RU2018113598A - Способ производства замороженной фаршированной рыбы
- Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной рыбы
Download PDF
Info
Publication number
RU2018113598A
RU2018113598ARU2018113598ARU2018113598ARU2018113598ARU 2018113598 ARU2018113598 ARU 2018113598ARU 2018113598 ARU2018113598 ARU 2018113598ARU 2018113598 ARU2018113598 ARU 2018113598ARU 2018113598 ARU2018113598 ARU 2018113598A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков
Priority to RU2018113598ApriorityCriticalpatent/RU2018113598A/ru
Publication of RU2018113598A3publicationCriticalpatent/RU2018113598A3/ru
Publication of RU2018113598ApublicationCriticalpatent/RU2018113598A/ru
Способ производства замороженной фаршированной рыбы, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке обесшкуренного рыбного филе и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, маргарином, обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, фарширование им рыбной кожи, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.: