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WO2007113021A1 - Multifunktionselement für einen allesschneider - Google Patents

Multifunktionselement für einen allesschneider Download PDF

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Publication number
WO2007113021A1
WO2007113021A1 PCT/EP2007/050740 EP2007050740W WO2007113021A1 WO 2007113021 A1 WO2007113021 A1 WO 2007113021A1 EP 2007050740 W EP2007050740 W EP 2007050740W WO 2007113021 A1 WO2007113021 A1 WO 2007113021A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
guide
functional
functional element
slicer according
positioning plate
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Ceased
Application number
PCT/EP2007/050740
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Darko Ogrizek
Aleksander Sedovsek
Uros Semeja
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Publication of WO2007113021A1 publication Critical patent/WO2007113021A1/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Ceased legal-status Critical Current

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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/01—Means for holding or positioning work
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
    • B26D1/12—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis
    • B26D1/14—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter
    • B26D1/143—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter rotating about a stationary axis
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
    • B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers

Definitions

  • the present invention relates to a food slicer with a housing; and a rotatably mounted circular blade; and a Anstellplatte having a bearing surface for a clippings; and a Thomasbreitenverstellmechanismus for adjusting the positioning plate relative to the circular blade; and with a work table in which the adjustable positioning plate is mounted by means of two guide elements.
  • Food slicers are well known. They typically have a housing and a circular blade rotatably mounted therein, against which a clippings lying on a positioning plate can be brought.
  • the usually just trained Anstellplatte is adjustable by means of a Thomasbreitenverstellmechanismus against the circular blade.
  • the cut width adjustment mechanism includes a threaded portion that engages an associated threaded portion on the pitch plate.
  • a carriage For safe guidance of the material to be cut usually a carriage is provided. A then trained as a slide guide work table also serves to guide the carriage.
  • the worktable of a food slicer usually also serves to support the adjustable Anstellplatte. Conveniently, this is done by means of two parallel aligned guide elements, which are preferably fixedly connected to the Anstellplatte and each cause the storage in two trained below the work table bearings.
  • the present invention has the object to provide a comparison with the prior art improved slicer in which a simpler and cheaper manufacturable storage realized for a positioning plate and at the same time the known from the prior art disadvantages is avoided.
  • the slicer according to the invention is based on generic slicers on that at least one guide element is designed as a multi-functional element.
  • the multi-functional element preferably has at least three planned functional areas.
  • the multi-functional element serves as a guide for the movement of the positioning plate, in that, for example, the first functional area is realized by a guide section formed on the multifunctional element.
  • the multi-functional element serves as an adjustment for the cutting width adjustment, for example by the second functional area is realized by a stop formed on the multi-functional element.
  • the multi-functional element provides as a support element for an air play compensation in the first guide element, for example by the third functional area is realized by a leg formed on the multi-functional element, preferably by 90 °, angled.
  • the multi-functional element may for example be made in one piece from plastic and have such a geometry that the angled leg always rests on the first guide element and thus compensates for any air clearance in the guide.
  • a support foot is arranged so as to be axially displaceable in the angled limb of the multi-functional element, which always rests against the first guide with the aid of a spring element.
  • the continuous investment here is advantageously carried out with approximately the same force, which can not be guaranteed in the first described solution.
  • material properties and / or fatigue can impair a continuous and therefore reliable system.
  • Fig. 1 shows the structure of a typical food slicer in a rear view
  • FIG. 2 shows the food slicer according to FIG. 1 in a front view
  • Fig. 3 is a known from the prior art storage of an adjustable
  • FIG. 5 shows the proposed with the present invention storage of an adjustable Anstellplatte a slicer by means of a multi-functional element in a plan view.
  • FIG. 6 the inventive multifunctional element of FIG. 5 in isolation.
  • Fig. 1 shows in a rear view
  • Fig. 2 is a front view of the typical structure of a slicer with a housing 1 and rotatably mounted therein circular blade 2 and a Anstellplatte 3, which has a contact surface 4 for a clippings and a Thomasbreitenverstellmechanismus 5 for adjusting the Anstellplatte 3 against the circular blade 2.
  • the slicer shown has a carriage 6 for guiding the material to be cut and a working table 7 designed as a slide guide for guiding the slide 6.
  • Fig. 3 shows the known from the prior art storage of an adjustable Anstellplatte 3 of a food slicer by means of two parallel aligned guide elements 8 in a plan view; Fig. 4, the known storage shown in Fig. 3 in a bottom view. It can be clearly seen how the work table 7 is profiled on its underside in such a way that in each case a sliding bearing 12a, 12b for the guide elements 8 can be formed in two opposing webs 7a, 7b.
  • Fig. 5 shows the proposed with the present invention storage of an adjustable Anstellplatte 3 of a food slicer by means of a multi-functional element 9 in a plan view; wherein the drawn in Fig. 5 worktable 7 is shown transparent. It can easily be seen how, instead of a second guide element aligned parallel to the first guide element 8, a so-called multifunction element 9 of its own type is provided.
  • the multi-functional element 9 has at least three functions: on the one hand, it serves as a guide for the movement of the positioning plate 3; on the other hand it serves as an adjustment for the cutting width adjustment 5; Finally, it serves as a support element for the clearance compensation in the first guide. 8
  • FIG. 6 shows the multifunctional element 9 according to the invention from FIG. 5 in isolation. Obviously, this 9 has at least three planned functional areas 9a, 9b, 9c:
  • the first functional area is realized by a trained on the multi-functional element 9 guide portion 9a, which aligned parallel to the first guide member 8 allows an advantageous synchronously guided adjustment of the positioning plate 3 relative to the circular blade 2.
  • the second functional area is realized by a trained on the multi-functional element 9 stop 9b, which represents a kind of zero position for the Anstellplatte 3, in which the contact surface 4 of the positioning plate 3 and the circular blade 2 are aligned without a gap.
  • the third functional area is realized by a formed on the multi-functional element 9, 90 ° angled leg 9c, in which 9c a support leg 10 is arranged axially displaceable, which 10 by means of a spring element 1 1 for a system with always well-dosed force on the first guide 8 provides.

