RU2008101317A - Способ производства овощной приправы кетчуп - Google Patents
Способ производства овощной приправы кетчуп Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008101317A RU2008101317A RU2008101317/13A RU2008101317A RU2008101317A RU 2008101317 A RU2008101317 A RU 2008101317A RU 2008101317/13 A RU2008101317/13 A RU 2008101317/13A RU 2008101317 A RU2008101317 A RU 2008101317A RU 2008101317 A RU2008101317 A RU 2008101317A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- ketchup
- sugar
- salt
- seasoning
- tomato paste
- Prior art date
Links
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000008960 ketchup Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000015113 tomato pastes and purées Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000009836 Prunus pissardii Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000277586 Prunus pissardii Species 0.000 claims abstract 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract 3
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Seasonings (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Способ произвоства овощной приправы кетчуп, включающий томатную пасту или пюре, сахар, соль, пряноароматические вещества, воду, отличающийся тем, что в качестве структурообразователя используется натуральное пюре из проваренной, протертой желтой алычи при следующем соотношении компонентов, %: ! Томатная паста или пюре30,0-60,0Алычовое пюре5,0-12,0Сахар7,0-10,0Соль0,3-4,0Пряноароматические вещества-О1,0-5,0ВодаОстальное
Claims (1)
- Способ произвоства овощной приправы кетчуп, включающий томатную пасту или пюре, сахар, соль, пряноароматические вещества, воду, отличающийся тем, что в качестве структурообразователя используется натуральное пюре из проваренной, протертой желтой алычи при следующем соотношении компонентов, %:
Томатная паста или пюре 30,0-60,0 Алычовое пюре 5,0-12,0 Сахар 7,0-10,0 Соль 0,3-4,0 Пряноароматические вещества-О 1,0-5,0 Вода Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008101317/13A RU2385645C2 (ru) | 2008-01-09 | 2008-01-09 | Композиция для овощной приправы кетчуп |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008101317/13A RU2385645C2 (ru) | 2008-01-09 | 2008-01-09 | Композиция для овощной приправы кетчуп |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008101317A true RU2008101317A (ru) | 2009-07-20 |
| RU2385645C2 RU2385645C2 (ru) | 2010-04-10 |
Family
ID=41046811
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008101317/13A RU2385645C2 (ru) | 2008-01-09 | 2008-01-09 | Композиция для овощной приправы кетчуп |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2385645C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2655847C1 (ru) * | 2017-03-27 | 2018-05-29 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Соус томатный |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2110932C1 (ru) * | 1997-06-25 | 1998-05-20 | Мелкон Павлович Азнаурьян | Способ получения кетчупа |
| RU2176459C2 (ru) * | 1998-07-06 | 2001-12-10 | Пасюк Александр Григорьевич | Плодово-ягодно-овощной приправный соус (попс) |
| RU2258429C2 (ru) * | 2003-04-07 | 2005-08-20 | Пасюк Александр Григорьевич | Плодово-ягодно-овощной приправный соус аленгрига |
-
2008
- 2008-01-09 RU RU2008101317/13A patent/RU2385645C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2385645C2 (ru) | 2010-04-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AR108296A2 (es) | Composiciones ingeribles que los comprenden, y método para modular el sabor salado de una composición ingerible | |
| CL2021003265A1 (es) | Rebaudiósido o4, método para producir dicho rebaudiósido o4 altamente purificado, útil para potenciar el dulzor, modificar el sabor o suprimir la formación de espuma de una bebida o producto alimenticio (divisional de la solicitud no. cl202003158) | |
| RU2006134418A (ru) | Приправа "алычовая острая" | |
| RU2008152533A (ru) | Способ производства функционального плодово-ягодного мороженого "сластёна" | |
| WO2019088576A3 (ko) | 알룰로스를 이용한 생과채의 갈변방지 방법 | |
| RU2007140715A (ru) | Способ производства консервированной закуски "иссык-куль" | |
| RU2004130380A (ru) | Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой" | |
| RU2011114649A (ru) | Способ производства мясорастительных консервов из баранины с нутом и мясорастительные консервы из баранины с нутом | |
| RU2008101317A (ru) | Способ производства овощной приправы кетчуп | |
| DK1722647T3 (da) | Præbiotisk anvendelse af frugter og frugtsafter til at fremme en gunstig tarmflora | |
| RU2004130052A (ru) | Способ производства консервов "салат осенний из овощей с рыбой" | |
| RU2012118185A (ru) | Мармеладно-ягодные массы | |
| RU2007142715A (ru) | Способ получения консервов "сельдь с луком" | |
| ITMI20040342A1 (it) | Metodo per la preparazione di derivati di frutto e-o verdura ipoallergenici | |
| RU2007143686A (ru) | Способ изготовления консервированного продукта "мясо жареное с гарниром" | |
| RU2539919C1 (ru) | Пищевой функциональный продукт | |
| RU2013148295A (ru) | Способ получения пищевой сладкой смеси | |
| RU2010143124A (ru) | Кулинарное изделие на основе морской капусты | |
| RU2007140716A (ru) | Способ производства консервов "салат из мяса курицы и кукурузы" | |
| RU2011136829A (ru) | Гомогенизированная свекольная паста | |
| RU2555838C1 (ru) | Способ производства консервов для детского питания "суп-пюре из печени" | |
| ATE513482T1 (de) | Suppen- oder sossenzusammensetzung und herstellungsverfahren dafür | |
| CO2021009402A1 (es) | Snack a base de fruta liofilizada y su proceso de elaboración | |
| RU2010107131A (ru) | Способ получения пищевой эмульсии | |
| RU2004104410A (ru) | Способ производства консервированного морковного сока |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110110 |