wäre zum Beispiel durch eine kleine Batterie gedeckt. Der Aufwand für die Pflege des Gerätes ist relativ gering, die Batterie muß selten gewechselt werden, weil der Stromverbrauch gering ist. Die Elektroden sollten aus hygienischen Gründen nach dem Gebrauch mit einem Feuchten Tuch abgewischt werden.The current flow through the electrodes is so low that no change in the taste of the milk can be detected. The voltage requirement of the circuit could be covered by a small battery, for example. The effort required to maintain the device is relatively low, the battery rarely needs to be changed because the power consumption is low. The electrodes should be wiped with a damp cloth after use for hygienic reasons.

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Das Gerät besteht aus zwei isolierten, gebogenen, Edelstahldrähten als Elektroden, einer Schaltung, die zum Beispiel auch nur aus einem Thyristor, einem Widerstand, einer Batterie, einem Taster und einem Summer bestehen kann. Das Gehäuse kann aus Kunststoff bestehen.The device consists of two insulated, bent stainless steel wires as electrodes, a circuit that can, for example, consist of just a thyristor, a resistor, a battery, a button and a buzzer. The housing can be made of plastic.

Das Gerät könnte sich auch über dem Kochtopf befinden, und die stabförmigen Elektroden könnten durch das Gerät gesteckt sein. Siehe Zeichnung 2.0The device could also be located above the cooking pot and the rod-shaped electrodes could be inserted through the device. See drawing 2.0

Auch eine Ausführung mit an Schwimmkörpern geführten Elektroden ist denkbar, die Schwimmkörper haben dabei die Aufgabe - unabhängig von Flüssikeitspegel - die Elektroden in konstantem Abstand zum Flüssigkeitsspiegel zu halten.A design with electrodes guided on floating bodies is also conceivable; the floating bodies have the task of keeping the electrodes at a constant distance from the liquid level, regardless of the liquid level.

Für industrielle Prozesse ist eine Version mit automatischer Elektrodenjustierung ist vorstellbar.For industrial processes, a version with automatic electrode adjustment is conceivable.

Es wäre auch möglich das Gerät mit dem Herd zu kombinieren, daß zum Beispiel die Stromzufuhr zur Kochplatte unterbrochen wird, die Feuerstelle (Gas) gelöscht wird, oder der Kochtopf von der Herdplatte weggezogen oder angehoben wird.It would also be possible to combine the device with the stove, for example by interrupting the power supply to the hotplate, extinguishing the fire (gas), or pulling or lifting the cooking pot away from the hotplate.

Das Signal des Milch- Überkochsensors könnte zum Beispiel auch über Funk, über Ultraschall oder über Infrarot auf die weiteren Schalteinrichtungen (Elektroherd) übertragen werden.The signal from the milk boil-over sensor could, for example, also be transmitted to the other switching devices (electric stove) via radio, ultrasound or infrared.

Der Einsatz eines Schaumsensors dieser Art ist auch bei chemischen Prozessen vorstellbar, bei denen elektrisch leitfähiger Schaum entsteht.The use of a foam sensor of this type is also conceivable in chemical processes in which electrically conductive foam is produced.

Bezugszeichenliste für Zeichnung 1 undList of reference symbols for drawing 1 and Zeichnung 1: Darstellung mit auf dem Kochtopf angeordnetem Milch-Überkochsensor.Drawing 1: Illustration with milk boil-over sensor arranged on the cooking pot.

Zeichnung 2: Darstellung mit neben dem Kochtopf angeordnetem Milch-Überkochsensor.Drawing 2: Illustration with milk boil-over sensor arranged next to the cooking pot.

a) Milch-Überkochsensora) Milk boil-over sensor

b) Verschieb- bzw. schwenkbare Elektrodenb) Movable or pivotable electrodes

c) Kochtopfc) Cooking pot

d) Herdplatted) Hotplate

e) Milchschaume) Milk foam

f) Bewegungsrichtung der Elektrodenf) Direction of movement of the electrodes

g) Stützeng) Supports

Claims

Protection claims

1. Milk boil-over sensor.

The device is characterized by

- that the electrical resistance of the cooking foam of the milk or another liquid is measured in order to generate a signal,

- that the distance of the electrodes to the milk surface is adjustable,

- that the device contains a circuit that amplifies the electrical signal coming from the electrodes and triggers an acoustic alarm.

2. Apparatus according to claim 1, wherein the signal is an optical warning signal.

3. Device according to claim 1, wherein the control signal for interrupting the heat supply is transmitted wirelessly, e.g. via radio, ultrasound or infrared.

4. Device according to claim 1, wherein the transmission of the control signal for removing the cooking item is carried out wirelessly, e.g. via radio, ultrasound or infrared.