[go: up one dir, main page]

RU2014129087A - Растворимый немолочный забеливатель в таблетках с поверхностью, обработанной углеводом - Google Patents

Растворимый немолочный забеливатель в таблетках с поверхностью, обработанной углеводом Download PDF

Info

Publication number
RU2014129087A
RU2014129087A RU2014129087A RU2014129087A RU2014129087A RU 2014129087 A RU2014129087 A RU 2014129087A RU 2014129087 A RU2014129087 A RU 2014129087A RU 2014129087 A RU2014129087 A RU 2014129087A RU 2014129087 A RU2014129087 A RU 2014129087A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
carbohydrate
tablet
concentrated
dairy
milk powder
Prior art date
Application number
RU2014129087A
Other languages
English (en)
Inventor
Урсула ЛЕЮНБЕРГЕР
Кристиан ШМИД
Петер ЦЕЛЬТНЕР
Original Assignee
Нестек С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Нестек С.А. filed Critical Нестек С.А.
Publication of RU2014129087A publication Critical patent/RU2014129087A/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C11/00Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C11/00Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
    • A23C11/02Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
    • A23C11/08Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing caseinates but no other milk proteins nor milk fats
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/20Agglomerating; Granulating; Tabletting
    • A23P10/28Tabletting; Making food bars by compression of a dry powdered mixture
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23PSHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P20/00Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
    • A23P20/10Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)

Abstract

1. Способ получения растворимой таблетки немолочного забеливателя с поверхностью, обработанной углеводом, включающий стадии:- обеспечения растворимой таблетки немолочного забеливателя и- обработки поверхности таблетки немолочного забеливателя концентрированным раствором углеводов до получения растворимой таблетки немолочного забеливателя с поверхностью, обработанной углеводом.2. Способ по п. 1, в котором концентрированный раствор углеводов имеет содержание сухого вещества по меньшей мере 20%, предпочтительно, от 20% до 80%.3. Способ по п. 1, в котором концентрированный раствор углеводов имеет содержание сухого вещества от 40 до 80%.4. Способ по п. 1, в котором концентрированный раствор углеводов содержит по меньшей мере один из моно- и дисахаридов.5. Способ по п. 1, в котором концентрированный раствор углеводов содержит по меньшей мере одно из глюкозного сиропа, сахарозы и мальтодекстрина.6. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором концентрированный раствор углеводов дополнительно включает функциональные ингредиенты.7. Способ по п. 6, в котором функциональными ингредиентами являются: пробиотическая бактерия, пребиотик, витамин, фермент, антиоксидант, минеральная соль, аминокислотная добавка, пептид, белок, камедь, углевод, фитохимикат, декстроза, лецитин, другой микронутриент, ботанический экстракт, вкусоароматические средства, ароматизатор, бета-глюкан овса или другое функциональное волокно, креатин, карнитин, бикарбонат, цитрат, кофеин или любая их смесь.8. Способ по любому из пп. 1-5 или 7, в котором таблетка немолочного забеливателя содержит любое из порошка цельного молока, порошка обезжиренного молока, порошка частично обезжиренного молока, п

Claims (13)

