RU2223008C1 - Method for producing of beverage on citrus juice base - Google Patents
Method for producing of beverage on citrus juice base Download PDFInfo
- Publication number
- RU2223008C1 RU2223008C1 RU2002121475/13A RU2002121475A RU2223008C1 RU 2223008 C1 RU2223008 C1 RU 2223008C1 RU 2002121475/13 A RU2002121475/13 A RU 2002121475/13A RU 2002121475 A RU2002121475 A RU 2002121475A RU 2223008 C1 RU2223008 C1 RU 2223008C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- acid
- citrus juice
- concentrate
- sugar syrup
- Prior art date
Links
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 19
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 17
- 241000207199 Citrus Species 0.000 title claims abstract description 15
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title abstract description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title description 5
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims abstract description 16
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract description 16
- 241000907975 Mortierella gamsii Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 14
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 9
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims description 10
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 3
- ZZUFCTLCJUWOSV-UHFFFAOYSA-N furosemide Chemical compound C1=C(Cl)C(S(=O)(=O)N)=CC(C(O)=O)=C1NCC1=CC=CO1 ZZUFCTLCJUWOSV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- -1 alkaline Substances 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000000413 hydrolysate Substances 0.000 abstract 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 abstract 1
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 9
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 5
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 5
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 4
- 230000002085 persistent effect Effects 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000032798 delamination Effects 0.000 description 3
- 235000011121 sodium hydroxide Nutrition 0.000 description 3
- XKRFYHLGVUSROY-UHFFFAOYSA-N Argon Chemical compound [Ar] XKRFYHLGVUSROY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 2
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 description 2
- GQPLMRYTRLFLPF-UHFFFAOYSA-N Nitrous Oxide Chemical compound [O-][N+]#N GQPLMRYTRLFLPF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N Phenol Chemical compound OC1=CC=CC=C1 ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 description 2
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 2
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 2
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 2
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 2
- 238000005903 acid hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 2
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 2
- VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N Ammonium hydroxide Chemical compound [NH4+].[OH-] VHUUQVKOLVNVRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 description 1
- 244000248349 Citrus limon Species 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000908 ammonium hydroxide Substances 0.000 description 1
- 230000000433 anti-nutritional effect Effects 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 229910052786 argon Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 238000009924 canning Methods 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 231100000315 carcinogenic Toxicity 0.000 description 1
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000003958 fumigation Methods 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 231100000219 mutagenic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003505 mutagenic effect Effects 0.000 description 1
- 239000001272 nitrous oxide Substances 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 229940069774 quince extract Drugs 0.000 description 1
- 230000004223 radioprotective effect Effects 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 238000012795 verification Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к технологии производства безалкогольного напитка. The invention relates to the production technology of a soft drink.
Известен способ производства напитка на основе цитрусового сока, предусматривающий купажирование цитрусового сока, сахарного сиропа и протертых цитрусовых выжимок (Концелидзе З.И. и др. Производство напитков из цитрусовых плодов для общественного питания курортных городов Грузии//Консервная и овощесушильная промышленность, 1983, 9, с. 22). There is a method of producing a drink based on citrus juice, which involves blending citrus juice, sugar syrup and mashed citrus squeezes (Kontselidze Z.I. et al. Production of citrus fruit drinks for public catering of resort towns of Georgia // Canning and Vegetable Drying Industry, 1983, 9 , p. 22).
Недостатками этого способа являются узкий ассортимент получаемых напитков, их низкая стойкость к расслаиванию и невысокие защитные и профилактические свойства. The disadvantages of this method are the narrow range of beverages obtained, their low resistance to delamination and low protective and preventive properties.
Техническим результатом изобретения является расширение ассортимента и повышение качества напитков. The technical result of the invention is to expand the range and improve the quality of drinks.
