DE3404543A1

DE3404543A1 - Equipment system with the possibility of multi-purpose use for heat treatment or for keeping foods warm

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Publication number: DE3404543A1
Application number: DE19843404543
Authority: DE
Inventors: Des Erfinders Auf Nennung Verzicht
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1984-02-09
Filing date: 1984-02-09
Publication date: 1985-08-22

Abstract

An equipment system is presented, in which two approximately identical frying pans are provided as base elements, which frying pans are constructed like baking trays with a higher edge and thicker walls and bottoms - e.g. 8 cm high and 4-8 mm thick. These can be combined with system parts, which are adapted in their dimensions to the base elements, to form further functional units. The possibility is thus provided of producing various combinations by means of additional system elements and the two base parts, for example for using the latter outside or inside an oven as roasting, baking or grilling devices, particular frame parts or the oven shelf holders providing the required positioning in each case. A base element according to the invention can thus be used with the bottom inverted to produce a flat pizza baking surface in or outside an oven in conjunction with the associated additional elements. To produce a larger unit, the base and additional equipment can be combined functionally, e.g. two base parts to form a roasting dish of large capacity, the base parts having a special edge construction which allows one part to be used as the bottom element and the other part to be used as the lid element in each case. A special feature of the invention is that all the parts are matched to one another in such a way that, when not in use, they ... Original abstract incomplete.

Description

Gerätesystem mit Mehrzweckverwendungsmöglichkeit zur Hitze-Device system with multi-purpose use for heat

behandlung oder zum Warmhalten und Servieren von Speisen.treatment or for keeping food warm and serving.

Die Erfindung gehört in den Bereich der küchentechnischen Hilfsgeräte. The invention belongs to the field of auxiliary kitchen appliances.

In Bezug auf den speziellen Zweck des Snmeldegegenstandes betrifft sie einen hinsichtlich seiner Teile wie als Ganzes mehrzweckeinsetzbaren Systemsatz bestehend aus mehreren Vorrichtungsteilen zum Garen oder Warmhalten von Speisen in einer Ausführungsform und mit Abmessungen geeignet zur Verwendung als Zusatzgeräte in abhängiger Verbindung mit einem Back- oder Grillofen oder außerhalb eines solchen, sowie zur Aufbewahrung bei Nichtgebrauch in einem solchen. Regarding the specific purpose of the subject matter of the notification it is a system set that can be used for multiple purposes in terms of its parts and as a whole Consists of several device parts for cooking or keeping food warm in one embodiment and with dimensions suitable for use as ancillary equipment in connection with or outside of a baking or grill oven, as well as for storage when not in use in such a.

Sie betrifft weiter die Gestaltung und Formgebung der Vorrichtungsteile zum Zwecke der Erweiterung bzw. Verbesserung ihrer Verwendungs- und Handhabungsfähigkeit, sowie auf hierzu erforderliche Ergänzungselemente und auf die mit diesen jeweils systemgemäß herstellbaren für weitere Gar-, Wärme- und Servierzwecke geeigneten Gerätekombinationen. It also relates to the design and shaping of the device parts for the purpose of expanding or improving their usability and manageability, as well as the supplementary elements required for this and the respective systematically producible for further cooking, heating and serving purposes Device combinations.

