CN1078120A - 一种用鬼针草制作保健冲剂的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用鬼针草(又名梅檀草)制作
保健冲剂的方法。取鬼针草叶或全草，将其烘干、粉
碎或将鬼针草叶水煎成糖稀状，浓缩、烘干后粉碎制
成鬼针草粉、拌入白砂糖、咖啡、果粉等赋形剂，用乙
醇液调整湿度拌和，然后造粒、干燥即成。本发明将
通常供制药用的鬼针草做成具有保健作用的饮用冲
剂，工艺简单。从而开辟了一条利用鬼针草的新途
径。
Description
本发明涉及到一种用鬼针草制作保健冲剂的方法，属于食品和饮料制作技术领域。
鬼针草（又梅檀草），属一年生草本植物，草叶或全草富含多种氨基酸和人体所需的微量元素。我国鬼针草资源极为丰富，主要分布在河北、山西、山东、河南、陕西、辽宁等地，年产数亿斤。
鬼针草有很高的药用和食用价值，这些在《本草纲目》中均有记载。近年来鬼针草的开发利用有很大进展，用鬼针草制作的《悦年片》和《悦年茶》相继问世，但是上述制品一为药物，二属茶类，其用量受到一定限制。
本发明的目的在于提供一种用鬼针草制作保健冲剂的方法，它为鬼针草的开发利用开辟了一条新途径。
由于鬼针草全草都可食用，又因其含有多种氨基酸、维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素，本发明基于对鬼针草的药用和食用研究成果，所提供的制作方法是：a、制备鬼针草粉，b、拌入赋形剂，c、调整湿度，d、造粒。即先将鬼针草叶或全草做成草粉，拌入赋形剂，用乙醇液拌和调整湿度，做成湿颗粒，烘干后作成均匀的颗粒冲剂。
制备鬼针草粉的方法有两种：方法一、取鬼针草叶或全草，洗净、常压下水煎、去渣、浓缩蒸发去水份，烘干后粉碎至过40-60目筛即得鬼针草粉。
用水煎鬼针草叶或全草时，水温控制在60-100℃。
制作鬼针草粉的方法二：取鬼针草叶或全草洗净，在50-90℃下烘干、粉碎成鬼针草粉，过40-60目筛。
本发明的方法中拌入的赋形剂主要为白砂糖粉或加上下列的一种或多种：咖啡、可可、奶粉、果粉、乌梅、大枣粉、板栗、荔枝、草蔻等。
赋形剂的加入量是鬼针草粉的1-3倍（重量）。
赋形剂也粉碎成与鬼针草粉相当的细度。
调整湿度用的乙醇液选择50-80%的乙醇。
鬼针草粉与赋形剂拌合时，还可以加入适量的食用香精，加入量取赋形剂加入量的0.1-1%范围均可。
下面的实施例可以进一步说明本发明。
实施例一：
a、制备鬼针草粉
取7月份采集的鬼针草全草洗净、凉干称取10ka、在90℃水中煎30分钟，过滤除去残渣，将水煎液浓缩成膏状，凉干后粉碎至过40-60目筛。
b、加入15kg白砂糖粉赋形剂
白砂糖粉的制作方法是这样的：将白砂糖在60℃左右干燥约两个小时后粉碎即成。
c、用乙醇液调整湿度
将鬼针草粉与白砂糖粉的混合物用70%的乙醇液拌和调整湿度，调整至捏成团后，用手指轻轻压下，散开后成几小块为度。
d、造粒
用制粒机将上述粉块作成均匀的颗粒，在40-60℃下烘干过12-16目筛即可。
实施例二：
a、制备鬼针草粉
取5kg鬼针草叶洗净后，在50℃条件下烘干2小时，粉碎至过40目筛，得鬼针草粉。
b、拌入赋形剂
在上述鬼针草粉中加入7kg白砂糖粉（白砂糖粉的制作与实施例一相同）和5kg咖啡粉，混合均匀。
c、用乙醇液调整湿度
将上述混合好的粉用80%的乙醇液拌和至捏成团状，松开手散成几块为宜。
d、造粒
将上述粉块用造粒机粉碎成颗粒，在40-60℃下烘干，过12-16目筛即得保健冲剂。
实施例三：
a、制备鬼针草粉
取洗净、干燥的鬼针草叶20kg，在90℃下烘干1小时、粉碎至过60目筛，得鬼针草粉。
b、加入赋形剂
在上述鬼针草粉中加入30kg白砂糖粉（制作方法同实施例一）和20kg可可粉以及2.5kg果粉，它们均粉碎至与鬼针草粉相当的细度，再加入0.1kg食用香精，将它们混合均匀。
