KITSCRAPS

Het is weer gemaakt met stansjes en stempels van Ali, op de wolkjes na, die had ik al.
Boogjes + hartje zijn uit een witte correspondentiekaart van de HEMA gestanst, ingekleurd en op een wolken-achtergrond geplakt. Ik heb met water gespetterd voor wat meer structuur. En voor het geval je nu denkt: “Zie je wel, de stempels passen niet goed in de boogjes”: dat is niet zo.😉 Het zijn lange, smalle en soepele stempeltjes en ik gebruikte mijn stempelhulp. Zo zou ik ze makkelijk precies op de boogjes kunnen krijgen, maar ik vond het nou juist wel leuk om er een beetje naast te zitten. 😊
De wolkenlucht is gemaakt met een vormpje van dezelfde set als de kleine wolkjes. Alle kleurtjes zijn distress oxides van Ranger en de HB-stempel is er eentje van Stampin’Up.

Ja precies, daar moet ik nog aan beginnen...

Wij hadden het geluk dat mijn ouders Surinaamse vrienden hadden. En dat ik een vriendin had die met een Surinaamse man getrouwd was en liever Surinaams kookte dan de Hollandse pot. Zo kwamen we in aanraking met de Surinaamse keuken. Mijn vriendin is er helaas niet meer maar ik heb van haar een aantal recepten gekregen. Als ik een van haar gerechten maak dan staat ze eventjes naast me in de keuken en dat vind ik wel een mooie gedachte. Dankjewel lieve Jenny 😊, ook voor dit recept dat ik nog steeds maak:

KIP MET BRUINE BONEN (BB met R)
(4 personen)
Kip (vier bouten, ontveld, of acht kipkarbonades/kipdijfilets) marineren in zoete ketjap + zoute ketjap + een paar teentjes geperste knoflook.

Een flinke ui en een tomaat in stukjes snijden en bakken in wat margarine, een flinke eetlepel tomatenpuree meebakken.

De kip erbij doen en rondom bruin bakken. Een maggiblokje verkruimelen en erbij doen, selderijzout, ve-tsin, aromat en versgemalen peper naar smaak toevoegen.

Doe er wat water bij en de bruine bonen met kookvocht. Alles op een lage stand (ik kook op inductie, stand 3 gedaan) ongeveer 45 minuten zachtjes laten pruttelen tot het gaar is. Als het te hoog staat loop je de kans dat de bruine bonen te veel stuk koken. Bij gas: Gebruik eventueel een sudderplaatje.

Voor een extra pittige versie een madam Jeanette (peper), gehalveerd en zonder pitjes, mee laten sudderen. Die vis je er weer uit, niet opeten! Ik doe voor ons een halve peper, is mij heet zat 😊
Serveren met rijst.

Voor een passend muziekje 😉: klik!

waanzinnige kip uit de oven

NODIG:
600 gram kipfilet (had ik in flinke stukken gesneden, twee á drie per filet)
3 eetlepels boter
2 el olijfolie
3 teentjes geperste knoflook
1 tl gedroogde chilipeper (is best heet, dus zeker niet met een kop erop!)
1 glas witte wijn (150ml)
200 gr crème fraîche (250 gr kan ook hoor 😉)
80 gram uitgelekte zongedroogde tomaten in olijfolie, fijngesneden 
25 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
1 tl (verse) tijm, 1tl (verse) oregano, 1t (verse) rozemarijn
handje vol verse fijngesneden basilicumblaadjes
zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
300gr pasta (wij hadden linguini)

DOEN:
Verwarm de oven voor op 180º C.
Wrijf de kip in met peper en zout naar smaak. Smelt 2 eetlepels boter en 1 el olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Voeg kip toe en schroei beide kanten goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en leg op een bord.

Smelt de resterende eetlepel boter in de braadpan. Voeg knoflook, kruiden en rode chilipeper toe en bak ongeveer 1-2 minuten. Roer de wijn, crème fraîche, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas erdoor. Breng aan de kook en zet het vuur lager en laat sudderen totdat de saus wat dikker wordt.

Doe de kip en de saus in een ovenschaal (of, als je pan in de oven kan, doe de kip erbij) en zet ongeveer 25-30 minuten in de oven.

Opm: Mijn pan kan in de oven. Zonder deksel erin gezet maar dan kookt de saus een beetje te veel in. Dus beter met deksel de volgende keer. 

Maak ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer met pasta, frisse salade en garneer met verse basilicum. Smul smakelijk!

We hadden een Brusselse wafel (even in de oven) met warme kersen, vanille-slagroomijs (Hertog) en slagroom toe. Heerlijk!

Het begon donderdag: Ik had kaarten met Daan en Emma geknutseld, en voor Sofie had ik er ook eentje gemaakt. Die kreeg ze dus ‘s morgens al, op haar echte verjaardag. Aan de binnenkant zat bij elke kaart een van de foto’s die ik eerder al liet zien. Die kunnen er gewoon uit, ze zitten tussen twee rondjes geklemd.
Jeroen had gezorgd voor vlaggetjes en ballonnen met “40” erop en ze kreeg een sjerp 😊 En er waren alvast wat cadeautjes, o.a. een toepasselijk t-shirt. 😉

O, en wat we gegeten hebben, dat vertel ik een volgende keer.