Eine der wichtigen Voraussetzungen für den gastronomischen Erfolg bei der Zubreitung von Speisen ist das Vorhandensein und die Verwendung fach- und aufgabengerechter, sowie auf die zuzubereitenden Mengen größenmäßig abgestimmter Geräte. Während nun professionell kochende gastronomische Betriebe für die jeweiligen Zubereitungsvorgänge mit heizungs- und kücjtentechnisch optimal und systempassend konzipierten Spezialöfen, Grillvorrichtungen, Backgeräten, Warmhalte- und Serviervorrichtungen ausgerüstet sind, fehlt in normalen Familienhaushaltungen in der Meiirzahl der Fälle eine ähnlich umfassende Ausstattung. Der Grund ist darin zu sehen, daß für die Anschaffung einer Haushaltskiichenausrüstung, da in erster Linie für den Alltagsgebrauch einer Normalfamilie ausgelegt, im Gegensatz zur professionell genützten Ausrüstung gastronomischer Betriebe, nur ein eingeschränkter finanzieller Aufwand sinnvoll ist. Darüber hinaus ist in den meisten Küchen wenig Platz für die Bereithaltung von gegebenenfalls nur für besondere Anlässe benötigter Großgeräte. One of the important prerequisites for gastronomic success When preparing food, the presence and use is professional and more appropriate to the task, as well as more tailored to the quantities to be prepared Devices. While now professionally cooking catering establishments for the respective Preparation processes with heating and kitchen technology optimal and suitable for the system designed special ovens, grills, baking devices, warming and serving devices equipped are absent in normal family households In most cases a similarly comprehensive equipment. The reason is in it too see that for the purchase of household ski equipment, as primarily Designed for everyday use by a normal family, as opposed to professional used equipment of catering establishments, only a limited financial one Effort makes sense. In addition, there is little space for them in most kitchens Provision of large equipment that may only be required for special occasions.

Schwierigkeiten ergeben sich beim Haushaltskochen immer dann, wenn z. B. an Festtagen mit einer solchen Normalausstattung dem heutigen Feinschmeckertrend folgend, mehrgängige Mahlzeiten mit gastronomischem Standard für eine größere Personenzalil zubereitet werden sollen, eine Gepflogenheit, zu der heute immer mehr Haushalte auch aus Rostengründen zurückkehren. Difficulties arise with household cooking whenever z. B. on festive days with such a standard equipment today's gourmet trend following, multi-course meals with a gastronomic standard for a larger number of people should be prepared, a custom that more and more households nowadays also return for rust reasons.

Fehlen für diese Sonderfälle, die auch versierten Haushaltsköchinnen und Köchen in einer räumlich relativ engen Normalküche an sich schon eine außerordentliche Leistung abfordern, auch noch die passenden Geräte z. B. für die fach-und zeitgerechte Zubereitung von gleichzeitig 12 - 18 Fleisch-oder Fisch portionen oder eines großen Truthahns sowie zu deren Warmhaltung vor dem Servieren und zum Nachservieren, so kann eine Einladung für alle Beteiligten eine schwierige Sache werden. For these special cases, the experienced domestic cooks are missing and cooks in a spatially relatively cramped normal kitchen is an extraordinary one in itself Demand performance, also the right devices, e.g. B. for professional and timely Preparation of 12 - 18 portions of meat or fish or one large one at the same time Turkey and to keep it warm before serving and for re-serving, see above an invitation can be difficult for everyone involved.

Die Industrie hat versucht, die bei diesem Partykochen zum Vorschein kommenden Unzulänglichkeiten normaler Küchenausrüstungen dadurch zu beheben, daß sie für den Haushalt weitere zusätzliche Geräte, wie z. B. große Bräter oder Pfannen und Grilliergeräte etc. konstruiert und auf den Markt gebracht hat. The industry has tried to show that at this party cooking to remedy upcoming shortcomings in normal kitchen equipment by they have additional devices for the household, such as B. large roasters or pans and grills etc. has designed and brought to the market.

Abgesehen davon, daß die Anschaffung dieser Geräte recht hohe zusätzliche Kosten verursacht, ist festzustellen, daß mit ihnen die Probleme des Festttagskochens nicht gelöst werden können, weil auch sie in der Mehrzahl der Fälle als auf Haushaltsformat reduzierte Verkleinerungen von professionellen Großgeräten ausgebildet sind und ihre Anschaffung bei dem verhältnismäßig großen zusätzlichen Kostenaufwand da nur als Einzweckgeräte verwendbar für den Sonderaufgabenhereich, auf den die Erfindung konzentriert nicht rentabel ist. Außerdem macht eine solche Geräteansammlung zusätzlichen Aufbewahrungsraum erforderlich, an dem es in einer Haushaltsküche in den meisten Fällen von Vornherein mangelt.Apart from the fact that the purchase of these devices is quite high additional Caused costs, it should be noted that with them the problems of holiday cooking cannot be resolved because they too in the majority of cases are considered to be household format and reduced downsizing of professional large-scale equipment their acquisition with the relatively large one additional expense as it can only be used as a single-purpose device for the special task area to which the Invention focused is not profitable. In addition, such a device accumulation makes additional storage space required, which can be found in a household kitchen in most cases is lacking from the outset.

