DE20107597U1 - Lebensmittel, insbesondere Burger - Google Patents

Description

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Lebensmittel, insbesondere Burger Beschreibung

Die Erfindung bezieht sich auf ein Lebensmittel, insbesondere einen Burger nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1, wie er insbes. in Schnellimbis-Gaststätten angeboten wird.

Solcherart Burger sind in unterschiedlichster Ausführung bekannt. So sind allgemein bekannt z. B. Hamburger und Cheeseburger, bei denen zwischen zwei Semmelhälften meist eine Haupteinlage bestehend aus einem warmen Fleischprodukt wie Fleischpflanzerl vorgesehen ist, wobei zwischen diesem und den Brothälften meist ein Aufstrich aus Remoulade oder Mayonaise, eingebracht ist. Je nach Burger-Art sind dann zusätzlich noch Käsescheiben, Salatblätter, saure Gurkenscheiben, Zwiebelnscheiben o. ä. zwischengelegt.

Es ist auch bereits bekannt, fleischlose Hamburger bereitzustellen, indem z. B. statt der Fleisch-Frikadellen bzw. -Pflanzl nunmehr Gemüse-Pflanzl verwendet werden. Im allgemeinen ist das Bestreben festzustellen, speisen unter Verwendung von möglichst wenig oder gar keinem Fleisch zuzubereiten bzw. zum Verzehr anzubieten.

Aufgabe der Erfindung ist es, ein Lebensmittel oben genannter Gattung anzugeben, das einen weiteren, schmackhaften, fleischlosen Burger darstellt, der rasch und kostengünstig bereitgestellt werden kann..

Diese Aufgabe wird durch ein Lebensmittel mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen sind in den Unteransprüchen gekennzeichnet.

Demgemäß ist das erfindungsgemäße Lebensmittel ein Burger, bei dem zwischen den beiden Semmelhälften als Haupteinlageschicht eine Schicht aus gebratenen Kartoffeln zwischen zwei cremigen Aufstrichschichten vorgesehen ist. Damit ist ein vergetarischer Burger bereitgestellt worden, der einfach, schnell und kostengünstig

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hergestellt werden kann und insbesondere für die Kartoffel-Liebhaber besonders ansprechend ist.

Werden dann in vorteilhafter Weise als gebratene Kartoffeln Pommes Frites verwendet oder deren Abwandlungen wie Strohkartoffeln oder Streichholzkartoffeln, dann ist eine ganz besondere Speisekombination vorhanden, die insbesondere Kinderherzen höher Schlagen läßt.

Als Kartoffeleinlage können aber auch vorteilhaft Bratkartoffeln, auch unter Verwendung von Zwiebeln, Kartoffelpuffer, Berner Rösti oder gar Tiroler Gröstl verwendet werden.

Als cremige Zwischenschicht zwischen der Kartoffeleinlage und den Brötchenhälften wird erfindungsgemäß die in bekannter Weise insbesondere mit Pommes geschmacklich gut harmonierenden Aufstriche verwendet, insbesondere Remoulade, Mayonaise und Ketchup.

Als cremige Zwischenschicht bzw. Aufstrich können mit gebratenen Kartoffeln optimal harmonierende, gekochte, pürierte und entsprechend gewürzte Gemüse verwenddet werden, so z. B. Spinat, Karotten, Brennesseln, Bohnen, Wirsing, Zuccini. Dadurch wird ein komplett vegetarischer Burger bereitgestellt, er zudem sehr gesund ist.

Nachfolgend wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispieles und unter Bezug auf die Zeichnung näher erläutert.
Es zeigen:

Fig. 1: eine persprktivische Seitenansicht eines einen Pommesburgers, und

Fig. 2: eine schematische Explosionsdarstellung eines Pommesburgers nach Fig. 1.

Aus Fig. 1 ist erkennbar, wie zwischen zwei Sesamsemmelhälften, nämlich dem Semmelboden 1 und der Semmeloberhälfte 5 mehrere Zwischenschichten vorgese-

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hen sind, nämlich eine Remoulade-Schicht 2, eine Pommes-Schicht 3 und eine Ketchup-Schicht 4.

Fig. 2 läßt die Aufeinanderfolge der Schichten des Pommesburgers besonders gut erkennen. Es ist ersichtlich, daß dieser von unten nach oben betrachtet bzw. gleichzeitig in der Arbeitsreihenfolge gesehen, aus dem Semmelboden 1, der Remoulade-Schicht 2, der Pommes-Schicht 3, der Ketchup-Schicht 4 und schließlich der Bötschen-Oberhälfte 5, besteht. Selbstverständlich können noch weitere Zwischenschichten aus Zwiebeln, Käse, Salat, o.a. eingelegt sein, oder die Aufstrich-Schichten Remoulade und Ketchup können durch Gemüsecremes ersetzt werde, so z. B. duch Spinat, wobei ohne weiteres auch entsprechend zubereiteter Blattspinat eingelegt werden kann.

Bezugszeichenliste

1. Semmelboden

2. Remoulade-Schicht

3. Pommes-Schicht

4. Ketchup-Schicht

5. Semmel-Oberhälfte

Claims (10)

1. Lebensmittel, insbesondere Burger, bestehend aus zwei Semmelhälften mit mindestens einer zwischenliegenden Einlageschicht, dadurch gekennzeichnet, daß die Einlageschicht eine Lage aus gebratenen Kartoffeln (3) zwischen zwei cremig-würzigen Aufstrichen (2, 4) ist.

2. Lebensmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als gebratenen Kartoffeln Pommes frites (3) eingebracht werden.

3. Lebensmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kartoffeln in Form von Bratkartoffeln verwendet werden.

4. Lebensmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kartoffeln in Form von Kartoffelpuffer verwendet sind.

5. Lebensmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kartoffeln in Form von Berner Rösti zwischengelegt sind.

6. Lebensmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als Einlage Tiroler Gröstl zwischengelegt ist.

7. Lebensmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als cremiger Aufstrich Ketchup, Remoulade oder Mayonnaise verwendet wird.

8. Lebensmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als cremiger Aufstrich gekochtes, püriertes und entsprechend gewürztes Gemüse wie Spinat, Karotten, Brennesseln, Bohnen, Wirsing, Zucchini zur Anwendung kommt.

9. Lebensmittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als Semmel Sesambrötchen verwendet werden.

10. Lebensmittel nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß ein Pommesburger besteht aus übereinander geschichtet einem Brötchenboden (1), einer Mayonnaise- oder Remoulade-Schicht (2), einer Pommes-Schicht (3), einer Ketchup-Schicht (4), und einer Sesambrötchen- Oberhälfte (5).