DE10201883A1 - Elektrisch betriebenes Gerät zum Zubereiten von heißen Aufgussgetränken - Google Patents

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Gerät 1 zum Zubereiten von heißen Aufgussgetränken, insbesondere von Tee oder Kaffee, mit einem Gerätegehäuse 2 zur Unterbringung von Schalt- und Steuereinrichtungen sowie mit einem Wasserbehälter 6 und einer zugeordneten Heizeinrichtung 11 zur Erzeugung von Heißwasser. Ein Brühsystem 12 ist vorgesehen, bestehend aus einem Zieh- und Filtereinsatz 13, mit einem bodenseitigem elektrischen oder elektromechanischen Auslassventil 14. Für die Zubereitung des Aufgussgetränks wird zunächst eine erste heiße Wassermenge auf das in einer Filtertüte im Zieh- und Filtereinsatz 14 befindliche Brühgut gegossen. Es wird ein konzentrierter Sud erzeugt. Dieser Sud wird nach einer vorbestimmbaren Zeit mit einer zweiten heißen Wassermenge vermischt. Zeitlich angepasst wird das Auslassventil elektrisch geöffnet, so dass das Aufgussgetränkt aus dem Zieh- und Filtereinsatz 13 in einen Aufnahmebehälter 4 abfließen kann.