c、调整湿度
将上述混合粉用50%的乙醇液抖和至捏成团块，轻轻压下，松开成几小块为适。
d、造粒
把上述所得的粉块粉碎成湿颗粒，在40-60℃下烘干，过12-16目筛，使颗粒均匀，即得保健冲剂。
实施例四：
a、制备鬼针草粉
取鬼针草全草50kg，洗净后放在60℃水中煎1个小时，过滤、去渣，将滤液浓缩成膏状，并烘干后粉碎至过40-60目筛，得鬼针草粉。
b、拌入赋形剂：
白砂糖粉70kg（制作方法同实施例一）、纯奶粉50kg、果粉4kg，并使它们混合均匀。
c、调整湿度
将上述混匀的混合粉用70%的乙醇液拌和，调整至捏成团块，轻轻压下松开成几块为宜。
d、造粒
将上述拌好的粉块粉碎成细颗粒，40-60℃下烘干后，过12-14目筛即得颗粒均匀的保健冲剂。
实施例五：
a、制备鬼针草粉
取10kg鬼针草叶，洗净后在75℃条件下烘干1.5小时，粉碎至过60目筛，得鬼针草粉。
b、拌入赋形剂和香精
赋形剂为：10kg纯奶粉、14kg白砂糖粉（制作方法同实施例一）和1kg乌梅，以及0.3kg食用香精。
将上述物料同鬼针草粉混合均匀。
c、用乙醇调整湿度
将上述混合物料用65%的乙醇拌和至捏成团状，轻轻压下松开后散成几块即可。
d、造粒
把上述所获得的粉块用造粒机粉碎成颗粒，过40-60目筛即得保健冲剂。
实施例六：
a、制备鬼针草粉
取鬼针草全草20kg，洗净后放在100℃水中煎0.5小时，过滤去渣后将滤液浓缩成糖稀状，将其烘干粉碎至过40目筛即得鬼针草粉。
b、拌入如下赋形剂：
纯奶粉（未加糖）20kg
白砂糖粉（制作方法同实施例一）25kg
红枣粉2kg
使上述物料同鬼针草粉混合均匀
c、用乙醇液调整湿度
将上述混合物料用65%的乙醇拌和，调至捏成团后，轻轻压下，松开手后便散成几块为度。
d、造粒
将上面所得的粉块粉碎成细颗粒，在加热40-60℃下烘干，乙醇被挥发掉，过12-14目筛，即得颗粒均匀的红枣味的保健冲剂。
本发明的方法中，拌入的赋形剂果粉常用的是：桔子粉、柠檬粉、荔枝粉、苹果粉等。
由于拌入的赋形剂不同，所得的保健冲剂的风味也有所不同，如可制成咖啡味、果味、枣味、奶味等。
本发明的方法工艺简单，它不破坏鬼针草的药用和营养成份，将野生植物作成易被人们接受和经常饮用的保健冲剂，经临床和检测证明它具有调节血压平衡、治疗心脑血管疾病，降低血脂，改变血液粘稠度，益气化瘀、滋养益寿之功用，是一种较理想的保健饮品。
Claims (8)
1、一种用鬼针草制作保健冲剂的方法，它包括如下工序：
a、制备鬼针草粉
b、拌入赋形剂
c、调整湿度
d、造粒
先将鬼针草叶或全草做成草粉，拌入赋形剂，用乙醇液拌和调整湿度，上制粒机做成湿颗粒，烘干后作成颗粒均匀的冲剂。
2、按权利要求1所述的方法，其特征在于所说的制备鬼针草粉的方法是：取鬼针草叶或全草，洗净后水煎、去渣，将滤液浓缩成膏状，烘干后粉碎至过40-60目筛。
3、按权利要求1所述的方法，其特征在于所说的制备鬼针草粉的方法是：取鬼针草叶或全草，洗净后在50-90℃下烘干、粉碎至过40-60目筛。
4、按权利要求2所述的方法，其特征在于常压下水煎鬼针草叶或全草的水温控制在60-100℃。
5、按权利要求1所述的方法，其特征在于所说的b工序中拌入的赋形剂是白砂糖粉或加上下列的一种或者多种：咖啡、可可、奶粉、果粉、乌梅、大枣粉、草蔻、板栗粉。
6、按权利要求1所述的方法，其特征在于赋形剂的拌入量是鬼针草粉的1-3倍。
7、按权利要求1所述的方法，其特征在于调整湿度用的乙醇浓度为50-80%。
8、按权利要求1所述的方法，其特征在于选粒至过12-16目筛。
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Publications (1)
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