RU2016118145A - Способ получения порошкообразного кофейного напитка - Google Patents
Способ получения порошкообразного кофейного напитка Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016118145A RU2016118145A RU2016118145A RU2016118145A RU2016118145A RU 2016118145 A RU2016118145 A RU 2016118145A RU 2016118145 A RU2016118145 A RU 2016118145A RU 2016118145 A RU2016118145 A RU 2016118145A RU 2016118145 A RU2016118145 A RU 2016118145A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- aqueous composition
- stage
- coffee
- dry weight
- drying
- Prior art date
Links
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 title claims 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 14
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 6
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims 5
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 4
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 4
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims 3
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims 3
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims 3
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims 3
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims 3
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 3
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 2
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 claims 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical class OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims 1
- 239000007900 aqueous suspension Substances 0.000 claims 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 claims 1
- 239000000337 buffer salt Substances 0.000 claims 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 claims 1
- 239000001177 diphosphate Substances 0.000 claims 1
- XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J diphosphate(4-) Chemical class [O-]P([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O XPPKVPWEQAFLFU-UHFFFAOYSA-J 0.000 claims 1
- 235000011180 diphosphates Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims 1
- 150000002256 galaktoses Chemical class 0.000 claims 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 1
- 229940005740 hexametaphosphate Drugs 0.000 claims 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 150000004712 monophosphates Chemical class 0.000 claims 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000007686 potassium Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001508 potassium citrate Substances 0.000 claims 1
- QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K potassium citrate (anhydrous) Chemical class [K+].[K+].[K+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
- 235000011082 potassium citrates Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019828 potassium polyphosphate Nutrition 0.000 claims 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 1
- 235000015424 sodium Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims 1
- 235000011083 sodium citrates Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019830 sodium polyphosphate Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 claims 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 claims 1
- 150000003474 tagatoses Chemical class 0.000 claims 1
- 239000001226 triphosphate Substances 0.000 claims 1
- 235000011178 triphosphate Nutrition 0.000 claims 1
- 125000002264 triphosphate group Chemical class [H]OP(=O)(O[H])OP(=O)(O[H])OP(=O)(O[H])O* 0.000 claims 1
- LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K tripotassium phosphate Chemical class [K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O LWIHDJKSTIGBAC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/26—Extraction of water soluble constituents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/28—Drying or concentrating coffee extract
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/28—Drying or concentrating coffee extract
- A23F5/34—Drying or concentrating coffee extract by spraying into a gas stream
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/36—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
- A23F5/40—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee using organic additives, e.g. milk, sugar
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
- A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
- A23F5/48—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil
- A23F5/486—Isolation or recuperation of coffee flavour or coffee oil by distillation from beans that are ground or not ground, e.g. stripping; Recovering volatile gases, e.g. roaster or grinder gases
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Claims (19)
1. Способ получения порошкообразного кофейного напитка, включающий:
a) отгонку ароматического вещества из обжаренных и молотых кофейных зерен и/или кофейного экстракта с помощью газа и/или пара;
b) экстракцию обжаренных и молотых кофейных зерен с помощью водной жидкости с получением водного экстракта кофе;
c) приготовление водной композиции, содержащей в пересчете на массу сухого вещества по меньшей мере 5% сухого вещества кофе, экстрагированного на стадии b), и в пересчете на массу сухого вещества по меньшей мере 5% соединений, полученных не из кофе и выбранных из жира и белка;
d) добавление в водную композицию, обеспеченную на стадии с), кофейного ароматического вещества, полученного на стадии а); и
e) сушку водной композиции, в которую было добавлено кофейное ароматическое вещество, с получением порошкообразного кофейного напитка.
2. Способ по п. 1, в котором водная композиция, обеспеченная на стадии с), содержит в пересчете на массу сухого вещества от 1% до 60% сахаров, выбранных из списка, состоящего из лактозы, сахарозы, фруктозы, мальтозы, декстрина, левулозы, тагатозы, галактозы, декстрозы, мальтодекстрина, декстрина тапиоки, глюкозного сиропа, тапиокового сиропа и их комбинаций.
3. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором водная композиция, обеспеченная на стадии с), дополнительно содержит в пересчете на массу сухого вещества от 0,1% до 5% буферных солей и/или стабилизирующих солей, выбранных из списка, состоящего из ортофосфатов натрия или калия, таких как монофосфаты, дифосфаты или трифосфаты, полифосфатов натрия или калия, моно- или бикарбонатов натрия или калия, цитратов натрия или калия, гексаметафосфата или их комбинации.
4. Способ по п. 1 или 2, в котором водная композиция, обеспеченная на стадии с), дополнительно содержит в пересчете на массу сухого вещества от 1% до 75% мальтодекстрина и/или декстрина тапиоки.