Description

• Die Erfindung betrifft ein elektrisch betriebenes Gerät zum Zubereiten von heißen Aufgussgetränken, insbesondere von Tee oder Kaffee, gemäß den Merkmalen im Oberbegriff von Patentanspruch 1.
• Ein solches Gerät zählt durch die 38 21 994 A1 zum Stand der Technik. Das Gerät umfasst ein Gerätegehäuse zur Unterbringung von Schalt- und Steuereinrichtungen sowie einen Frischwasserbehälter mit zugeordneter Heizeinrichtung zu Erzeugung von Heißwasser. Das Heißwasser wird über eine Zuleitung einem Ziehbehälter zugeführt, in dem ein Brüheinsatz mit Öffnungen angeordnet ist. In den Brüheinsatz wird das aufzubrühende Brühgut eingefüllt und mit der gesamten Heißwassermenge beaufschlagt. Nach Ablauf einer vorbestimmbaren Zeit wird der fertige Tee über einen Auslauf im Ziehbehälter in einen Auffangbehälter überführt. Dieser Auslauf ist durch ein federbelastetes Ventil zu verschließen und durch ein Zeitschaltwerk zu öffnen. Dabei ist zwischen dem Zeitschaltwerk und dem Ventil ein lageveränderlicher Hebel angeordnet. Das Zeitschaltwerk hat ferner einen lösbaren Sperrer, der über einen Thermoschalter, wie einen Bimetallschalter, in seine Freigabestellung überführt wird. Hierbei dient der Thermoschalter dazu, das Zeitschaltwerk freizugeben. Nach Erreichen der Freigabestellung kann das Zeitschaltwerk zu laufen beginnen. Nach dem Ablauf des Zeitschaltwerks wird dann das Ventil des Auslaufs am Ziehbehälter geöffnet und der fertige Tee kann in den darunter befindlichen Auffangbehälter gelangen.
• Zum Befüllen und zum Reinigen wird der Ziehbehälter zusammen mit dem Brüheinsatz und der Zeitschaltautomatik abgenommen. In der üblichen Handhabung im Haushalt kann so die Betätigungsmechanik für das Ventil leiden.
• Insgesamt erscheint das bekannte Gerät konstruktiv und fertigungstechnisch aufwendig, insbesondere was die elektromechanische Betätigung des Auslaufventils anlangt. Auch die Bauhöhe des bekannten Geräts ist vergleichsweise groß, da Ziehbehälter und Auffangbehälter gleich groß und übereinander angeordnet sind.
• Der Erfindung liegt ausgehend vom Stand der Technik die Aufgabe zugrunde, ein konstruktiv und handhabungstechnisch verbessertes Gerät zum Zubereiten von heißen Aufgussgetränken zu schaffen, mit welchem die Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Aufgussgetränks möglich ist. Des Weiteren soll die Erfindung ein Verfahren zur Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Aufgussgetränks aufzeigen.
• Die Lösung des gegenständlichen Teils der Aufgabe besteht nach der Erfindung in einem elektrisch betriebenen Gerät zum Zubereiten von heißen Aufgussgetränken mit den Merkmalen von Patentanspruch 1.
• Kernpunkt der Erfindung bildet die Maßnahme, einen kompakten Zieh- und Filtereinsatz vorzusehen mit einem bodenseitigen elektrisch oder elektromechanisch betätigten Auslassventil.
• Zum Zubereiten eines heißen Aufgussgetränks, insbesondere von Tee oder Kaffee wird das Brühgut in den Zieh- und Filtereinsatz unter Verwendung einer zweckmäßigerweise handelsüblichen Filtertüte gefüllt. Das Auslassventil ist geschlossen. Durch Betätigen des Einschalters wird eine erste heiße Wassermenge zubereitet. Die notwendige Heizeinrichtung sowie Steuer- und Regelkomponenten sind bekannt und in der heute üblichen, den gesetzlichen Bestimmungen entsprechenden Art ausgeführt und im Gehäuse des Gerätes untergebracht.
• Das Brühgut wird dann im Zieh- und Filtereinsatz mit der ersten Wassermenge übergossen und kann eine vorbestimmbare Zeit ziehen. Hierzu ist die Schalt- und Steuereinrichtung mit einer Zeitautomatik ausgerüstet. Während der Ziehzeit entsteht ein konzentrierter Sud. Nach Ablauf der wählbaren Ziehzeit wird der entstandene Sud mit einer zweiten heißen Wassermenge übergossen. Dieses heiße Wasser läuft in den Zieh- und Filtereinsatz. Hierbei wird der Sud zusammen mit dem Brühgut noch einmal kräftig aufgemischt, so dass die Inhaltsstoffe wie Koffein, Tein, Aroma und Gerbstoffe aus dem Brühgut sehr gut ausgewaschen werden. Zeitparallel oder geringfügig zeitversetzt wird das Auslassventil elektrisch angesteuert und geöffnet. Der Zulauf an Heißwasser ist so ausgelegt, dass er der abfließenden Menge des Aufgussgetränks entspricht oder zumindest annähernd entspricht. Dadurch ist gewährleistet, dass während der gesamten Aufgießzeit der Flüssigkeitsspiegel im Zieh- und Filtereinsatz etwa konstant bleibt. Diese Maßnahme unterstützt das intensive Durchmischen des Brühgutes und das vollständige Auswaschen der Inhaltsstoffe. Das fertig aufbereitete Aufgussgetränk fließt dann in einen Aufnahmebehälter, in der Regel eine Thermoskanne, ab. Zweckmäßigerweise ist das Auslassventil zeitgesteuert, wie dies Patentanspruch 2 vorsieht. Die Zeitsteuerung kann in direkter oder indirekter Abhängigkeit mit dem Ausgießvorgang der zweiten heißen Wassermenge gestellt sein.
• Gemäß der vorteilhaften Ausgestaltung der Merkmale des Patentanspruchs 3 ist unterhalb des Auslassventils ein federbelastetes Auslaufventil angeordnet. Hierbei handelt es sich, in bevorzugter Ausführungsform, um ein sogenanntes Tropf-Stop-Ventil, welches durch Einstellen des Aufnahmebehälters von der Schließposition in die Offenstellung verlagert wird.
• Nach den Merkmalen von Patentanspruch 4 ist der Zieh- und Filtereinsatz trichterförmig ausgebildet, wobei das Auslaufventil am Boden eines napfartig ausgebildeten Unterbauteils des Zieh- und Filtereinsatzes angeordnet ist. Das Unterbauteil ist zweckmäßigerweise vom Zieh- und Filtereinsatz abnehmbar. Diese Maßnahme erleichtert die Reinigung.
• Insgesamt zeichnet sich das erfindungsgemäße Gerät zunächst durch seinen technisch und konstruktiv einfachen Aufbau und Handhabung aus. Desweiteren sind die kompakte Bauweise mit geringer Bauhöhe heraus zu stellen, da für die Zeit des Ziehens nur eine Teilmenge des Wassers in den Zieh- und Filtereinsatz gegeben wird. Die Sudzubereitung und das Filtern des Aufgussgetränkes erfolgt in nur einem Behälter. Hierdurch kann die Bauhöhe gegenüber dem Stand der Technik verringert werden.