Erwünscht wäre dagegen, eine insbesondere für die Aufgaben der Festtagskücsle im Haushalt geeignete Ausrüstung zu haben, die in ihrer Perfektion in Bezug auf heizungstechnische Effizienz, Handhabung und Nutzgröße an den professionellen gastronomieüblichen Standard heranreicht und zwar unter Erzielung einer besseren Preis-Leistunssrelation, sowie einer verbesserten Energieausnützung, platzsparender Gestaltung, griffbereiter Aufbewahrungsmöglichkeit und umfassenden Verwendungsmöglichkeit. On the other hand, one would be desirable, in particular for the tasks of the festive cakes in the household to have suitable equipment that is in terms of its perfection Heating efficiency, handling and usable size compared to the usual professional gastronomy Reaches the standard, while achieving a better price-performance ratio, as well as improved energy utilization, space-saving design, more accessible Storage option and comprehensive use option.

Bei den Uberlegungen betreffend die Lösung der Aufgaben wird von der Erkenntnis ausgegangen, daß die Herstellung von Küchengeräten, die wie im Haushalt, nicht professionell permanent nutz-und amortisierbar sind, nur dann in einer hochwertigen Qualität zu einem vernünftigen Haushaltspreis möglich ist, wenn sich die Kosten auf eine Gerätekonstruktion konzentrieren lassen, mit deren Hilfe aufwendige Spezialgeräte überflüssig werden, wobei alle oder mehrere Teile mehrfach einsetz- und durch Nutzung bereits vorhandener Haushaltseinrichtungen im funktionellen Verbund mit diesen erweitert verwendbar und durch die Möglichkeit des Wegfallens sonst bei Einzelgeräten erforderlicher Teile kostengünstig herstellbar werden. When considering the solution to the tasks, based on the knowledge that the manufacture of kitchen appliances that, like in the household, not professionally permanently usable and amortized, only in a high quality Quality at a reasonable household price is possible given the cost Let concentrate on a device construction, with the help of which complex special devices become superfluous, with all or more parts being used multiple times and through use existing household facilities in functional association with these expanded usable and otherwise required for individual devices due to the possibility of omission Parts can be manufactured inexpensively.

Zufolge dieser Voraussetzung ist es Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine für die Hauptaufgaben der Speisenzubereitung, nämlich das Backen, Braten, Dünsten, Grlllon und Wärmen primär mehrzweckverwendbare Basisvorrichtung zu schaffen, welche universell bei küchenüblichen Wärmeinethoden und in Verbindung mit entsprechenden, vorhandenen Geräten einsetzbar ist und welche sekundär darüber hinaus dann zur Erweiterung ihres Einsatzbereichs durch bereitzuhaltende system passende Zusatzelemente für die Übernahme spezieller weiterer Aufgaben ergänzbar wird. As a result of this prerequisite, it is the object of the present invention one for the main tasks of food preparation, namely baking, roasting, stewing, Grlllon and warming primarily to create multipurpose basic device which universal with standard kitchen heating methods and in connection with the corresponding, existing devices can be used and which are also secondary for expansion system matching additional elements for your area of application the assumption of special further tasks can be supplemented.

Gelöst wird die Erfindungsaufgabe mittels einer Basiskonstruktion in Form einer pfannenartigen Gsrguttragevorrichtung, welche so ausgebildet, gestaltet und dimensioniert ist, daß sie sowohl in Verbindung mit den küchenüblichen Heizvorrichtungen, wie z. B. einer Elerdplatte, einem Heizstabstrahler oder vorzugsweise mit einem elektrisch-, gas- oder festbrennstoffbeheizten Back- oder Grillofen systemangepaßt verwendbar ist. The task of the invention is solved by means of a basic construction in the form of a pan-like Gsrguttragevorrichtung, which so designed, designed and is dimensioned so that it can be used both in connection with the usual kitchen heating devices, such as B. an Elerdplatte, a radiant heater or preferably with one Electric, gas or solid fuel heated oven or grill oven adapted to the system is usable.