5. Способ по п. 1 или 2, в котором водная композиция, обеспеченная на стадии с), содержит в пересчете на массу сухого вещества от 5% до 95% сухого вещества кофе, экстрагированного на стадии с).
6. Способ по п. 1 или 2, в котором водная композиция, обеспеченная на стадии с), содержит в пересчете на массу сухого вещества от 0,5% до 50% белка.
7. Способ по п. 1 или 2, в котором газ подают в водную композицию, обеспеченную на стадии с), перед распылительной сушкой на стадии е).
8. Способ по п. 7, в котором газ выбирают из азота, углекислого газа и/или атмосферного воздуха.
9. Способ по п. 1 или 2, в котором кофейное ароматическое вещество, полученное на стадии а) и добавленное в водную композицию на стадии d), представлено в виде водного раствора и/или суспензии.
10. Способ по п. 1 или 2, в котором кофейное ароматическое вещество, полученное на стадии а) и добавленное в водную композицию на стадии d), растворяют или суспендируют в масле.
11. Способ по п. 10, в котором водная композиция содержит жир, и кофейное ароматическое вещество, полученное на стадии а) и добавленное в водную композицию на стадии d), добавляют в жировую фазу композиции.
12. Способ по п. 1 или 2, в котором перед добавлением кофейного ароматического вещества на стадии d) в водную композицию на стадии с) подвергают термообработке при температуре по меньшей мере 65°C.
13. Способ по п. 1 или 2, в котором перед распылительной сушкой рН водной композиции на стадии с) доводят до рН от 5,5 до 7,5.
14. Способ по п. 1 или 2, в котором сушка на стадии е) представляет собой распылительную сушку, сублимационную сушку, вакуумную ленточную сушку и/или вальцовую сушку.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP13188249 | 2013-10-11 | ||
| EP13188249.0 | 2013-10-11 | ||
| PCT/EP2014/071398 WO2015052161A1 (en) | 2013-10-11 | 2014-10-07 | Method of producing a coffee beverage powder |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016118145A true RU2016118145A (ru) | 2017-11-16 |
| RU2016118145A3 RU2016118145A3 (ru) | 2018-06-18 |
| RU2709654C2 RU2709654C2 (ru) | 2019-12-19 |
Family
ID=49326582
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016118145A RU2709654C2 (ru) | 2013-10-11 | 2014-10-07 | Способ получения порошкообразного кофейного напитка |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20160242430A1 (ru) |
| EP (1) | EP3054778B1 (ru) |
| KR (1) | KR20160040324A (ru) |
| CN (1) | CN105636451B (ru) |
| AU (1) | AU2014333960B2 (ru) |
| CA (1) | CA2921644C (ru) |
| MX (1) | MX2016003117A (ru) |
| MY (1) | MY178285A (ru) |
| PH (1) | PH12016500665B1 (ru) |
| RU (1) | RU2709654C2 (ru) |
| WO (1) | WO2015052161A1 (ru) |
Families Citing this family (22)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2674236T3 (es) * | 2015-07-07 | 2018-06-28 | Swiss Coffee Innovation Ag | Cápsula que contiene bebida en polvo instantánea, en especial para la preparación de café hervido |
| JP6767748B2 (ja) * | 2016-02-08 | 2020-10-14 | キリンビバレッジ株式会社 | 容器詰めコーヒー飲料およびその製造方法 |
| CN107950724A (zh) * | 2016-10-14 | 2018-04-24 | 杨艳英 | 香盖咖啡的调配方法 |
| WO2018114580A1 (en) | 2016-12-23 | 2018-06-28 | Nestec S.A. | Beverage composition useful in beverage capsules |
| JP2018121632A (ja) * | 2017-02-02 | 2018-08-09 | 味の素株式会社 | インスタントコーヒー飲料用組成物及びその製造方法 |
| WO2019020416A1 (en) * | 2017-07-27 | 2019-01-31 | Nestec S.A. | FOAMING COFFEE COLORING COMPOSITION |
| EP3511266A1 (de) * | 2018-01-15 | 2019-07-17 | Axel Nickel | Getränkepulver und füllstoff enthaltende kapsel, insbesondere zur zubereitung von gebrühtem kaffee |
| CN110771888A (zh) * | 2018-07-30 | 2020-02-11 | 云南苗晨生物科技有限公司 | 一种具有提神醒脑功能的可食用气溶胶的制备方法 |
| WO2020095119A1 (en) * | 2018-11-05 | 2020-05-14 | Tapas Chatterjee | Method and system for preparing spray dried chicory powders |
