CN1256123C - 黑豆浓缩丸及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为保健食品技术领域公开了一种黑豆浓缩丸，它是以黑豆、何首乌、当归、熟地、枸杞子、山楂、黄芪为原料，根据其各种原料的不同特性，分别以提取农缩、粉碎等预处理后，按比例配制，再经成型制粒、灭菌等制成丸剂。本发明配方及制作方法独特。与现有技术相比，具有能充分吸收黑豆的营养成份，可滋补肝肾、补血益精、改善机体免疫状况、提高机体免疫力等显著优点。
Description
技术领域：
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种黑豆浓缩丸及其制备方法。
背景技术：
中国黑豆具有资源优势，品种类型多、数量大。黑豆在各种黑色作物中(如黑麦、黑玉米、黑谷子、黑芝麻等)，分布最广，总产量也最大，我国黑豆资源将近3000份，占整个大豆资源的13.2％。黑豆具有特殊营养和经济价值，是重要的新兴工业原料。黑豆富含异黄酮和黄酮混合物，大量的食物纤维和不饱和脂肪酸、丰富的蛋顾质、多种矿物质和微量元素。在黑色食品开发中，具有很大的潜力。目前现有黑豆挂而、黑豆饮料、黑豆豆奶等以及各种保健食品添加剂，但由于其黑豆加工和添加量及人体吸收等问题，导致这些保健食品并不能起到较佳的效果。因此，现有的黑豆在保健食品技术领域的开发与应用中存在着：黑豆的药用价值设有得到充分利用，不能很好的起到滋补肝肾、补血益精、提高机体免疫力等不足。
发明内容：
本发明的目的是研制一种符合天然保健食品要求，能充分吸收黑豆的营养成分，具有滋补肝肾、补血益精、改善机体免疫状况、提高机体免疫力的黑浓缩丸及其制备方法。
为达上述目的，本发明是由下列组分制成的，按重量百分比计：黑豆10％-30％、何首乌18-25％、当归9％-12％、熟地5％-11％、枸杞子9％-12％、山楂4％-6％、黄芪18％-30％。
制备方法如下：
将当归、何首乌清洗，放入回流提取器内加入95％乙醇回流提取2小时，分离提取液，挥去乙醇、浓缩。将黄芪、山楂、熟地、枸杞子清洗，放入回流提取器内加入10倍水，加热煮沸2小时，分离提取液，加压过滤提取浓缩。将黑豆清洗，沥干，置于干燥箱中，加热至60℃，恒温干燥4小时、粉碎，过100目筛成干粉。后将两中提取液及干粉按比例放入混合机中混合搅拌均匀。将混合均匀的物料制成软料(手捏成团、轻弹即散)放入制粒机内制成颗粒；再将制得的湿颗粒置包衣锅内，旋转磨擦、撞击棱角，即成丸模。在包衣锅内，喷入少量水、撒少量药粉，转动包衣锅使药粉被润湿的丸料完全吸附，再喷水，撒粉吸附，反复多次，使药丸模增大至直径8-9mm的球型水颗粒。将泛制的小颗粒放置在药扁中均匀铺开，放入烘房内干燥，温度控制为60℃以下，等干后取出置选粒机内，选出过大或过小或异形的丸。将筛选后的半成品置包衣锅内，以冷开水喷撒，使丸模充分润湿，转动使丸面光滑，再将盖面粉撒于丸面，快速转动至粉粒全部粘附于丸面，至表面呈湿时，即迅速取出。将盖面后的丸粒，置扁筛中，置烘房内干燥，干燥温度不应超过60℃，使含水量在6％-10％为宜。后经包装、灭菌、检验入库。
本发明为保健品技术领域提供了一种理想的黑豆浓缩丸。经检验实验有以下功能：
①、经动物实验检验证明；核美牌黑豆农缩丸对细胞免疫、体液免疫、单核一巨噬细胞功能和NK细胞活性有促进作用，即具有增强免疫力的功能；无毒性；技术指标稳定性；卫生学检验符合各项规定。