Systemangepaßt bedeutet hierbei im Sinne der Erfindung, daß die Carguttragvorrichtung sowohl in einem Backofenraum mittels Führungstragteilen in dessen Tragschienen einsetz- und positionierbar, wie auf einer Herdplatte aufgrund einer entsprechenden Wand- und Bodenausführung aufsetzbar und mittels vorteilhafterweise vorübergehend anbringbarer Tragteile in erhitztem Zustand hantierbar wird. Es ist ein weiteres Merkmal des Erfindungsgegens stands im Sinne seiner primären Mehrzweckverwendungsmöglichkeit, daß er wenigstens bei Einsatz in einem Backraum beidseitig verwendbar ist, z. B. auf der mit einem Pfannenrand versehenen Hohiraumseite zum Braten oder Dünsten und auf der ebenen Bodenfläche je nach Ausführung zum Pizza- oder Brotbacken oder zum Kontaktgrillen und daß durch Verwendung von zwei Basispfannenteilen ein deckelverschließbarer Großbräter herstellbar ist, wobei das zweite Basis teil den Pfannendeckel abgibt und sich der Bräterhohlraum mittels wenigstens eines vorhandenen Paßrahmens, der zwischen die Basisteile einsetzbar ist, vergrößert werden kann.Adapted to the system means here in the context of the invention that the cargo carrier both in an oven room by means of guide support parts in its support rails and positionable, like on a stove top due to a corresponding wall and floor design attachable and advantageously temporarily attachable by means of Support parts can be handled in a heated state. It's another feature of the Subject of the invention in terms of its primary multi-purpose use, that it can be used on both sides at least when used in a baking chamber, for. B. on the cavity side with a pan rim for frying or steaming and on the level floor surface, depending on the version, for baking pizza or bread or for Contact grilling and that by using two base pan parts a lid lockable Large roasting pan can be produced, the second base part giving off the pan lid and the roaster cavity by means of at least one existing fitting frame, the can be inserted between the base parts, can be enlarged.

Bereits an diesen aufgezeigten Möglichkeiten wird erkennbar, daß sich mit der erfindungsgem-iBen Vorrichtung Aufgaben erfüllen lassen, für die normalerweise drei Küchengerite erforderlich wären, nämlich eine Großbratpfanne geeignet für erdplattenaufsatz, eine Backofenbrat- und Grillmulde, ein Spezialbackblech zum Pizza- oder Brotbacken, sowie ein Großbräter mit Deckel und wahlweise unterschiedlicher Bratraumhöhe. It is already evident from these possibilities that can be performed with the device according to the invention tasks for which normally three kitchen utensils would be required, namely a large frying pan suitable for earth plate attachment, an oven roasting and grill tray, a special baking tray for baking pizza or bread, as well as a large roasting pan with a lid and optionally different roasting space heights.

Die Konzeption, für die z. B. genannten Küchenarbeiten eine erfindungsgemäße Mehrzweckvorrichtung zu schaffen, ermöglicht es dann mit wesentlich niedrigeren Gesamtkosten, ein Mehrzweckgerät höherer Qualität herzustellen. So kann die Materialauswahl sowie die Boden- und Wandstärke an die Normen professioneller Geräte angeglichen und was für den Wärmeübergang auf Herdplatten und für perfektes Pizza- oder CrEpesbacken im Backofen besonderer Wichtigkeit die Bodenfläche planbearbeitet ausgeführt werden. The conception for which z. B. mentioned kitchen work according to the invention Creating a multi-purpose device then makes it possible with much lower costs Total cost of producing a higher quality multipurpose device. So can the choice of materials as well as the floor and wall thickness to the standards of professional equipment adjusted and what for the heat transfer on hotplates and for perfect pizza or crêpes baking In the oven, it is of particular importance that the floor surface is machined.