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
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  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

Multifunktionselement für einen Allesschneider Die vorliegende Erfindung betrifft einen Allesschneider mit einem Gehäuse (1); und einem drehbar gelagerten Rundmesser (2); und einer Anstellplatte (3), die eine Anlagefläche (4) für ein Schnittgut aufweist; und einem Schnittbreitenverstellmechanismus (5) zum Verstellen der Anstellplatte (3) gegenüber dem Rundmesser (2); und mit einem Arbeitstisch (7), in welchem die verstellbare Anstellplatte (3) mittels zweier Führungselemente (8) gelagert ist. Erfindungsgemäß ist wenigstens ein Führungselement als Multifunktionselement (9) ausgebildet, mittels welchem sich bei vergleichbarer Güte erhebliche Fertigungskosten einsparen lassen.

Description

Multifunktionselement für einen Allesschneider
Die vorliegende Erfindung betrifft einen Allesschneider mit einem Gehäuse; und einem drehbar gelagerten Rundmesser; und einer Anstellplatte, die eine Anlagefläche für ein Schnittgut aufweist; und einem Schnittbreitenverstellmechanismus zum Verstellen der Anstellplatte gegenüber dem Rundmesser; und mit einem Arbeitstisch, in welchem die verstellbare Anstellplatte mittels zweier Führungselemente gelagert ist.
Allesschneider sind hinreichend bekannt. Sie weisen typischerweise ein Gehäuse und ein darin drehbar gelagertes Rundmesser auf, gegen das ein an einer Anstellplatte anliegendes Schnittgut heranführbar ist. Die gewöhnlich eben ausgebildete Anstellplatte ist mittels eines Schnittbreitenverstellmechanismus gegenüber dem Rundmesser verstellbar.
Aus der Position der Anstellplatte gegenüber dem Rundmesser ergibt sich die Breite der abgeschnittenen Scheibe des Schnittgutes. Im Allgemeinen umfasst der Schnittbreitenverstellmechanismus einen Gewindeabschnitt, der in einen zugeordneten Gewindeabschnitt an der Anstellplatte eingreift.
Zum sicheren Führung des Schneidgutes ist gewöhnlich ein Schlitten vorgesehen. Ein dann als Schlittenführung ausgebildeter Arbeitstisch dient zugleich zur Führung des Schlittens.
Darüber hinaus dient der Arbeitstisch eines Allesschneiders gewöhnlich auch zur Lagerung der verstellbaren Anstellplatte. Zweckdienlicherweise erfolgt dies mittels zweier parallel zueinander ausgerichteter Führungselemente, welche vorzugsweise fest mit der Anstellplatte verbunden sind und jeweils in zwei unterhalb des Arbeitstisches ausgebildete Gleitlager die Lagerung bewirken.
Das Lagerspiel dergestalt gelagerter Anstellplatten ist möglichst klein zu halten, womit entsprechende Anforderungen an die Fertigung zu stellen und entsprechende Kosten verbunden sind. Andernfalls würde die Anlagefläche der Anstellplatte ggf. nur ungenau positioniert. Insbesondere kann es zu einer Lageveränderung der Anlagefläche der Anstellplatte kommen, wenn Schnittgut an die Anlagefläche der Anstellplatte angelegt und das Schnittgut entlang der Anlagefläche gegen das Rundmesser bewegt wird. Tritt eine Lageveränderung während des Schneidvorgangs auf, ergeben sich ungleich dicke Schnittstücke, was zu vermeiden gewünscht ist.
Hiervon ausgehend liegt der vorliegenden Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen gegenüber dem Stand der Technik verbesserten Allesschneider bereitzustellen, in welchem eine einfachere und preiswerter herstellbare Lagerung für eine Anstellplatte realisiert und zugleich die aus dem Stand der Technik bekannten Nachteile vermieden ist.