Griekse ovenschotel met kip       
(4 personen)

Dit is een beetje een uit-de-losse-pols-recept. Dus geen exacte hoeveelheden wat de kruiden betreft.

Snij 500 gr kipfilet in blokjes en braad deze in een beetje olie gaar.
Snij 4 tomaten, 1 aubergine en 1 courgette in (kleine) blokjes. Snipper 1 ui.
Maak 250 ml kippenbouillon van een blokje.
OPM: Ik laat de aubergine weg. Ik doe voor 2 personen dan een hele courgette.

Doe de kipfilet in een ovenschotel, strooi daaroverheen wat paprikapoeder, doe de ui, courgette, tomaat, aubergine en een teentje uitgeperste knoflook (of meer natuurlijk) erover, voeg de bouillon toe en roer goed door. Voeg een snufje kaneel, een snufje nootmuskaat en een beetje oregano toe. Verkruimel er 200 gram feta doorheen en zet 25 min (180 graden) in een voorverwarmde oven.

Snijd 6 pitabroodjes in 6 stukjes en leg deze de laatste 8 minuten op je ovenschotel.

Lekker met tzatziki:

Tzaziki (AH)

3 tenen knoflook
1 komkommer
200 ml Griekse yoghurt
125 ml crème fraîche
1 el olijfolie extra vierge
3 tl wittewijnazijn
½ tl suiker
3 takjes dille

Snipper/pers de knoflook fijn.
Schil de komkommer. Verwijder de zaadjes en rasp. Wikkel de komkommer in een theedoek en druk zoveel mogelijk vocht uit de komkommer.
Roer de yoghurt en crème fraîche door elkaar. Roer de knoflook, komkommer, olie en azijn erdoor. Breng op smaak met peper, zout en suiker.
Knip de dille boven de tzatziki fijn. Serveer koud.

Opm: Ik maak tzatziki vaak alleen met yoghurt, maar met crème fraîche is wel lekkerder. De suiker laat ik weg en dille heb ik in een potje 😊

Eet smakelijk!

Het planetarium was indrukwekkend. Niet te geloven dat iemand dat allemaal als hobby kan uitzoeken en in elkaar zetten. Zeven jaar heeft hij erover gedaan, wel met wat hulp vertelde de gids. Dan weet je volgens mij bijna net zoveel als een wetenschapper. Het bestaat al 250 jaar, is in werking en klopt nog steeds tot op de seconde.

 * Een xylotheek is een bibliotheek van zogenoemde boomboeken, boeken van hout. Xylo betekent hout. Een boomboek gaat over 1 boomsoort. Het omslag is beplakt met de bast van die boom, de rug gemaakt van een rechte tak en het binnenwerk is een houten kistje met takjes, wortels, bladeren, naalden, bloemen, vruchten, en stuifmeel van die boomsoort, en zelfs as van verbrand hout. Links staat aan de binnenzijde van het kaft een beschrijving van de boom.

Bron: Trouw, internet klik.

Ik heb de kaart voorzichtig gesplitst en er toen een rondje uit gestanst. Toen twee rondjes geponst van een tijdschriftplaatje, met een pioen erop, en die op elkaar geplakt. Dat heb ik tussen twee stukjes vellum geplakt, en dat heb ik weer tussen de twee delen van de kaart geplakt. Ik heb een lijmstift (HEMA) gebruikt, alleen op het plaatje. Het vellum bubbelt dan niet.

Verder heb ik een kersenbloesemsjabloon gebruikt met de transparante 'grid paste' van Tim Holtz voor nog wat bloemen op de kaart. Dat idee was ik hier tegengekomen: klik!
De varenblaadjes en de gevlochten strookjes komen uit tijdschriften, o.a. uit een oude Happinez.

Dit is de layout die Ria voor de start had uitgezocht:

Het kaartje van Mieke bijvoorbeeld, verscheen 29 augustus in de PostNL-app maar werd die dag niet bezorgd. Op de 30^e stond het er gewoon opnieuw in (en werd het gelukkig ook bezorgd).
Een kaartje dat ik 17-7 stuurde naar een aanstaande oma en opa kwam 21-7 aan.
Een verjaardagskaart voor een schoonzus, 26-6 verstuurd, is nooit gearriveerd.
Het geboortekaartje van Sofie (in februari) is bij haar ook nooit aangekomen. De tweede poging lukte gelukkig wel.

Miekes kaartje was niet het enige, niet het eerste en waarschijnlijk ook niet het laatste dat wel in de PostNL-app staat maar niet op de aangegeven dag op de mat valt. 
Oké, het is natuurlijk niet wereldschokkend, maar ik vind het zo af en toe wel een drama hoor…

PS: Zo’n brievenbus als op het plaatje (Google) stond vroeger tegenover mijn geboortehuis, in de Kinkerbuurt in Amsterdam. Je ziet ze op het www ook met een wapen erop dus misschien niet helemaal hetzelfde, maar het zal weinig schelen.

De prompts voor kaart nr 8 waren: servet, tab, krabbels, metallic.

Het was een beetje een worsteling om iets voor de tab te bedenken want ik wil zo min mogelijk uitsteeksels op mijn kaarten. Uiteindelijk heb ik een klein kaartje gemaakt achter de bloem (China), met een ieniemienie roze tabje eraan. En het steekt maar een heel klein beetje uit. 😊

Op naar kaart nummer 9!