Hinzu kommt, daß die an die Normabmessungen handelsüblicher Küchenbacköfen angepaßte Ausführung der erfindungsgemäßen Vorrichtung, deren Aufbewahrung bei Nichtgebrauch im Back-oder Warmhalteraum dieser Geräte möglich macht. In addition, the standard dimensions of commercial kitchen ovens adapted design of the device according to the invention, its storage when not in use in the baking or warming room of these devices.

Die hochwertige, d. h. dickbödige Ausführung der Gar-und Backvorrichtung ist im übrigen auch die Voraussetzung für die nach der Aufgabenstellung als Mehrzweckgerätesystem für die Erfindung mittels einfacher Zusatzelemente zu erreichende, erweiterte Verwendungsmöglichkeit mit dem Ziel der Übernahme von Aufgaben, für die nach dem Stand der Technik weitere Spezialgeräte erforderlich wären. The high quality, d. H. thick-bottomed design of the cooking and baking device is also the prerequisite for the task as a multi-purpose device system for the invention to be achieved by means of simple additional elements, extended use with the aim of taking over tasks for which further according to the state of the art Special equipment would be required.

Dies geschieht mittels einer mit geringem Aufwand verbundenen besonderen Ausbildung der Randzone der Basispfannen und der zugehörigen Paßrahmen sowie durch verschiedene Zusatzelemente, welche in ihren Dimensionen, ihrer Form und ihrer Ausführung auf die Basisvorrichtung abgestimmt sind. This is done by means of a special one that involves little effort Formation of the edge zone of the base pans and the associated fitting frame as well as through various additional elements, which in their dimensions, their shape and their design are matched to the basic device.

So sieht eine spezielle Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtungen vor, daß auch die primäre Mehrfachverwendung noch dadurch erweitert wird, daß der Boden der Vorrichtung mittels eingelegter oder eingegossener elektrischer Wärmeelemente autonom beheizbar ist. This is what a special embodiment of the devices according to the invention looks like suggest that the primary multiple use is expanded by the fact that the Bottom of the device by means of inserted or cast-in electrical heating elements can be heated autonomously.

Eine solche Anordnung hat den Vorteil, daß die Vorrichtung auch unabhängig von einer Herdplatte und bei Einsatz in einem Backofen unter Anschluß an dessen elektrisches System mit oder ohne dessen lleizeinrichtung benutzbar ist. Letztere Möglichkeit macht aus der Vorrichtung dann eine direkt beheizbare Spezialbrotbackplatte, mit der z. B. in einem auf ca. 300 Grad vorgeheizten Haushaltsbackofen nach Abstellen der normalen Ofenheizvorrichtungen nach Steinofenart Brot energiesparend ausgebacken werden kann. Such an arrangement has the advantage that the device is also independent from a stove top and when used in an oven with connection to it electrical system can be used with or without its rental facility. Latter The possibility then turns the device into a directly heatable special bread baking plate, with the z. B. in a household oven preheated to about 300 degrees after turning it off Baked bread in an energy-saving manner using the normal oven heating devices in the stone oven style can be.

Eine annähernd gleiche Arbeitsmöglichkeit ergibt die Benutzung eines der Vorrichtung angepaßten Zusatzheizelements, welches innerhalb des Vorrichtungssystems dann auch für weitere Anwendungszwecke in Verbindung mit einem Basiselement vorgesehen ist. The use of one results in approximately the same work opportunity the device adapted auxiliary heating element, which is within the device system then also intended for other purposes in connection with a base element is.

Die einzelnen Ausführungs- und Anwendungsmöglichkeiten werden unter Ergänzung durch weitere Hinweise auf erforderliche sekundäre Zusatzeli-mente in Verbindung mit der beigefügten Zeichnung und der auf die Figuren bezugnehmenden Beschreibung beispielswelse näher erläutert. The individual design and application options are listed under Supplemented by further references to required secondary additional elements in Connection with the attached drawing and the one referring to the figures Description for example explained in more detail.

In den Zeichnungen steilen dar: Figur 1 In Ansicht die Basisteile eines erfindungsgemäßen Systemsatzes zusammengesetzt zur Verwendung als Großbräter. In the drawings: FIG. 1 shows the base parts in a view of a system set according to the invention assembled for use as a large roaster.