1. Способ получения растворимой таблетки немолочного забеливателя с поверхностью, обработанной углеводом, включающий стадии:
- обеспечения растворимой таблетки немолочного забеливателя и
- обработки поверхности таблетки немолочного забеливателя концентрированным раствором углеводов до получения растворимой таблетки немолочного забеливателя с поверхностью, обработанной углеводом.
2. Способ по п. 1, в котором концентрированный раствор углеводов имеет содержание сухого вещества по меньшей мере 20%, предпочтительно, от 20% до 80%.
3. Способ по п. 1, в котором концентрированный раствор углеводов имеет содержание сухого вещества от 40 до 80%.
4. Способ по п. 1, в котором концентрированный раствор углеводов содержит по меньшей мере один из моно- и дисахаридов.
5. Способ по п. 1, в котором концентрированный раствор углеводов содержит по меньшей мере одно из глюкозного сиропа, сахарозы и мальтодекстрина.
6. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором концентрированный раствор углеводов дополнительно включает функциональные ингредиенты.
7. Способ по п. 6, в котором функциональными ингредиентами являются: пробиотическая бактерия, пребиотик, витамин, фермент, антиоксидант, минеральная соль, аминокислотная добавка, пептид, белок, камедь, углевод, фитохимикат, декстроза, лецитин, другой микронутриент, ботанический экстракт, вкусоароматические средства, ароматизатор, бета-глюкан овса или другое функциональное волокно, креатин, карнитин, бикарбонат, цитрат, кофеин или любая их смесь.
8. Способ по любому из пп. 1-5 или 7, в котором таблетка немолочного забеливателя содержит любое из порошка цельного молока, порошка обезжиренного молока, порошка частично обезжиренного молока, порошка обезжиренного молока с наполнителями, порошка адаптированного молока и сухих сливок, или любых их смесей.
9. Способ по п. 1, в котором таблетка немолочного забеливателя содержит добавки, выбранные из любого связующего агента, стабилизирующего агента, эмульгирующего агента, пробиотиков и увлажняющего агента, или любых их смесей.
10. Растворимая таблетка немолочного забеливателя с поверхностью, обработанной углеводом, полученная посредством способа по любому из предыдущих пунктов.
11. Контейнер, содержащий по меньшей мере одну растворимую таблетку немолочного забеливателя с поверхностью, обработанной углеводом по п. 7.
12. Применение углевода для снижения ломкости растворимой таблетки немолочного забеливателя, где указанный углевод наносят на поверхность таблетки немолочного забеливателя.
13. Применение по п. 12, где углевод является концентрированным раствором углевода, содержащим по меньшей мере одно из глюкозного сиропа, сахарозы и мальтодекстрина.
RU2014129087A 2011-12-16 2012-12-13 Растворимый немолочный забеливатель в таблетках с поверхностью, обработанной углеводом RU2014129087A (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP11193949.2 2011-12-16
EP20110193949 EP2604124A1 (en) 2011-12-16 2011-12-16 Soluble non-dairy creamer tablet surface-treated with carbohydrate
PCT/EP2012/075410 WO2013087781A1 (en) 2011-12-16 2012-12-13 Soluble non-dairy creamer tablet surface-treated with carbohydrate

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2014129087A true RU2014129087A (ru) 2016-02-10

Family

ID=47351696

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2014129087A RU2014129087A (ru) 2011-12-16 2012-12-13 Растворимый немолочный забеливатель в таблетках с поверхностью, обработанной углеводом

Country Status (9)

Country Link
US (1) US20150118359A1 (ru)
EP (2) EP2604124A1 (ru)
JP (1) JP2015500037A (ru)
CN (1) CN103997900A (ru)
CA (1) CA2855273A1 (ru)
MX (1) MX2014007001A (ru)
PH (1) PH12014501024A1 (ru)
RU (1) RU2014129087A (ru)
WO (1) WO2013087781A1 (ru)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20150327718A1 (en) 2014-02-14 2015-11-19 Remington Designs, Llc Apparatuses and methods for solute extraction
EP4029380B1 (en) * 2019-09-13 2026-01-28 Meiji Co., Ltd Solid milk
US20230040159A1 (en) * 2021-08-04 2023-02-09 Digital Health Solutions Inc Nutritional Additive for a Coffee Drink
CN114097889B (zh) * 2021-11-30 2023-10-20 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 一种低粘牙奶片及其制备方法