Diese Aufgabe wird durch einen Allesschneider mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Vorteilhafte Aus- und Weiterbildungen, welche einzeln oder in Kombination miteinander eingesetzt werden können, sind Gegenstand der abhängigen Ansprüche.
Der erfindungsgemäße Allesschneider baut auf gattungsgemäßen Allesschneidern dadurch auf, dass wenigstens ein Führungselement als Multifunktionselement ausgebildet ist.
Erfindungsgemäß bevorzugt weist das Multifunktionselement wenigstens drei planmäßig ausgebildete Funktionsbereiche auf.
In einer ersten planmäßigen Ausgestaltung ist vorgesehen, dass das Multifunktionselement als Führung für die Bewegung der Anstellplatte dient, indem beispielsweise der erste Funktionsbereich durch ein am Multifunktionselement ausgebildeter Führungsabschnitt realisiert ist.
In einer zweiten planmäßigen Ausgestaltung ist vorgesehen, dass das Multifunktionselement als Einstellelement für die Schnittbreiteneinstellung dient, indem beispielsweise der zweite Funktionsbereich durch ein am Multifunktionselement ausgebildeter Anschlag realisiert ist. In einer dritten planmäßigen Ausgestaltung ist vorgesehen, dass das Multifunktionselement als Stützelement für einen Luftspielausgleich im ersten Führungselement sorgt, indem beispielsweise der dritte Funktionsbereich durch ein am Multifunktionselement ausgebildeter, vorzugsweise um 90°, abgewinkelten Schenkel realisiert ist.
Diesbezüglich kann das Multifunktionselement beispielsweise einstückig aus Kunststoff gefertigt sein und eine solche Geometrie aufweisen, dass der abgewinkelte Schenkel stets am ersten Führungselement anliegt und so ein etwaiges Luftspiel in der Führung ausgleicht.
Erfindungsgemäß bevorzugt ist jedoch im abgewinkelten Schenkel des Multifunktionselement.es ein Stützfuß axial-verschiebbar angeordnet, welcher mit Hilfe eines Federelementes stets an der ersten Führung anliegt. Die stetige Anlage hierbei erfolgt vorteilhaft mit in etwa gleicher Kraft, was bei der erstbeschriebenen Lösung nicht gewährleistet werden kann. Insbesondere können Materialbeschaffenheit und/oder - ermüdung eine kontinuierliche und damit zuverlässige Anlage beeinträchtigen.
Mit dem erfindungsgemäßen Multifunktionselement für einen Allesschneider lassen sich bei vergleichbarer Güte erhebliche Kosten einsparen.
Zusätzliche Einzelheiten und weitere Vorteile der Erfindung werden nachfolgend beispielhaft an Hand eines Allesschneiders und in Verbindung mit der beigefügten Zeichnung beschrieben.
Darin zeigen schematisch:
Fig. 1 den Aufbau eines typischen Allesschneider in einer Rückansicht;
Fig. 2 den Allesschneider nach Fig. 1 in einer Vorderansicht;
Fig. 3 eine aus dem Stand der Technik bekannte Lagerung einer verstellbaren
Anstellplatte eines Allesschneiders mittels zweier parallel zueinander ausgerichteter Führungselemente in einer Draufsicht; Fig. 4 die in Fig. 3 gezeigte bekannte Lagerung in einer Unteransicht;
Fig. 5 die mit vorliegender Erfindung vorgeschlagene Lagerung einer verstellbaren Anstellplatte eines Allesschneiders mittels eines Multifunktionselementes in einer Draufsicht; und
Fig. 6 das erfindungsgemäße Multifunktionselement aus Fig. 5 in Alleinstellung.
Bei der nachfolgenden Beschreibung einer bevorzugten Ausführungsform der vorliegenden Erfindung bezeichnen gleiche Bezugszeichen gleiche oder vergleichbare Komponenten.
