UA98410U - Сирокопчена ковбаса - Google Patents
Сирокопчена ковбасаInfo
- Publication number
- UA98410U UA98410U UAU201412387U UAU201412387U UA98410U UA 98410 U UA98410 U UA 98410U UA U201412387 U UAU201412387 U UA U201412387U UA U201412387 U UAU201412387 U UA U201412387U UA 98410 U UA98410 U UA 98410U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- sausage
- culture
- summer sausage
- summer
- starting culture
- Prior art date
Links
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title abstract 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 abstract 2
- LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M sodium nitrite Chemical compound [Na+].[O-]N=O LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 2
- 244000245420 ail Species 0.000 abstract 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000000513 bioprotective effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 abstract 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000010288 sodium nitrite Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Сирокопчена ковбаса включає яловичину, свинину напівжирну, стартову культуру, часник свіжий очищений, пряну добавку, сіль, нітрит натрію, причому використовують стартову культуру Bactoferm™ F-SC-111, додатково ковбаса містить біозахисну культуру B-LC-20 SafePro та декстрозу або глюкозу.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201412387U UA98410U (uk) | 2014-11-18 | 2014-11-18 | Сирокопчена ковбаса |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201412387U UA98410U (uk) | 2014-11-18 | 2014-11-18 | Сирокопчена ковбаса |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA98410U true UA98410U (uk) | 2015-04-27 |
Family
ID=53502124
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201412387U UA98410U (uk) | 2014-11-18 | 2014-11-18 | Сирокопчена ковбаса |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA98410U (uk) |
-
2014
- 2014-11-18 UA UAU201412387U patent/UA98410U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2014014079A (es) | Envoltura artificial para productos alimenticios. | |
| UA98410U (uk) | Сирокопчена ковбаса | |
| UA91571U (uk) | Реструктурована шинка | |
| UA86342U (uk) | Сирокопчена ковбаса з стартовою культурою bactofermtm f-sc-111 | |
| UA103324U (uk) | Ковбаса сирокопчена "північне сяйво" | |
| UA109337C2 (uk) | Реструктурована шинка | |
| UA91964U (uk) | Сирокопчені ковбаси | |
| UA91945U (uk) | Шинка "оригінальна" | |
| UA94596U (xx) | Консерви "холодець із субпродуктів" | |
| UA81785U (uk) | Композиція для виготовлення шинок з плазмою крові | |
| UA91569U (uk) | Галантин "особливий" | |
| UA91972U (uk) | Ковбаси ліверні | |
| UA97222U (en) | Composition of ham | |
| UA83975U (uk) | Шинка варена з м'ясом оленя | |
| UA82766U (uk) | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із шкаралупи курячих яєць | |
| UA98450U (uk) | Продукт на основі сала | |
| UA81787U (uk) | Варена ковбаса з мінеральною добавкою із шкаралупи перепелиних яєць | |
| UA68232U (uk) | Сирокопчена ковбаса з фундуком | |
| UA82953U (uk) | Композиція для виготовлення шинки з сухим молоком | |
| UA86093U (uk) | Сиров'ялена ковбаса з стартовою культурою bactoflavorbfl-f04 | |
| UA93199U (uk) | Реструктурована шинка | |
| UA95418U (xx) | Склад шинки | |
| UA95146U (xx) | Консерва "яловичина пікантна" | |
| UA85609U (uk) | Композиція для виготовлення шинок | |
| UA104138U (uk) | Фаршеві консерви з білковою композицією |