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DE19510600C1 - Abdeckung für Gemüsespeiseeisriegel - Google Patents

Abdeckung für Gemüsespeiseeisriegel

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Publication number
DE19510600C1
DE19510600C1 DE1995110600 DE19510600A DE19510600C1 DE 19510600 C1 DE19510600 C1 DE 19510600C1 DE 1995110600 DE1995110600 DE 1995110600 DE 19510600 A DE19510600 A DE 19510600A DE 19510600 C1 DE19510600 C1 DE 19510600C1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
ice cream
vegetable
block covering
flavoured
vegetable flavoured
Prior art date
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Expired - Fee Related
Application number
DE1995110600
Other languages
English (en)
Inventor
Walter Pfefferkorn
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
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Publication date
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Application granted granted Critical
Publication of DE19510600C1 publication Critical patent/DE19510600C1/de
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
    • A23G9/42—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/44—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by shape, structure or physical form
    • A23G9/48—Composite products, e.g. layered, laminated, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A23G9/50—Products with edible or inedible supports, e.g. cornets
    • A23G9/506—Products with edible or inedible supports, e.g. cornets products with an edible support, e.g. a cornet

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Description

Stand der Technik
Speiseeiswaffeln werden vorzugsweise aus Mehlprodukten hergestellt und besitzen dadurch einen neutralen Geschmack. Teilweise werden hierzu Zucker oder anderweitige Süßstoffe zugesetzt.
In der DE 93 08 730 wird für einen Speiseeisbehälter die Verwendung von gepufftem Getreide als Grundsubstanz vorgeschlagen.
Kritik des Standes der Technik
Die derzeitigen Speiseeiswaffeln unterstützen die Geschmacksrichtung hinsichtlich eines süßen Eises und nicht die Geschmacksrichtung eines herben, gewürzten und/oder nach Gemüse schmeckenden Speiseeises.
Problem
Der im Schutzanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, eine dem Geschmack des Gemüsespeiseeises angepaßte, eßbare Umhüllung zu schaffen, die außerdem noch kalorienarm ist.
Erzielbare Vorteile
Mit der Erfindung soll neben den bereits im Problem genannten Vorteilen zusätzlich der Effekt eines Gemüsespeiseeises hinsichtlich des Einsatzes von Gemüse noch unterstrichen werden.
Beschreibung eines Ausführungsbeispieles
Die erfindungsgemäße Abdeckung für Gemüsespeiseeisriegel besteht aus flächenhaft gepreßten und miteinander verbackenen Kartoffelchips. Es sollen die Ober- und Unterseite von Gemüsespeiseeisriegeln durch diese flächenhaften Chipskörper abgedeckt werden. Dabei stellt der Grundstoff Kartoffel eine günstige Ergänzung zum Gemüsespeiseeis dar.

Claims (1)

  1. Abdeckung für vorzugsweise Gemüsespeiseeis in Riegelform, dadurch gekennzeichnet, daß zur Abdeckung der Ober- und Unterseite des Eisriegels flächenhaft gepreßte und miteinander verbackene Kartoffelchips verwendet werden.
DE1995110600 1995-03-23 1995-03-23 Abdeckung für Gemüsespeiseeisriegel Expired - Fee Related DE19510600C1 (de)

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Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
"Dr. Oetker: Lexikon Lebensmittel und Ernäherung",Ceres-Verlag Bielefeld, 1989, S. 617 *

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