• Die Lösung des verfahrensmäßigen Teils der Aufgabe ist in den Maßnahmen von Patentanspruch 5 charakterisiert. Die Vorgehensweise ist bereits vorstehend erläutert. Erfindungsgemäß wird das Brühgut zunächst in einem Zieh- und Filtereinsatz mit einer ersten heißen Wassermenge übergossen. Dieses Gemisch kann dann durchziehen, so dass ein konzentrierter Sud erzeugt wird. Die Ziehzeit ist vorbestimmbar und wird mittels üblicher, insbesondere elektronischer Zeitschaltautomatiken gesteuert. Der entstandene Sud wird dann nach einer vorbestimmbaren Zeit mit einer zweiten heißen Wassermenge vermischt, worauf das Aufgussgetränk aus dem Zieh- und Filtereinsatz in einen Aufnahmebehälter überführt wird.
• Auf diese Weise wird ein qualitativ hochwertiges Aufgussgetränk erzeugt. Sowohl bei Beaufschlagung der ersten Wassermenge als auch bei Zuführen der zweiten Wassermenge wird das Brühgut kräftig aufgemischt. Die Inhalts- und Aromastoffe werden intensiv ausgewaschen. Das Aroma und die Qualität des entstandenen Aufgussgetränks ist intensiv und gehaltvoll.
• Die Erfindung ist nachfolgend anhand eines in der beigefügten Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels näher beschrieben, welches ein erfindungsgemäßes elektrisch betriebenes Haushaltsgerät zum Zubereiten von heißen Aufgussgetränken, insbesondere von Tee oder Kaffee, in der Frontansicht zeigt.
• Das Haushaltgerät ist allgemein mit 1 bezeichnet. Die Darstellung ist teilweise technisch vereinfacht. Nicht dargestellt sind Steuer- und Regeleinrichtungen einschließlich Zeitautomatik und auch die elektrische Zuleitung.
• Das Haushaltsgerät 1 weist ein Gerätegehäuse 2 auf, in dem die vorerwähnten Schalt- und Steuereinrichtungen untergebracht sind. Das Gerätegehäuse 2 kann aus Kunststoff, aber auch aus Edelstahl bestehen. Am Gerätegehäuse 2 angegliedert ist ein Fußteil 3, auf dem ein Auffangbehälter in Form einer Thermoskanne 4 plaziert werden kann. Im Fußteil 3 kann eine Warmhalteheizung 5 untergebracht sein.
• Frischwasser wird in einem Wasserbehälter 6 des Gerätegehäuses 2 bevorratet. Aus diesem kann das Wasser über einen bodenseitigen Auslauf 7 mittels einer Pumpe 8 abgezogen werden. Es gelangt dann über ein gekrümmtes Rohrstück 9 zu einer Heizeinrichtung 10. In der Heizeinrichtung 10 wird Heißwasser der gewünschten Temperatur erzeugt und von dort aus über eine Zuleitung 11 einem Brühsystem 12 zugeführt. In die Zuleitung 11 ist ein Ventil 13 eingegliedert, welches die Zuleitung 11 erst für den Durchfluss öffnet, wenn das Wasser auf die gewünschte heiße Temperatur erhitzt ist.
• Das Brühsystem 12 umfasst einen Zieh- und Filtereinsatz 13 mit einem bodenseitigen Auslassventil 14. Das Auslassventil 14 ist elektrisch oder elektronisch ansteuerbar. Hierzu ist eine, mit der Steuer- und Schalteinrichtung des Gerätes in elektrisch leitender Verbindung stehende, Kontakteinheit 15 zwischen dem Auslassventil 14 und der Schalt- und Steuereinrichtung vorgesehen. In der Praxis gelangt ein elektrisches Auslassventil 14 beim Einstellen des Zieh- und Filtereinsatzes 13 in die Betriebsposition des Haushaltsgeräts 1 mit der Kontakteinheit 15 in elektrisch leitenden Kontakt. Bei einem elektromechanischen Auslassventil 14 wird dieses elektrisch angesteuert und der Dichtkörper des Auslassventils 14 mechanisch, beispielsweise durch einen Hebel oder Schieber, geöffnet.
• Der Zieh- und Filtereinsatz 13 ist trichterförmig gestaltet. An seinem Boden 16 ist ein napfartig ausgebildetes Unterbauteil 17 angeordnet. Dieses ist mit dem Zieh- und Filtereinsatz 13 lösbar gekoppelt und umfasst mit seinem Rand 18 eine topfartige Vertiefung 19 am Boden 16 des Zieh- und Filtereinsatzes 13.
• Im Boden 19 des Unterbauteils 17 ist unterhalb des Auslassventils 14 ein Auslaufventil 20 angeordnet. Bei dem Auslaufventil 20 handelt es sich um ein übliches federbelastetes Tropf-Stop-Ventil. Die Feder des Tropf-Stop- Ventils 20 ist mit 21 bezeichnet. Durch Einstellen der Thermoskanne 4 wird der Ventilkörper 22 des Tropf-Stop-Ventils 20 mit seinem Dichtring 23 angehoben und der Durchlass 24 im Unterbauteil 17 freigegeben.
• Für die Zubereitung von Tee oder Kaffee wird das Brühgut in eine Papierfiltertüte gefüllt und in den Zieh- und Filtereinsatz 13 gegeben. Das Brühgut wird dann mit einer ersten vorbestimmbaren heißen Wassermenge übergossen und zieht eine entsprechend wählbare Zeit, so dass ein konzentrierter Sud entsteht. Nach Ablauf der gewünschten Ziehzeit wird der entstandene Sud mit einer zweiten heißen Wassermenge übergossen. Hierbei wird der Sud, zusammen mit dem Brühgut, kräftig aufgemischt. Demzufolge werden die Inhaltstoffe sehr intensiv aus dem Brühgut ausgewaschen. Zeitparallel oder geringfügig zeitversetzt wird das Auslassventil 14 elektrisch geöffnet.
• Es gibt den Durchlass 29 frei, so dass das fertig aufbereitete heiße Aufgussgetränk über das Auslaufventil 20 in die Thermoskanne 4 fliessen kann. Der Durchlass 29 bzw. dessen Öffnungsquerschnitt sind so ausgelegt, dass die Menge an ablaufendem fertigen Aufgussgetränk derjenigen der zulaufenden heißen Wassermenge entspricht. Der Flüssigkeitsspiegel im Zieh- und Filtereinsatz 13 bleibt so annähernd konstant. Diese Maßnahme unterstützt den Brühvorgang bzw. das Durchmischen des Brühgutes. Man erhält ein sehr aromatisches wohlschmeckendes Aufgussgetränk.
• Für die Praxis kann es zweckmäßig sein, dass der Brühvorgang davon abhängig gemacht wird, dass die Thermoskanne 4 im Gerät 1 eingestellt ist. Dies kann mittels geeigneter Kontakt- oder optischer Sensoren erfolgen. Bezugszeichenaufstellung 1 Haushaltsgerät
  2 Gerätegehäuse
  3 Fußteil
  4 Thermoskanne
  5 Warmhalteheizung
  6 Wasserbehälter
  7 Auslauf
  8 Pumpe
  9 Rohrstück
  10 Heizeinrichtung
  11 Zuleitung
  12 Brühsystem
  13 Zieh- und Filtereinsatz
  14 Auslassventil
  15 Kontakteinheit
  16 Boden von 13
  17 Unterbauteil
  18 Rand
  19 Boden von 17
  20 Auslaufventil
  21 Feder
  22 Ventilkörper
  23 Dichtring
  24 Durchlass von 17
  25 Durchlass von 14
  