Figur 2 In der Linie a - b der Figur 1 längsgeschnitten die Anordnungs und Ausbildung der Systemteile im Hinblick auf den speziellen Verwendungszweck als (;roßbr.iter.Figure 2 In the line a - b of Figure 1 longitudinally sectioned the arrangement and training of the system parts with a view to the special purpose as (; roßbr.iter.

Figur 3 In Ansicht das Zusatzsystemteil zur Handllabung der iSasispt=annenelemente und zur Benutzung als Servicestellteil in Arbeitsposition mit Warmhattekerzen.Figure 3 In view of the additional system part for handling the iSasispt = annenelemente and for use as a service part in working position with warm candles.

Figur 4 In Ansicht das gleiche Teil wie in Figur 3 in Arbeisposition zum Handhaben eines Basisteils beim Einsetzen oder Herausnehmen aus dem Backofen.FIG. 4 In view the same part as in FIG. 3 in working position for handling a base part when inserting or removing it from the oven.

Figur 5 In Ansicht das gleiche Teil wie in Figur 3 mit einer Zusatzheizeinrichtung zur oSenunabllängigen Benutzung eines Hatsiselements oder zum Warmhalten.FIG. 5 shows the same part as in FIG. 3 with an additional heating device for the permanent use of a hat element or for keeping warm.

Figur 6 In Ansicht das gleiche Teil in zusammengelegtem /.ustancl zur Verwahrung in der Bratmulde des Basispfannenteils.Figure 6 In view of the same part in folded /.ustancl for storage in the frying cavity of the base pan part.

Figur 7 Ln Aussicht das Zusatzsystemelement zur Erweiterung des Verwendungsbereichs der Basisteile innerhalb oder außerhalb eines Backofens.FIG. 7 shows the additional system element for expanding the area of use the base parts inside or outside an oven.

Figur 8 Im Schnitt das Zusatzelement nach Figur 7 in einem Gestellteil zusammen mit einem Basisteil angeordnet.FIG. 8 In section, the additional element according to FIG. 7 in a frame part arranged together with a base part.

Figur 9 Im Schnitt die Teile nach Figur 8, das Basisteil jedoch mit der planen Bodenfläche nach oben zur besonderen Aufheizung für spezielle Zubereitungsarten.FIG. 9 In section, the parts according to FIG. 8, but with the base part the flat bottom surface to the top for special heating for special types of preparation.

In den Figuren zeigen: Figur 1 Position 1 das untere, 2 das obere Basiselement sowie 3 den Zwischenrahmen zur Vergrößerung des Bratraumes. The figures show: FIG. 1 position 1 the lower, 2 the upper Base element and 3 the intermediate frame to enlarge the roasting space.

Figur 2 1 - 3 wie in Figur 1, 4 das Randteil des oberen Elements mit dem nach Innen mit Sciirägabfall nach unten gezogenen RingsumElansch und dem nur an den zwei gegenüberliegenden Wandflächen 5 und 6 angebrachten Tragleisten 7 und 8, 9 das Randteil des unteren Elements, welches mit einer schräg nach unten in den Pfannenraum gerichteten Flanschfläche 10 und einem rechtwinklig gestellten Ftihrungsstück 11 versehen ist.Figure 2 1 - 3 as in Figure 1, 4 with the edge part of the upper element the inward with sciirägabfall drawn down all around Elansch and the only on the two opposite wall surfaces 5 and 6 attached support strips 7 and 8, 9 the edge part of the lower element, which with an oblique downward in the Flange surface 10 directed towards the pan space and a guide piece placed at right angles 11 is provided.