②、产品配方依据：黑豆具有特殊的营养和经济价值，富含异黄酮和黄酮物，大量的食物纤维和不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，黑豆食品有清除自由基，延缓衰老、改善营养性贫血，增强免疫力。黄芪多糖、枸杞多糠，能调节机体免疫力，通过促进健康人淋巴细胞转化的作用，增加淋巴细胞数。直接提高细胞的比值，从而提高细胞免疫功能。黄芪还可以增进网状内皮系统的功能，增加白细胞和血小板的作用，以提高机体非物异性免疫功能，具有抑制病毒繁殖的功能，对诱生干扰素有促进作用，促进细胞在体外的生长，并延长细胞的寿命。何首乌所含的二苯乙烯苷类化合物具有抗衰老、降低胆固醇、提高免疫功能、防止动脉硬化及保肝等作用，对造血干细胞CFU-S有明显促进作用，对分化幼稚的红系祖细胞CFU-E和分化较成熟的CFU-E的增殖有较强的促进作用，此为何首乌养血肝补肾的机理。“气为血之帅、血为气之母”“气血互根互用”补气药必配补血药、补阴药，故方中辅以当归、熟地为臣，补血活血、滋阴补血，益精填髓，帮助君药发挥作用，使其阳生阴长、益气生血，达到既补气又补血，气血双调之目的。现代药理研究证明，当归多糖，阿魏酸，对非特异性免疫功能有显著的刺激作用，对免疫功能处于抑状态的机体，也有调节和恢复的作用。当归多糖还有对细胞免疫功能有一定的促进作用，对外周T、B淋巴细胞数量有明显的影响，阿魏酸能明显促进机体的体液免疫反应，当归直接激活胸腺细胞，诱导T淋巴细胞产生IL-2的增强作用；当归多糖有限镪的干扰素(IFN)诱生作用。熟地提取物F108明显抑制淋巴细胞的DNA的合成以及T、B淋巴细胞的转化。依据“黑色入肾”的理论，佐以黑豆、山楂、活血、解百毒的同时，行气健脾消食调畅气机，助脾胃运化水谷精微，使气血生化有源，则气旺血行、血脉充盈。再代药理研究证明，山楂具有显著增强体液免疫及细胞免疫功能的作用；熊果酸为山楂核调正血脂，预防实验性动脉粥样硬化的有效成分。本配方充分考虑了黑豆、何首乌、黄芪、当归的免疫调节功效及对人体的安全性，经过研究实验确定目前的配方，经功能学实验证明，本产品具有增强免疫功能的作用。与现有技术相比，具有滋补肝肾、补血益精，能改善机体免疫状况，可提高机体免疫力等显著优点。
附图说明：
图1为本发明的工艺流程图
具体实施方案：
实施例一：
按下述配比提取原料：
黑豆10％、何首乌25％、当归12％、熟地5％、枸杞子12％、山楂6％、黄芪30％。
实施例二
按下述配比提取原料：
黑豆30％、何首乌13％、当归9％、熟地11％、枸杞子11％、山楂6％、黄芪20％。
实施例三：
按下述配比提取原料
黑豆30％、何首乌18％、当归9％、熟地8％、枸杞子9％、山楂4％、黄芪22％。
参见图1，本发明的制备工艺如下：
1、提取物的制备
1.1.1第一次提取：将当归、何首乌用清水清洗后，置回流提取器内加入95％乙醇回流提取2小时，分离提取液，挥去乙醇，浓缩液备用。
1.12第二次提取：往提取器内加入黄芪、山楂、熟地、枸杞子加入10倍量的自来水，加热煮沸2小时，分离提取液，加压过滤，滤液备用。
1.1.3第三次提取；往提取器内加入5倍量的自来水，加热煮沸提取1小时，分离提取液，加压过滤，滤液备用。
1.2浓缩。将1.1.2、1.1.3项下滤液合并，置于B-500型三效真空高能蒸发浓缩器内，减压(负200mm Hg)加热至80℃浓缩稠液(相对密度1∶1.25，80℃)。
