RU2016115178A - Способ производства замороженной мясной запеканки - Google Patents
Способ производства замороженной мясной запеканки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016115178A RU2016115178A RU2016115178A RU2016115178A RU2016115178A RU 2016115178 A RU2016115178 A RU 2016115178A RU 2016115178 A RU2016115178 A RU 2016115178A RU 2016115178 A RU2016115178 A RU 2016115178A RU 2016115178 A RU2016115178 A RU 2016115178A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- casseroles
- production
- frozen meat
- components
- garlic
- Prior art date
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 2
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims 2
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims 2
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims 2
- 244000153885 Appio Species 0.000 claims 2
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims 2
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 2
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 2
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 claims 1
- 240000006240 Linum usitatissimum Species 0.000 claims 1
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004426 flaxseed Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной мясной запеканки, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке говядины, резку репчатого лука, корня сельдерея и чеснока, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.:
-
говядина 633,8-652,2 куриные яйца 44 репчатый лук 93,6-94,8 корень сельдерея 43,6-44,3 чеснок 6,4-6,8 обезжиренная льняная мука 180 соль 12 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016115178A RU2016115178A (ru) | 2016-04-20 | 2016-04-20 | Способ производства замороженной мясной запеканки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016115178A RU2016115178A (ru) | 2016-04-20 | 2016-04-20 | Способ производства замороженной мясной запеканки |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016115178A true RU2016115178A (ru) | 2017-10-25 |
Family
ID=60153807
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016115178A RU2016115178A (ru) | 2016-04-20 | 2016-04-20 | Способ производства замороженной мясной запеканки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2016115178A (ru) |
-
2016
- 2016-04-20 RU RU2016115178A patent/RU2016115178A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016115178A (ru) | Способ производства замороженной мясной запеканки | |
| RU2016121135A (ru) | Способ производства замороженных мясных фрикаделек | |
| RU2016102502A (ru) | Способ производства замороженной мясной запеканки | |
| RU2016120028A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016115179A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016142088A (ru) | Способ производства замороженного паштета из печени | |
| RU2016115202A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016124365A (ru) | Способ производства замороженного мясного хлеба | |
| RU2016120036A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016120040A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2017145488A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
| RU2017103327A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из сардинопса | |
| RU2018109679A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102223A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2016104300A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016121128A (ru) | Способ производства замороженных кётбуларов | |
| RU2016124368A (ru) | Способ производства замороженных фаршированных рулетов | |
| RU2016102504A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей | |
| RU2016120032A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2017103326A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из сардинопса | |
| RU2016120029A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016134062A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек | |
| RU2016102505A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2016120031A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2016121134A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек |