RU2008129350A - Способ производства вареных колбасных изделий для профилактики диабета - Google Patents
Способ производства вареных колбасных изделий для профилактики диабета Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008129350A RU2008129350A RU2008129350/13A RU2008129350A RU2008129350A RU 2008129350 A RU2008129350 A RU 2008129350A RU 2008129350/13 A RU2008129350/13 A RU 2008129350/13A RU 2008129350 A RU2008129350 A RU 2008129350A RU 2008129350 A RU2008129350 A RU 2008129350A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- diabetes
- prevention
- meat
- food additive
- sausage products
- Prior art date
Links
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 title claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 title claims abstract 3
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims abstract 4
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000008892 Helianthus tuberosus Species 0.000 claims abstract 2
- 235000003230 Helianthus tuberosus Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 claims abstract 2
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 claims abstract 2
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Способ производства вареных колбасных изделий для профилактики диабета, предусматривающий измельчение мясного сырья из говядины и свинины, посол и составление фарша с введением пищевой добавки, отличающийся тем, что в качестве пищевой добавки применяют приготовленную из растительных ингредиентов смесь водных растворов порошкового топинамбура, порошкового подсластителя из стевии и отвара из корней одуванчика в количестве 0,005-0,01%, 0,001-0,03% и 0,002-0,008% на 100 кг мясного сырья соответственно.
Claims (1)
- Способ производства вареных колбасных изделий для профилактики диабета, предусматривающий измельчение мясного сырья из говядины и свинины, посол и составление фарша с введением пищевой добавки, отличающийся тем, что в качестве пищевой добавки применяют приготовленную из растительных ингредиентов смесь водных растворов порошкового топинамбура, порошкового подсластителя из стевии и отвара из корней одуванчика в количестве 0,005-0,01%, 0,001-0,03% и 0,002-0,008% на 100 кг мясного сырья соответственно.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008129350/13A RU2008129350A (ru) | 2008-07-18 | 2008-07-18 | Способ производства вареных колбасных изделий для профилактики диабета |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008129350/13A RU2008129350A (ru) | 2008-07-18 | 2008-07-18 | Способ производства вареных колбасных изделий для профилактики диабета |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008129350A true RU2008129350A (ru) | 2010-01-27 |
Family
ID=42121504
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008129350/13A RU2008129350A (ru) | 2008-07-18 | 2008-07-18 | Способ производства вареных колбасных изделий для профилактики диабета |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2008129350A (ru) |
-
2008
- 2008-07-18 RU RU2008129350/13A patent/RU2008129350A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2007112092A (ru) | Способ производства колбасных изделий | |
| CN105454405A (zh) | 一种富含膳食纤维的肉串专用无磷保水剂 | |
| RU2008129350A (ru) | Способ производства вареных колбасных изделий для профилактики диабета | |
| RU2008111670A (ru) | Способ производства рыбных формованных изделий с ветчинной структурой | |
| CN105410493A (zh) | 一种基于NaOH溶液脱腥的采用双蒸煮法处理的鱼骨粉挂面加工工艺 | |
| CN105077340A (zh) | 一种驴肉香肠的制作方法 | |
| CN103519221A (zh) | 一种高钙香肠的加工方法 | |
| RU2013113835A (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| RU2423862C1 (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| RU2011119375A (ru) | Способ производства вареной куриной колбасы | |
| RU2423865C1 (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| RU2423860C1 (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| RU2423861C1 (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| CN202232743U (zh) | 牛肉肠生产装置 | |
| CN104323138A (zh) | 一种栗子鸡肉面 | |
| CN104872668B (zh) | 一种蛙肉肉脯的加工工艺 | |
| KR101559169B1 (ko) | 천연물을 이용한 다기능성 액젓의 제조방법 | |
| CN102860527A (zh) | 一种热狗棒的加工方法 | |
| RU2007111257A (ru) | Пищевая добавка "базиб" для производства мясопродуктов с лечебно-профилактическими свойствами | |
| RU2003129957A (ru) | Способ производства колбасных изделий | |
| CN103549482A (zh) | 一种熏制香肠的配方及加工工艺 | |
| RU2423859C1 (ru) | Способ производства вареной колбасы | |
| CN106722332A (zh) | 一种蔬菜香肠及其制备方法 | |
| EA201300002A1 (ru) | Способ получения вареных колбас | |
| RU2012100090A (ru) | Колбаса сырокопченая и способ ее производства |