Family Cites Families (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB738755A (en) * 1952-07-23 1955-10-19 Aplin And Barrett Ltd Improvements relating to the production of milk tablets
GB768143A (en) * 1954-02-27 1957-02-13 Henry Secher Brochner A cream tablet and a process for manufacturing same
JPS4837815B1 (ru) * 1970-09-25 1973-11-14 Yamanouchi Pharma Co Ltd
US4643894A (en) * 1984-07-24 1987-02-17 Colorcon, Inc. Maltodextrin coating
WO1991015548A1 (en) * 1990-04-04 1991-10-17 Berwind Pharmaceutical Services, Inc. Aqueous maltodextrin and cellulosic polymer film coatings
DE69427288T2 (de) * 1993-03-05 2001-09-13 Unilever N.V., Rotterdam Auf kaese basiertes trockenes flockenprodukt zur verwendung in der baeckerei
US6287616B1 (en) 1996-08-21 2001-09-11 Nestec S.A. Cold water soluble creamer
EP1048216B1 (en) 1999-04-28 2005-06-15 Société des Produits Nestlé S.A. A densified dry milk product
US6838110B2 (en) * 2002-05-22 2005-01-04 Kraft Foods Holdings, Inc. Instant dry mix composition for providing a beverage having a two-toned foam on its surface
WO2006004190A1 (ja) * 2004-07-02 2006-01-12 Meiji Dairies Corporation 固形乳、及びその製造方法
WO2006137634A1 (en) * 2004-12-29 2006-12-28 Joo-Whan Park Tablet type milk including calcium and manufacturing method thereof
MY149082A (en) 2005-12-28 2013-07-15 Meiji Co Ltd Solid milk and method of making the same
EP1917864A1 (en) * 2006-11-01 2008-05-07 Nestec S.A. Soluble foaming beverage powder
US20090017167A1 (en) * 2007-07-11 2009-01-15 Herbalife International Inc. Mixture and beverage made therefrom for protecting cellular hydration
US20090162489A1 (en) * 2007-12-19 2009-06-25 Harjit Singh Effervescent tablet for use as an additive in hot coffee or hot water and method of making same
CA2739020A1 (en) 2008-10-06 2010-04-15 Nestec S.A. Low protein and protein-free liquid, liquid concentrate and powder creamers, and process of making thereof
JP2013545487A (ja) * 2010-12-16 2013-12-26 ネステク ソシエテ アノニム 炭水化物で表面処理された乳系可溶性錠剤
WO2013188483A1 (en) * 2012-06-12 2013-12-19 The Procter & Gamble Company Effervescent dosage form

Also Published As

Publication number Publication date
CN103997900A (zh) 2014-08-20
CA2855273A1 (en) 2013-06-20
PH12014501024A1 (en) 2014-06-23
EP2604124A1 (en) 2013-06-19
WO2013087781A1 (en) 2013-06-20
JP2015500037A (ja) 2015-01-05
US20150118359A1 (en) 2015-04-30
EP2790521A1 (en) 2014-10-22
MX2014007001A (es) 2014-07-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2709654C2 (ru) Способ получения порошкообразного кофейного напитка
RU2014118742A (ru) Молокосодержащие напитки с улучшенными вкусовыми качествами и текстурами и способы их изготовления
AU2015365854A1 (en) Coffee aroma composition
RU2701688C1 (ru) Забеливатель без добавления эмульгатора(-ов), буферной(-ых) и стабилизирующих солей
AU2013301024B2 (en) Coffee substitute
JP2013220079A (ja) 飲料用呈味改質剤及びそれを含有する飲料
AU2011317621B2 (en) Method of sintering a composition
RU2014129087A (ru) Растворимый немолочный забеливатель в таблетках с поверхностью, обработанной углеводом
MX2013015232A (es) Formulacion que contiene leche como base.
CA2821833A1 (en) Soluble milk-based tablet surface-treated with carbohydrate
JP6552097B2 (ja) 飲食品の苦味改善剤、飲食品の苦味改善方法、及び飲食用組成物
Jakopović et al. Trends in Utilization of Whey and Buttermilk—Valuable By‐Products of the Dairy Industry
JP6310466B2 (ja) とろみ飲料のためのマルチパケットシステム
MX2015001837A (es) Metodo para producir un precursor de bebida de cafe.
MX2011011872A (es) Proceso.
MX2012010241A (es) Extracto de cafe que comprende un ion multivalente.
WO2019053747A1 (en) PROCESS AND FORMULATION OF POWDER LIME FRUIT JUICE HAVING ENHANCED NATURAL FRUIT CONTENT AND STABILITY
CN108606152A (zh) 一种富硒抹茶冰淇淋粉
LT2015054A (lt) Gėrimas iš išrūgų
JP2008054507A (ja) 香味増強剤
RU2838062C1 (ru) Сухая смесь для приготовления напитка
JP7397594B2 (ja) 豆乳含有組成物
JP2023113306A (ja) ほうじ茶飲料の風味改善方法
JP6625417B2 (ja) 飲食品の油味改善剤、飲食品の油味改善方法、及び飲食用組成物
JP6149321B2 (ja) ホエイ加工食品の製造方法

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20170607