Claims (5)

1. Elektrisch betriebenes Gerät zum Zubereiten von heißen Aufgussgetränken, mit einem Gerätegehäuse (2) zur Unterbringung von Schalt- und Steuereinrichtungen sowie mit einem Wasserbehälter (6) und einer zugeordneten Heizeinrichtung (10) zur Erzeugung von Heißwasser, wobei das Heißwasser über eine Zuleitung (11) einem das aufzubrühende Brühgut aufnehmenden Zieh- und Filtereinsatz (13) mit einem bodenseitigen Auslassventil (14) zuführbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass das Auslassventil (13) elektrisch oder elektromechanisch ansteuerbar ist.

2. Gerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Auslassventil (13) zeitgesteuert ist.

3. Gerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass unterhalb des Auslassventils (13) ein federbelastetes Auslaufventil (20) angeordnet ist.

4. Gerät nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Zieh- und Filtereinsatz (13) trichterförmig ausgebildet ist, wobei das Auslaufventil (20) am Boden (19) eines napfartig ausgebildeten Unterbauteils (17) des Zieh- und Filtereinsatzes (13) angeordnet ist.

5. Verfahren zur Herstellung eines Aufgussgetränkes, dadurch gekennzeichnet, dass das Brühgut zunächst in einem Zieh- und Filtereinsatz (13) mit einer ersten Wassermenge übergossen und ein konzentrierter Sud erzeugt wird, worauf dieser Sud nach einer vorbestimmbaren Zeit mit einer zweiten Wassermenge vermischt und das Aufgussgetränk aus dem Zieh- und Filtereinsatz (13) in einen Aufnahmebehälter (4) überführt wird.