Этот результат достигается тем, что в способе производства напитка на основе цитрусового сока, предусматривающем купажирование цитрусового сока, сахарного сиропа и протертых плодовых выжимок, согласно изобретению в купаж дополнительно вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella gamsii неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, протертые выжимки перед купажированием подвергают кислотному гидролизу, отделяют гидролизат, концентрируют его до содержания сухих веществ 2,5-4,5%, а для купажирования используют концентрат, при этом компоненты в купаже имеют следующее соотношение по массе:
Концентрат кислотного гидролизата плодовых выжимок - 200-500
Препарат из биомассы микромицета Mortierella gamsii - 0,02-0,13
Цитрусовый сок - 300-500
Сахарный сироп - До достижения содержания сухих веществ 10%
Способ реализуется следующим образом.This result is achieved by the fact that in the method for producing a drink based on citrus juice, comprising blending citrus juice, sugar syrup and mashed fruit squeezes, according to the invention, a preparation obtained by sequential extraction of the biomass of micromycete Mortierella gamsii with a non-polar supercritical state is added to the blend, with water , alkali, water, acid, water, alkali and water, followed by combining the first extract with a solid residue, rubbed marc before the blend tion is subjected to acid hydrolysis, the hydrolyzate is separated, it is concentrated to a solids content of 2.5-4.5%, and the concentrate is used for blending, the components are blended in the following ratio by weight:
Concentrate of acidic hydrolyzate of fruit pomace - 200-500
The preparation of biomass micromycete Mortierella gamsii - 0.02-0.13
Citrus Juice - 300-500
Sugar Syrup - Until the solids content is 10%
The method is implemented as follows.
Сухую биомассу микромицета Mortierella gamsii экстрагируют неполярным экстрагентом, например двуокисью углерода или гексаном, в надкритическом состоянии. На этой стадии отделяют первый экстракт, используемый в дальнейшем при получении препарата. Далее биомассу последовательно экстрагируют водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой. Полученный после завершения всех перечисленных стадий экстрагирования твердый остаток объединяют с первым экстрактом. Препарат содержит в основном хитозан и высшие полиненасыщенные жирные кислоты и не содержит токсичных, канцерогенных, мутагенных и антипитательных веществ. The dry biomass of micromycete Mortierella gamsii is extracted with a non-polar extractant, for example carbon dioxide or hexane, in a supercritical state. At this stage, the first extract is separated, which is used later in the preparation. Next, the biomass is sequentially extracted with water, alkali, water, acid, water, alkali and water. The solid residue obtained after completion of all the extraction steps listed above is combined with the first extract. The drug contains mainly chitosan and higher polyunsaturated fatty acids and does not contain toxic, carcinogenic, mutagenic and anti-nutritional substances.
Плодовые выжимки любых плодов, используемых в соковом производстве, подвергают протирке и кислотному гидролизу нативными или вводимыми пищевыми кислотами или электрохимически активированной водой. Кислотный гидролизат отделяют и концентрируют до содержания сухих веществ 2,5-4,5%. Содержание сухих веществ в этом интервале выбрано по технологическим соображениям, поскольку при большем содержании сухих веществ полученный концентрат желирует. Концентрат содержит в основном пектин, растворимые углеводы и пищевые кислоты. Fruit squeezes of any fruits used in juice production are subjected to rubbing and acid hydrolysis with native or introduced food acids or electrochemically activated water. The acid hydrolyzate is separated and concentrated to a solids content of 2.5-4.5%. The solids content in this interval was selected for technological reasons, since with a higher solids content, the resulting concentrate gels. The concentrate contains mainly pectin, soluble carbohydrates and food acids.
Далее готовят купаж путем смешивания концентрата, препарата из биомассы Mortierella gamsii, цитрусового сока и сахарного сиропа в указанном выше соотношении. Соотношение компонентов выбрано по наилучшим органолептическим свойствам. Полученный целевой продукт представляет собой замутненный напиток, стойкий к расслаиванию, обладающий кисло-сладким вкусом и гармоничным приятным ароматом, радиопротекторными, детоксикационными и антиоксидантными свойствами в большей степени, чем напиток по наиболее близкому аналогу, что подтверждается опытной проверкой. Next, a blend is prepared by mixing the concentrate, the biomass preparation Mortierella gamsii, citrus juice and sugar syrup in the above ratio. The ratio of the components is selected according to the best organoleptic properties. The resulting target product is a clouded beverage resistant to delamination, with a sweet and sour taste and a harmonious pleasant aroma, radioprotective, detoxification and antioxidant properties to a greater extent than the drink according to the closest analogue, which is confirmed by experimental verification.
