RU2013118070A - Способ производства пищевого рыбного продукта - Google Patents
Способ производства пищевого рыбного продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013118070A RU2013118070A RU2013118070/13A RU2013118070A RU2013118070A RU 2013118070 A RU2013118070 A RU 2013118070A RU 2013118070/13 A RU2013118070/13 A RU 2013118070/13A RU 2013118070 A RU2013118070 A RU 2013118070A RU 2013118070 A RU2013118070 A RU 2013118070A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food product
- added
- fish food
- raw materials
- exposed
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
1. Способ производства пищевого рыбного продукта, включающий подготовку сырья, его посол, укладку в тару, внесение гарнира и масла и укупорку, отличающийся тем, что в качестве гарнира используют изделия из хлебных зерновых культур, имеющих активность воды не более 0,6.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что плотность изделий из хлебных зерновых культур не более 0,7 г/см.3. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед укладкой сырье может быть подсушено.4. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед укладкой сырье может быть подвергнуто воздействию коптильных агентов.5. Способ по п.1, отличающийся тем, что в процессе посола сырье подвергнуто воздействию пищевых органических кислот.6. Способ по п.1, отличающийся тем, в пищевой рыбный продукт добавлены пряно-ароматические добавки.7. Способ по п.1, отличающийся тем, что, в пищевой рыбный продукт добавлены вкусовые добавки.8. Способ по п.1, отличающийся тем, что в пищевой рыбный продукт добавлены пищевые красители.9. Способ по п.1, отличающийся тем, что сырье перед посолом подвергается тепловой обработке.
Claims (9)
1. Способ производства пищевого рыбного продукта, включающий подготовку сырья, его посол, укладку в тару, внесение гарнира и масла и укупорку, отличающийся тем, что в качестве гарнира используют изделия из хлебных зерновых культур, имеющих активность воды не более 0,6.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что плотность изделий из хлебных зерновых культур не более 0,7 г/см3.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед укладкой сырье может быть подсушено.
4. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед укладкой сырье может быть подвергнуто воздействию коптильных агентов.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что в процессе посола сырье подвергнуто воздействию пищевых органических кислот.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, в пищевой рыбный продукт добавлены пряно-ароматические добавки.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что, в пищевой рыбный продукт добавлены вкусовые добавки.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что в пищевой рыбный продукт добавлены пищевые красители.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что сырье перед посолом подвергается тепловой обработке.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013118070/13A RU2544089C2 (ru) | 2013-04-18 | 2013-04-18 | Способ производства пищевого рыбного продукта |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013118070/13A RU2544089C2 (ru) | 2013-04-18 | 2013-04-18 | Способ производства пищевого рыбного продукта |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013118070A true RU2013118070A (ru) | 2014-10-27 |
| RU2544089C2 RU2544089C2 (ru) | 2015-03-10 |
Family
ID=53290474
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013118070/13A RU2544089C2 (ru) | 2013-04-18 | 2013-04-18 | Способ производства пищевого рыбного продукта |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2544089C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2602205C1 (ru) * | 2015-06-05 | 2016-11-10 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Мурманский государственный технический университет" (ФГБОУ ВПО "МГТУ") | Деликатесные пресервы из скумбрии |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2223676C2 (ru) * | 2001-09-19 | 2004-02-20 | Федеральное государственное унитарное предприятие Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии | Способ производства ветчинно-рубленых консервов из гидробионтов |
| RU2277817C2 (ru) * | 2004-05-12 | 2006-06-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства рыбоовощных сосисок |
-
2013
- 2013-04-18 RU RU2013118070/13A patent/RU2544089C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2544089C2 (ru) | 2015-03-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201190246A1 (ru) | Концентрированные, от кремообразных до твёрдых и сухих, композиции эмульсий типа "масло-в-воде", способ производства и применения таких композиций для производства продуктов питания, улучшенных в отношении органолептических аспектов и физиологии питания | |
| MX2019010670A (es) | Suplementos dieteticos, ingredientes alimentarios y alimentos que comprenden biomasa algal, con alto contenido de proteina. | |
| MY180486A (en) | Method for the production of dried probiotic food | |
| JP2016189792A5 (ru) | ||
| RU2013118070A (ru) | Способ производства пищевого рыбного продукта | |
| RU2013103828A (ru) | Способ получения препарата для обработки плодоовощной продукции | |
| EA201491203A1 (ru) | Производство сухарной крошки | |
| RU2011101420A (ru) | Способ изготовления копчено-запеченого продукта из мяса гуся | |
| CN105901493A (zh) | 一种无菌米粉粉丝及其制备方法 | |
| RU2011116800A (ru) | Способ приготовления вареного рыбного колбасного изделия | |
| CN104738333A (zh) | 一种营养狗粮及其制备方法 | |
| PT3897198T (pt) | Método de produção de caviar ou de um produto semelhante a caviar a partir de ovos vivos e maduros de peixes ou de crustáceos, e de tais produtos | |
| RU2559684C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта | |
| IL284141A (en) | A process for the production of caviar or a caviar-like product from live, mature eggs of fish or crustaceans, and such products | |
| UA93811U (ru) | Способ производства рыбных пресервов на основе мелких сельдевых рыб с добавлением каротиносодержащего сырья | |
| MX392361B (es) | Producto alimenticio recubierto y metodo de produccion del producto alimenticio recubierto. | |
| UA77603U (ru) | Способ производства влажного формированного корма для домашних животных | |
| JP2020202818A (ja) | アイヌネギの粉 | |
| MD832Y (ru) | Способ производства сушеного пищевого продукта из овощей | |
| PH22016000652Y1 (en) | METHOD FOR PRODUCING DRIED SEA CUCUMBER (Holothuria scabra) | |
| RU2014130862A (ru) | Способ производства изделия ветчинного вареного, обогащенного органическим йодом | |
| UA34365U (ru) | Способ производства сухих фруктовых или овощных чипсов | |
| CN102224852A (zh) | 一种萝卜籽食用油及加工方法 | |
| RU2010136253A (ru) | Способ изготовления деликатесного продукта из козлятины | |
| DE112019006246A5 (de) | Verfahren, das der herstellung von kaviar oder einem kaviarähnlichem produkt aus lebenden, reifen eiern von fischen oder krebstieren dient, und solche produkte |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20160419 |