| CN109527162A (zh) * | 2018-11-21 | 2019-03-29 | 云南省林业科学院 | 一种核桃蛋白咖啡伴侣粉及其制备方法 |
| AU2019413185B2 (en) * | 2018-12-28 | 2025-04-24 | Suntory Holdings Limited | Liquid coffee extract |
| KR20220016848A (ko) * | 2019-06-05 | 2022-02-10 | 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님 | 인스턴트 커피 분말 |
| JP7334506B2 (ja) * | 2019-07-03 | 2023-08-29 | 味の素株式会社 | インスタントコーヒー飲料用組成物の製造方法 |
| WO2021003091A1 (en) * | 2019-07-03 | 2021-01-07 | Vertosa Inc. | Infusion of emulsified hydrophobic active ingredients into high polyphenolic beverages |
| FR3098090B1 (fr) * | 2019-07-05 | 2021-06-04 | Genialis | Cafe lyophilise de qualite superieure et son procede de preparation |
| AU2020357360A1 (en) * | 2019-09-30 | 2022-05-26 | Suntory Holdings Limited | Solid composition having green laver scent |
| TWI856185B (zh) * | 2019-09-30 | 2024-09-21 | 日商三得利控股股份有限公司 | 含有二甲硫醚及糊精之固體組成物 |
| GB2592074B (en) * | 2020-02-17 | 2023-01-11 | Douwe Egberts Bv | A composition for forming a beverage |
| JP2022122397A (ja) * | 2021-02-10 | 2022-08-23 | アサヒ飲料株式会社 | コーヒー飲料及びその製造方法 |
| US12329176B2 (en) | 2022-04-14 | 2025-06-17 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Coffee compositions |
| JPWO2024095804A1 (ru) * | 2022-11-02 | 2024-05-10 | ||
| CN117378689A (zh) * | 2022-11-10 | 2024-01-12 | 杨晓明 | 琥珀咖啡及其生产方法 |
Family Cites Families (25)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA839657A (en) * | 1970-04-21 | General Foods Corporation | Coffee product and manufacture thereof | |
| GB1206296A (en) * | 1967-10-04 | 1970-09-23 | Gen Foods Corp | Production of soluble coffee |
| GB1304309A (ru) * | 1970-10-02 | 1973-01-24 | ||
| US3836682A (en) * | 1972-05-12 | 1974-09-17 | Gen Foods Corp | Method for enhancing soluble foodstuffs |
| US3810999A (en) * | 1972-05-12 | 1974-05-14 | Gen Foods Corp | Modification of aqueous coffee aroma |
| US3821429A (en) * | 1972-06-07 | 1974-06-28 | Gen Foods Corp | Process for manufacturing instant coffee and the product of said process |
| GB1499756A (en) * | 1974-05-20 | 1978-02-01 | Gen Foods Corp | Method of manufacturing coffee-aroma material |
| GB1563230A (en) * | 1976-07-29 | 1980-03-19 | Gen Foods Ltd | Production of soluble coffee |
| US4551344A (en) * | 1983-03-31 | 1985-11-05 | General Foods Corporation | Method for aromatizing soluble coffee |
| US4857351A (en) * | 1986-12-19 | 1989-08-15 | The Procter & Gamble Company | Process for treating coffee beans to make a better-tasting coffee |
| US6149957A (en) * | 1998-04-09 | 2000-11-21 | Nestec S.A. | Aroma recovery process |
| US6177119B1 (en) * | 1998-11-10 | 2001-01-23 | Kraft Foods, Inc. | Self-Whitening coffee and method of manufacture therefor |
| KR100647057B1 (ko) * | 1999-01-28 | 2006-11-17 | 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님 | 착향의 가용성 크리머 분말 |
| EP1048220B1 (en) * | 1999-04-26 | 2012-10-17 | Societe Des Produits Nestle S.A. | A whitened coffee concentrate |
| EP1078575A3 (en) * | 1999-08-23 | 2001-03-21 | Société des Produits Nestlé S.A. | Coffee aroma recovery process |
| ATE240657T1 (de) * | 2000-03-02 | 2003-06-15 | Nestle Sa | Macchiato-kaffeekonzentratsystem |
| EP1198992B1 (en) * | 2000-10-20 | 2004-09-22 | Société des Produits Nestlé S.A. | Soluble powder for espresso type beverage |
| DE60220992T2 (de) * | 2001-03-16 | 2008-03-06 | The Procter & Gamble Company, Cincinnati | Aufbrühgeräte zur herstellung von sahnigen getränken |
| EP1716758B1 (en) * | 2004-01-30 | 2009-10-28 | Kao Corporation | Coffee drink composition |
| EP1632135A1 (en) * | 2004-08-18 | 2006-03-08 | Nestec S.A. | Inert, glassy matrices for the stabilization of aroma in soluble coffee |
| US20120164299A1 (en) * | 2010-12-22 | 2012-06-28 | Starbucks Corporation D/B/A Starbucks Coffee Company | Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same |