备用。
2、干粉的制备
2.1将黑豆用淡水清洗干净。
2.2将清洗后的原料沥干后，置于干燥箱中，加热至60℃，恒温条件下干澡4小时。
2.3粉碎。将干燥后的原料置于不锈钢磨中粉碎，过100目筛后备用。
3、配料。在10万级洁妆车间内操作，干粉与浓缩液按一比例置混合机中充分温合搅拌均匀。
4、起模。将混合均匀的物料制成软材(手捏成团，轻弹即散)置制粒机内制成颗料；再将制得的湿颗料置包衣锅内，旋转摩擦，撞击棱角，即成丸模。
5、成型。在包衣锅内，喷入少量水，使其润湿，撒布少量药粉，转动包衣锅，使药粉被润湿的丸剂完全吸附，再喷水湿润，撤粉吸附，反复多次，使丸模增大至直径8-9mm的球型水颗粒。
6、干燥选粒。将泛制的小颗粒置药扁中均匀铺开后，放入烘房内干燥，温度控制在60℃以下，等于后取出置选料机内，选出过大或过小或扁形或异形的丸模即得。
7、盖面。将筛选后的半成品置包衣锅内，以冷开水喷撒，使丸模充分润湿，转动使丸面光滑，再将盖面用粉撒于丸面，快速转动至粉粒全部粘附于丸面，至表面呈湿时，即迅速取出。
8、干燥。将盖面后的丸料，置扁筛中，置烘房内干燥，干燥温度不应超过60℃，使含水量在6％-10％为宜
9、包装、灭菌、检验、入库。
具体服用方法为：口服，一次8g，每日2-3次，可长期服用。
附：河南省卫生防疫站检验报告
Claims (4)
1、一种黑豆浓缩丸，其特征在于是由下述重量百分比范围的原料制成的丸剂：黑豆10％-30％、何首乌18-25％、当归9％-12％、熟地5％-11％、枸杞子9％-12％、山楂4％-6％、黄芪18％-30％。
2、根据权利要求1的一种黑豆浓缩丸，其特征是所述的重量百分比是：黑豆10％、何首乌25％、当归12％、熟地5％、枸杞子12％、山楂6％、黄芪30％。
3、根据权利要求1的一种黑豆浓缩丸，其特征是所述的重量百分比是：黑豆30％、何首乌18％、当归9％、熟地8％、枸杞子9％、山楂4％、黄芪22％。
4、根据权利要求1的一种黑豆浓缩丸，其特征在于制备方法为：将当归、何首乌清洗，放入回流提取器内加入95％乙醇回流提取2小时，分离提取液，挥去乙醇、浓缩，将黄芪、山楂、熟地、枸杞子清洗，放入回流提取器内加入10倍水，加热煮沸2小时，分离提取液，加压过滤提取浓缩，将黑豆清洗，沥干，置于干燥箱中，加热至60℃，恒温干燥4小时、粉碎，过100目筛成干粉，后将两种提取液及干粉按比例放入混合机中混合搅拌均匀，将混合均匀的物料制成软料手捏成团、轻弹即散放入制粒机内制成颗粒；再将制得的湿颗粒置包衣锅内，旋转磨擦、撞击棱角，即成丸模，在包衣锅内，喷入少量水、撒少量药粉，转动包衣锅使药粉被润湿的丸料完全吸附，再喷水，撒粉吸附，反复多次，使药丸模增大至直径8-9mm的球型水颗粒，将泛制的小颗粒放置在药扁中的均匀铺开，放入烘房内干燥，温度控制为60℃以下，等干后取出置选粒机内，选出过大或过小或异形的丸，将筛选后的半成品包衣锅内，以冷开水喷撒，使丸模充分润湿，转动使丸面光滑，再将盖面粉撒于丸面，快速转动至粉粒全部粘附于丸面，至表面呈湿时，即迅速取出，将盖面后的丸粒，置扁筛中，置烘房内干燥，干燥温度不应超过60℃，使含水量在6％-10％为宜，后经包装、灭菌、检验入库。
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