Fig. 1 zeigt in einer Rückansicht; Fig. 2 in einer Vorderansicht den typischen Aufbau eines Allesschneider mit einem Gehäuse 1 und einem darin drehbar gelagerten Rundmesser 2 und einer Anstellplatte 3, die eine Anlagefläche 4 für ein Schnittgut aufweist und einem Schnittbreitenverstellmechanismus 5 zum Verstellen der Anstellplatte 3 gegenüber dem Rundmesser 2. Des Weiteren weist der dargestellte Allesschneider einen Schlitten 6 zur Führung des Schneidgutes sowie einen als Schlittenführung ausgebildeten Arbeitstisch 7 zur Führung des Schlittens 6 auf.
Fig. 3 zeigt die aus dem Stand der Technik bekannte Lagerung einer verstellbaren Anstellplatte 3 eines Allesschneiders mittels zweier parallel zueinander ausgerichteter Führungselemente 8 in einer Draufsicht; Fig. 4 die in Fig. 3 gezeigte bekannte Lagerung in einer Unteransicht. Deutlich erkennbar ist, wie der Arbeitstisch 7 auf seiner Unterseite dergestalt profiliert ausgebildet ist, dass in zwei sich gegenüberliegenden Stegen 7a, 7b jeweils ein Gleitlager 12a, 12b für die Führungselemente 8 ausbildbar sind.
Fig. 5 zeigt die mit vorliegender Erfindung vorgeschlagene Lagerung einer verstellbaren Anstellplatte 3 eines Allesschneiders mittels eines Multifunktionselementes 9 in einer Draufsicht; wobei der in Fig. 5 gezeichnete Arbeitstisch 7 transparent dargestellt ist. Gut erkennbar ist, wie an Stelle eines zweiten, parallel zu dem ersten Führungselement 8 ausgerichteten Führungselements ein sog. Multifunktionselement 9 eigener Art vorgesehen ist.
Das Multifunktionselement 9 hat wenigstens drei Funktionen: zum einen dient es als Führung für die Bewegung der Anstellplatte 3; zum anderen dient es als Einstellelement für die Schnittbreiteneinstellung 5; schließlich dient es als Stützelement für den Luftspielausgleich in der ersten Führung 8.
Fig. 6 schließlich zeigt das erfindungsgemäße Multifunktionselement 9 aus Fig. 5 in Alleinstellung. Erkennbar weist dieses 9 wenigstens drei planmäßig ausgebildete Funktionsbereiche 9a, 9b, 9c auf:
So ist der erste Funktionsbereich durch ein am Multifunktionselement 9 ausgebildeter Führungsabschnitt 9a realisiert, welcher parallel zum ersten Führungselement 8 ausgerichtet ein vorteilhaft synchron geführtes Verstellen der Anstellplatte 3 gegenüber dem Rundmesser 2 gestattet.
Des Weiteren ist der zweite Funktionsbereich durch ein am Multifunktionselement 9 ausgebildeter Anschlag 9b realisiert, welcher für die Anstellplatte 3 eine Art Nullstellung darstellt, bei der die Anlagefläche 4 der Anstellplatte 3 und das Rundmesser 2 spaltfrei fluchten.
Schließlich ist der dritte Funktionsbereich durch ein am Multifunktionselement 9 ausgebildeter, um 90° abgewinkelter, Schenkel 9c realisiert, in welchem 9c ein Stützfuß 10 axial-verschiebbar angeordnet ist, welcher 10 mit Hilfe eines Federelementes 1 1 für eine Anlage mit stets wohldosierter Kraft an der ersten Führung 8 sorgt.
Mit dem erfindungsgemäßen Multifunktionselement 9 für einen Allesschneider lassen sich bei vergleichbarer Güte erhebliche Kosten einsparen. Bezugszeichenliste
1 Gehäuse eines Allesschneiders
2 Rundmesser
3 Anstellplatte
4 Anlagefläche
5 Schnittbreitenverstellmechanismus 6 Schlitten
7 Schlittenführung, Arbeitstisch 7a erster Steg des Arbeitstisches 7 7b zweiter Steg des Arbeitstisches 7
8 Erstes Führungselement 9 Zweites, als Multifunktionselement ausgebildetes, Führungselement
9a als erster Funktionsbereich ausgebildeter Führungsabschnitt
9b als zweiter Funktionsbereich ausgebildeter Anschlag
9c als dritter Funktionsbereich abgewinkelter Schenkel
10 Im Schenkel 9c gelagerter Stützfuß 1 1 Federelement
12a erstes Gleitlager
12b zweites Gleitlager