Пример 1. Example 1
Напиток готовят с использованием препарата из биомассы микромицета Mortierella gamsii, полученного с использованием в качестве неполярного экстрагента гексана, едкого натра в качестве щелочи и соляной кислоты, концентрата кислотного гидролизата виноградных выжимок, гидролизованных нативными кислотами, с содержанием сухих веществ 4,5%, мандаринового сока и сахарного сиропа с содержанием сухих веществ 14,5% при соотношении компонентов по массе:
Концентрат кислотного гидролизата виноградных выжимок - 200
Препарат из биомассы микромицета Mortierella gamsii - 0,13
Мандариновый сок - 300
Сахарный сироп - До 10% СВ по рефрактометру
Получен оранжевый стойкий замутненный напиток с кисло-сладким вкусом и гармоничным смесевым ароматом.The drink is prepared using the preparation from the biomass of micromycete Mortierella gamsii, obtained using hexane, caustic soda as alkali and hydrochloric acid as a non-polar extractant, a concentrate of acid hydrolyzate of grape marc extract hydrolyzed with native acids, with a solids content of 4.5%, tangerine juice and sugar syrup with a solids content of 14.5% with a ratio of components by weight:
Grape pomace acid hydrolyzate concentrate - 200
Micromycete biomass preparation Mortierella gamsii - 0.13
Tangerine Juice - 300
Sugar syrup - Up to 10% SV by refractometer
Received orange persistent cloudy drink with a sweet and sour taste and harmonious blend aroma.
Пример 2. Example 2
Напиток готовят с использованием препарата из биомассы микромицета Mortierella gamsii, полученного с использованием в качестве неполярного экстрагента двуокиси углерода, гидроокиси аммония в качестве щелочи и соляной кислоты, концентрата кислотного гидролизата яблочных выжимок, гидролизованных соляной кислотой, с содержанием сухих веществ 3%, апельсинового сока и сахарного сиропа с содержанием сухих веществ 20% при соотношении компонентов по массе:
Концентрат кислотного гидролизата яблочных выжимок - 300
Препарат из биомассы микромицета Mortierella gamsii - 0,06
Апельсиновый сок - 400
Сахарный сироп - До 10% СВ по рефрактометру
Получен желтый стойкий замутненный напиток с кисло-сладким вкусом и выраженным апельсиновым ароматом.The drink is prepared using the preparation from the biomass of micromycete Mortierella gamsii, obtained using non-polar extractant carbon dioxide, ammonium hydroxide as alkali and hydrochloric acid, an concentrate of acid hydrolyzed apple extracts hydrolyzed with hydrochloric acid, with a solids content of 3%, orange juice and sugar syrup with a solids content of 20% with a ratio of components by weight:
Concentrate of acidic hydrolyzed apple pomace - 300
Micromycete biomass preparation Mortierella gamsii - 0.06
Orange Juice - 400
Sugar syrup - Up to 10% SV by refractometer
Received a yellow persistent cloudy drink with a sweet and sour taste and a pronounced orange aroma.
Пример 3. Example 3
Напиток готовят с использованием препарата из биомассы микромицета Mortierella gamsii, полученного с использованием в качестве неполярного экстрагента закиси азота, едкого натра в качестве щелочи и ортофосфорной кислоты, концентрата кислотного гидролизата грушевых выжимок, гидролизованных электрохимически активированной водой, с содержанием сухих веществ 3,5%, лимонного сока и сахарного сиропа с содержанием сухих веществ 15% при соотношении компонентов по массе:
Концентрат кислотного гидролизата грушевых выжимок - 500
Препарат из биомассы микромицета Mortierella gamsii - 0,02
Лимонный сок - 300
Сахарный сироп - До 10% СВ по рефрактометру
Получен светло-желтый стойкий замутненный напиток с освежающим кисло-сладким вкусом и выраженным цитрусовым ароматом с легким сладковатым оттенком.The drink is prepared using a preparation from the biomass of micromycete Mortierella gamsii, obtained using nitrous oxide, caustic soda as alkali and phosphoric acid as a non-polar extractant, an acid pear extract hydrolyzate concentrate hydrolyzed with electrochemically activated water, with a dry matter content of 3.5%, lemon juice and sugar syrup with a solids content of 15% with a ratio of components by weight:
Pear Squeezed Acid Hydrolyzate Concentrate - 500
Micromycete biomass drug Mortierella gamsii - 0.02
Lemon Juice - 300
Sugar syrup - Up to 10% SV by refractometer
Received a light yellow persistent cloudy drink with a refreshing sweet and sour taste and pronounced citrus aroma with a light sweetish tint.