| US20130177672A1 (en) * | 2012-01-05 | 2013-07-11 | Starbucks Corporation D/B/A Starbucks Coffee Company | Beverages and extracts with enhancements |
| MX357730B (es) * | 2013-03-15 | 2018-07-23 | Starbucks Corp | Extractos enriquecidos de componentes de alimentos y bebidas. |
| WO2015000885A1 (en) * | 2013-07-02 | 2015-01-08 | Nestec S.A. | Creamer compositions and uses thereof |
| JP2018500908A (ja) * | 2014-12-22 | 2018-01-18 | ネステク ソシエテ アノニム | コーヒー組成物及びその使用 |
-
2014
- 2014-10-07 CN CN201480055615.2A patent/CN105636451B/zh active Active
- 2014-10-07 AU AU2014333960A patent/AU2014333960B2/en active Active
- 2014-10-07 MX MX2016003117A patent/MX2016003117A/es active IP Right Grant
- 2014-10-07 EP EP14781189.7A patent/EP3054778B1/en active Active
- 2014-10-07 KR KR1020167008322A patent/KR20160040324A/ko not_active Ceased
- 2014-10-07 US US15/027,593 patent/US20160242430A1/en not_active Abandoned
- 2014-10-07 CA CA2921644A patent/CA2921644C/en active Active
- 2014-10-07 RU RU2016118145A patent/RU2709654C2/ru active
- 2014-10-07 WO PCT/EP2014/071398 patent/WO2015052161A1/en not_active Ceased
- 2014-10-07 MY MYPI2016700484A patent/MY178285A/en unknown
-
2016
- 2016-04-11 PH PH12016500665A patent/PH12016500665B1/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PH12016500665A1 (en) | 2016-06-13 |
| AU2014333960A1 (en) | 2016-03-03 |
| AU2014333960B2 (en) | 2017-12-21 |
| MX2016003117A (es) | 2016-05-26 |
| EP3054778A1 (en) | 2016-08-17 |
| WO2015052161A1 (en) | 2015-04-16 |
| EP3054778B1 (en) | 2017-06-14 |
| RU2709654C2 (ru) | 2019-12-19 |
| CN105636451B (zh) | 2019-12-03 |
| PH12016500665B1 (en) | 2016-06-13 |
| CA2921644A1 (en) | 2015-04-16 |
| US20160242430A1 (en) | 2016-08-25 |
| KR20160040324A (ko) | 2016-04-12 |
| RU2016118145A3 (ru) | 2018-06-18 |
| CN105636451A (zh) | 2016-06-01 |
| CA2921644C (en) | 2017-07-11 |
| MY178285A (en) | 2020-10-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016118145A (ru) | Способ получения порошкообразного кофейного напитка | |
| RU2017125750A (ru) | Кофейная ароматическая композиция | |
| HRP20131177T1 (hr) | Postupak dobivanja ekstrakta iz sirove kave | |
| JP2020500533A5 (ru) | ||
| JP2016540512A (ja) | アロマが改善された液体コーヒー飲料 | |
| RU2006145898A (ru) | Арабиногалактан, выделенный из кофе | |
| RU2014103441A (ru) | Способ снижения содержания акриламида в обжаренном кофе | |
| PE20140460A1 (es) | Bebidas que contienen lacteos con sabores mejorados y metodos de preparacion de las mismas | |
| JP2013153739A (ja) | 茶エキス入り粉末組成物 | |
| WO2016189888A1 (ja) | 焙煎香気回収物の製造方法 | |
| JP2015535433A5 (ru) | ||
| ZA201004192B (en) | Use of thioester flavors to improve the flavor quality of ready-to-drink coffee upon retorting and storage | |
| RU2015125717A (ru) | Способ производства ароматизированного пищевого продукта или напитка | |
| CN102318704A (zh) | 一种适合做纯茶饮料的速溶大红袍茶粉的制作方法 | |
| RU2014129087A (ru) | Растворимый немолочный забеливатель в таблетках с поверхностью, обработанной углеводом | |
| ES2436869T3 (es) | Método para producir un líquido acuoso aromatizado | |
| GB2496265B (en) | Coffee products and related processes | |
| JP2016106607A (ja) | コーヒー含有飲料 | |
| AU2011100671A4 (en) | Cold brew dried coffee | |
| CN106174189A (zh) | 水果干的制备方法 | |
| RU2641720C1 (ru) | Способ получения сухого пчелиного маточного молочка | |
| JP2016106605A (ja) | コーヒー含有飲料の製造方法 | |
| ES2635301T3 (es) | Procedimiento para reducir el contenido de alcohol de bebidas que contienen alcohol, en particular de la cerveza | |
| TH165814A (th) | วิธีการผลิตผงเครื่องดื่มกาแฟ | |
| ECSP16097354A (es) | Producción de un producto de café instantáneo de alto rendimiento |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| HZ9A | Changing address for correspondence with an applicant |