Claims

Patentansprüche
1. Allesschneider mit einem Gehäuse (1 ); und einem drehbar gelagerten
Rundmesser (2); und einer Anstellplatte (3), die eine Anlagefläche (4) für ein Schnittgut aufweist; und einem Schnittbreitenverstellmechanismus (5) zum Verstellen der Anstellplatte (3) gegenüber dem Rundmesser (2); und mit einem Arbeitstisch (7), in welchem die verstellbare Anstellplatte (3) mittels zweier Führungselemente (8) gelagert ist; dadurch gekennzeichnet, dass wenigstens ein
Führungselement als Multifunktionselement (9) ausgebildet ist.
2. Allesschneider nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass das Multifunktionselement (9) wenigstens drei planmäßig ausgebildete Funktionsbereiche (9a, 9b, 9c) aufweist.
3. Allesschneider nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Multifunktionselement (9) als Führung für die Bewegung der Anstellplatte (3) dient.
4. Allesschneider nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass der erste Funktionsbereich durch ein am Multifunktionselement (9) ausgebildeter Führungsabschnitt (9a) realisiert ist.
5. Allesschneider nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Multifunktionselement (9) als Einstellelement für die Schnittbreiteneinstellung dient.
6. Allesschneider nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der zweite Funktionsbereich durch ein am Multifunktionselement (9) ausgebildeter Anschlag (9b) realisiert ist.
7. Allesschneider nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Multifunktionselement (9) als Stützelement für einen Luftspielausgleich im ersten Führungselement (8) sorgt.
8. Allesschneider nach einem der vorherigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der dritte Funktionsbereich durch ein am Multifunktionselement (9) ausgebildeter, vorzugsweise um 90°, abgewinkelten Schenkel (9c) realisiert ist.
9. Allesschneider nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass das Multifunktionselement (9) einstückig aus Kunststoff gefertigt ist und eine solche Geometrie aufweist, dass der abgewinkelte Schenkel (9c) stets am ersten
Führungselement (8) anliegt.
10. Allesschneider nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass im abgewinkelten Schenkel (9c) des Multifunktionselement.es (9) ein Stützfuß (10) axial-verschiebbar angeordnet ist, welcher mit Hilfe eines Federelementes (11 ) stets an der ersten Führung (8) anliegt.
PCT/EP2007/050740 2006-03-31 2007-01-25 Multifunktionselement für einen allesschneider Ceased WO2007113021A1 (de)

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DE200610015109 DE102006015109B4 (de) 2006-03-31 2006-03-31 Multifunktionselement für einen Allesschneider

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WO (1) WO2007113021A1 (de)

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Publication number Publication date
DE102006015109B4 (de) 2008-07-10
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