Пример 4. Example 4
Напиток готовят с использованием препарата из биомассы микромицета Mortierella gamsii, полученного с использованием в качестве неполярного экстрагента аргона, едкого натра в качестве щелочи и уксусной кислоты, концентрата кислотного гидролизата айвовых выжимок, гидролизованных винной кислотой, с содержанием сухих веществ 2,5%, лаймового сока и сахарного сиропа с содержанием сухих веществ 18% при соотношении компонентов по массе:
Концентрат кислотного гидролизата айвовых выжимок - 500
Препарат из биомассы микромицета Mortierella gamsii - 0,13
Лаймовый сок - 300
Сахарный сироп - До 10% СВ по рефрактометру
Получен светло-желтый с зеленоватым оттенком стойкий замутненный напиток с бодрящим кисло-сладким вкусом и выраженным цитрусовым ароматом.The drink is prepared using the preparation from the biomass of micromycete Mortierella gamsii, obtained using argon, caustic soda as alkali and acetic acid as a non-polar extractant, concentrate of quince extract acid hydrolyzate hydrolyzed with tartaric acid, with a dry matter content of 2.5%, lime juice and sugar syrup with a solids content of 18% with a ratio of components by weight:
Quince Acid Hydrolyzate Concentrate - 500
Micromycete biomass preparation Mortierella gamsii - 0.13
Lime juice - 300
Sugar syrup - Up to 10% SV by refractometer
Received a light yellow with a greenish tint persistent cloudy drink with an invigorating sweet and sour taste and a pronounced citrus aroma.
Напитки, полученные по примерам 1-4 и по наиболее близкому аналогу из соответствующих цитрусовых плодов, скармливали беспородным серым крысам-самцам, которых подвергали однократному окуриванию фенолом или облучению γ-лучами в дозе 8 Гр. Выживаемость крыс опытных групп по сравнению с соответствующими эталонными группами выше при окуривании фенолом на 15-28%, при облучении на 10-16%. The drinks obtained in examples 1-4 and the closest analogue of the corresponding citrus fruits were fed to outbred gray male rats, which were subjected to a single fumigation with phenol or irradiation with γ-rays at a dose of 8 Gy. The survival of rats of the experimental groups compared with the corresponding reference groups is higher when fumigated with phenol by 15-28%, when irradiated by 10-16%.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить в ассортименте напитки на основе цитрусового сока с повышенными защитными и профилактическими свойствами, более высокого качества по стойкости к расслаиванию. Thus, the proposed method allows to obtain in the assortment of drinks based on citrus juice with enhanced protective and preventive properties, of higher quality in resistance to delamination.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002121475/13A RU2223008C1 (en) | 2002-08-09 | 2002-08-09 | Method for producing of beverage on citrus juice base |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002121475/13A RU2223008C1 (en) | 2002-08-09 | 2002-08-09 | Method for producing of beverage on citrus juice base |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2223008C1 true RU2223008C1 (en) | 2004-02-10 |
| RU2002121475A RU2002121475A (en) | 2004-02-27 |
Family
ID=32173132
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002121475/13A RU2223008C1 (en) | 2002-08-09 | 2002-08-09 | Method for producing of beverage on citrus juice base |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2223008C1 (en) |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2090110C1 (en) * | 1995-09-21 | 1997-09-20 | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии | Method for beverage preparation |
| RU2165179C1 (en) * | 1999-09-20 | 2001-04-20 | Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции | Method of preparing thickened citrus drink |
| RU2167585C1 (en) * | 1999-09-20 | 2001-05-27 | Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции | Method of producing thickened drink |
-
2002
- 2002-08-09 RU RU2002121475/13A patent/RU2223008C1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2090110C1 (en) * | 1995-09-21 | 1997-09-20 | Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии | Method for beverage preparation |
| RU2165179C1 (en) * | 1999-09-20 | 2001-04-20 | Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции | Method of preparing thickened citrus drink |
| RU2167585C1 (en) * | 1999-09-20 | 2001-05-27 | Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции | Method of producing thickened drink |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| ЕРОШИН В.К. и др. Исследование синтеза арахидоновой кислоты грибами рода MORTIERELLA: микробиологический метод селекции продуцентов арахидоновой кислоты. Микробиология, 1996, т. 65, № 1, с. 31-36. * |
| КОНЦЕЛИДЗЕ З.И. и др. Производство напитков из цитрусовых плодов для общественного питания курортных городов Грузии. - Консервная и овощесушильная промышленность, 1983, № 9, с. 22. * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2002121475A (en) | 2004-02-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2222230C1 (en) | Beverage production method | |
| RU2222235C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2221462C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223008C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223002C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223005C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223011C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223007C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2222236C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223010C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223006C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2222234C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223004C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2222233C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223009C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223003C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2220620C1 (en) | Method for producing of beverage based on citrus juice | |
| RU2221461C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2223001C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2222231C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2220628C1 (en) | Method for producing of beverage based on citrus juice | |
| RU2220624C1 (en) | Method for producing of beverage based on citrus juice | |
| RU2221463C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2222229C1 (en) | Method for producing of beverage on citrus juice base | |
| RU2220619C1 (en) | Method for producing of beverage based on citrus juice |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20040810 |