Figur 3 12 die Kohrralimenkons t ruktion des Gestells mit den süßen 13 zur Herstellung von ca. 50 mm Stellflächenabstand, 14 zwei Handgriffteile, 15 die mittels der Hülsen 16 auf dem Rohrrahmel-l schwenkbar mit einem Begrenzungsanschlag gelagerten Stützen 17, an deren oberem Ende die Führungsvorrichtungen 18 und 19, welche an einem Ende je ein Hakenstiick 20 und 21 zur Herstellung einer einhängeverbindung mit den ELagenführungen in einem Backofen so herstellen, daß stich ein in diesen positioniertes Basiselement aus dem heißen Ofen in das Handhabungsgestell schieben läßt.Figure 3 12 the Korralimenkons t ruktion of the frame with the sweet 13 to create a space of approx. 50 mm between the shelves, 14 two handle parts, 15 by means of the sleeves 16 on the tubular frame-l pivotable with a limit stop supported supports 17, at the upper end of which the guide devices 18 and 19, which each have a hook 20 and 21 at one end for making a suspension connection Use the layer guides in an oven to make them so that you can pierce them Slide the positioned base element out of the hot oven into the handling rack leaves.

Figur 4 18 und 19 die gleichen Führungsteile wie in Figur 3 22 deii llanscilrand eines Basiselements 23, welches zum Teil no(ll in den Etagenführungen 24 des Backofens 25 und zum Teil in den Ft'ji0rungsteilen 18 und 19 lagert.Figure 4, 18 and 19 the same guide parts as in Figure 3 22 deii llanscilrand of a base element 23, which is partly no (ll in the floor guides 24 of the oven 25 and partly in the Ft'ji0rungstteile 18 and 19 stores.

Figur 5 die gleiche Vorrichtung wie in Figur 3 mit dem Heizrost 2f zur Herstellung einer temporären 13rat- oder wärmevorrichtung in Verbindung mit einem Basiselement 23 wie in Figur 4.FIG. 5 shows the same device as in FIG. 3 with the heating grate 2f for making a temporary advice or heating device in conjunction with a base element 23 as in FIG. 4.

- L e e r s e i t e- L e r s e i t e

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Multi-part device system set for preparation and to keep food warm by means of the action of electrical or optionally electrical and gas heating energy outside or inside a surrounding heatable housing as well as for serving the food after cooking, characterized in that the equipment set from two roasting or

Baking pan-shaped basic elements in baking tray format as well as additional elements exists, which are manufactured in such a way that they are matched to one another in terms of size and system and are designed that the Baslselemente both individually or together independently'wie Can be used individually or together with the additional elements as functional units, and as such in a spatial and / or functional association with an oven in whose floor guides can be used appropriately.

2. Equipment set according to claim 1, characterized in that the two Basic elements in their edge zone with a flange edge in terms of shape and size are provided that an element can be placed on the other as a cover part.

3. Equipment set according to claim 1 and 2, characterized in that the both flange edges so different once with an incline towards the inside of the pan for the one as a lower part and once with one on the outside for the one as a lid part Serving base element are designed that condensation water formed after Inside the pan.

4. GerStesltz nilatl claim 1 - 3 characterized in that the Flanged edges of the base elements at least on two opposite edge zones are widened so that they can be used as slide-in strips for the use of the basic elements can serve in the floor guides of an oven.

5. Equipment set according to claim 1-4, characterized in that as Additional element there is at least one frame part that matches the basic elements is, which is inserted between the base element upper and lower part for enlargement of the cooking space formed by this is used.

6. Equipment set according to claim 1-5, characterized in that the Frame part at least on two opposite frame walls a support and guide rail for use as claimed in claim 4.

7. Equipment set according to claim 1-6, characterized in that as Additional element a Cestellteil is available, which has two parallel guide devices for insertion of the flange parts of the base elements on the spacing of which they are set up are, has.

8. Equipment set according to claim 1 - 7, characterized in that the frame according to claim 7 or a holder is present on each of the guide devices, with which a connection to the floor guides of an oven room can be established is.

9. Equipment set according to claim L - 8, characterized in that the Frame part a support structure arranged with clearance from the ground, on which a radiant heater element for keeping food warm in a base element.

10. Gestelteii according to claim 7-9, characterized in that the Guide devices with the lower frame construction by means of swivel supports are connected in such a way that the entire frame is horizontal when not in use can be folded up and accommodated in the cavity of a base element.

11. Equipment set according to claim 1 - 10, characterized in that the Base elements are designed so strangely that one element is at least can partially be stored in the other.