Back- und BratrohrOven and roasting tube
Die Erfindung geht aus von einem Back- und Bratrohr gemäß dem Oberbegriff
des Patentanspruches 1.The invention is based on a baking and roasting tube according to the preamble
of claim 1.
Es sind Back- und Bratrohre bekannt, bei denen die Backofenisolation
aus einem Formkörper aus thermisch und elektrisch isolierendem Material besteht,.wobei
der als kastenartiger Hohlkörper ausgebildete Formkörper an der, der Oiennfiel zugewandten
Seite einseitig offene Rillen besitzt zur Aufnahme von Heizkörpern,z,B. in Form
von Drahtwendeln. Um eine elektrisehe Kontaktierung zwischen dem elektrischen Heizkörper
und der metallischen Ofenmuffel zu verhindern ist es notwendig, den Heizkörper selbst
mit einer Isolation, z.B. mit Isolierperlen,zu versehen (DE-PS 16 15 425). Infolge
der zuletzt genannten Notwendigkeit ist diese Bauweise relativ aufwendig und erfordert
insbesondere relativ hohen Montageaufwand. Es besteht
vor allem
immer noch eine gewisse Gefahr der Bildung von elektrischen Kriechstrecken, so daß
Kurzschlüsse nicht mit letzter Sicherheit vermieden werden können. Bei einer anderen
bekannten Ausiührung (DE-GM 77 21 201) ist der Heizkörper Bestandteil des Formkörpers-
wobei an der Innenseite des Formkörpers rippenartige Abstandelemente vorgesehen
sind1 durch welche der Heizkörper von der Muffelaussenwandung gehalten wird. Auch
hierbei sind die vorgenannten Probleme nicht mit letzter Sicherheit beseitigt. Schließlich
ist ein bekannter Strahlung sheizkörper (AT-PS 19 69 84) dadurch gebildet, daß in
einem inneren, plattenartigen Keramikkörper nach außen offene Rillen eingeformt
sind, in welehem elektrisehe Heizkörper gehaltert sind, wobei auf die, die Rillen
aufweisende Oberflache dieses z.B. aus Steatit bestehenden Keramikkörpers ein zweiter
Keramikkörper aufgesetzt ist, der aus schlecht wärmeleitendem Material besteht und
gegebenenfalls Hohlräume aufweist. Der erstgenanate Keramikkörper besitzt an der
zur Wärmeabstrahlung vorgesehenen Oberfläche eine quarzhaltige Glasur. Hierbei wird
zwar auf Grund des großen Abstandes zwischen des Heizkörper und der Strahlung s
oberfläche mit Sicherheit ein elektriseher Kontakt in Richtung der Strahlungsrichtung
vermieden, nicht jedoch die Bildung von Kriechstrecken zwischen den zwei auieinanderliegenden
und niteinander verspannten Keramikkörpern, die außerdem aus unterschiedlichem Material
bestehen und deshalb unterschiedlichen Wärmespannungen ausgesetzt sind, so daß diese
Einheit zum Brechen neigt.There are baking and roasting tubes known in which the oven insulation
consists of a molded body made of thermally and electrically insulating material, .which
the shaped body designed as a box-like hollow body on the one facing the Oiennfiel
Side has grooves open on one side to accommodate radiators, e.g. in shape
of wire coils. To make electrical contact between the electrical heater
and to prevent the metal furnace muffle it is necessary to install the radiator itself
to be provided with insulation, e.g. with insulating beads (DE-PS 16 15 425). As a result
the last-mentioned necessity, this type of construction is relatively expensive and requires
in particular, relatively high assembly costs. It exists
above all
still a certain risk of the formation of electrical creepage distances, so that
Short circuits cannot be avoided with absolute certainty. With another
known execution (DE-GM 77 21 201), the radiator is part of the molded body
rib-like spacer elements being provided on the inside of the molded body
sind1 through which the heating element is held by the outer wall of the muffle. Even
the aforementioned problems have not been eliminated with absolute certainty. In the end
is a known radiation heater body (AT-PS 19 69 84) formed in that in
an inner, plate-like ceramic body formed outwardly open grooves
are, in welehem electrical radiators are held, with the, the grooves
having a second surface of this ceramic body, e.g. consisting of steatite
Ceramic body is placed, which consists of poorly thermally conductive material and
optionally has cavities. The first ceramic body has on the
a quartz-containing glaze on the surface provided for heat radiation. Here is
due to the large distance between the radiator and the radiation s
surface certainly an electrical contact in the direction of the radiation direction
avoided, but not the formation of creepage distances between the two adjacent ones
and ceramic bodies clamped to one another, which are also made of different materials
exist and are therefore exposed to different thermal stresses, so that these
Unity tends to break.
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Back- und Bratrohr der
in Oberbegriff des Patentanspruches 1 genannten Art so auszugestalten, daß bei einfacher,
kostensparender Bauweise elektrisehe Isolierproblene vermieden werden und ein
Höchstmaß
an Strahlungsintensität in Richtung der Backofenmuffel erzielt wird.The invention is based on the object of a baking and roasting tube
in the preamble of claim 1 named type so that with simple,
cost-saving construction electrical insulation problems can be avoided and a
Maximum
of radiation intensity in the direction of the oven muffle is achieved.
Diese Aufgabe wird gelöst dureh die im Kennzeichnungsteil des Patentanspruehes
1 auf geführten Merkmale Dadurch, daß der oder die elektrischen Heizkörper vollständig
in das Material des Formkörpers mit Ausnahme der elektrischen Anschlüsse eingebettet
sind, ist auch die Bildung von elektrischen Kriechstrecken ausgesehlossen. Es entfallen
sämtliche zusätzlichen Isoliermaßnahmen, wie z.B. Perlenisolation, die bei konventionellen
Backofenheizungen erforderlich- sind. Ferner wird durch die erfindungsgemäßen Maßnahmen
die Erstellung des erfindungsgemäßen Baek- und Bratrohres bzw. der Isolierung mit
Heizung wesentlich verbilligt, denn die Heizkörper werden gleichzeitig mit dem Ausformen,z.B.
diesen des Formkörpers, in der korrekten Lage in das Isoliermaterial eingebettet,
Vorzugsweise ist die Materialschicht zwischen Heizkörper und der geschlossenen,
der Backofenmuffel zugewandten Formkörperoberflache sehr gering, so daß praktisch
die gesamte, vom elektrischen Heizkörper abstrahlende Wärmeenergie durch diese Materialschicht
hindurch gelangt und auf die metallische Backofenmuffel übertragen wird. Hierbei
ist es vorteilhaft, wenn diese Materialschicht eine höhere Dichte besitzt als das
übrige Material des Formkörpers, da auf diese Weise die Wärmeübertragung verbessert.und
zu uns die elektrischen Isoliereigenschaften erhöht werden, z.B. die Bildung von
Kriechstronstrecken ausgeschlossen wird.This object is achieved by the characterizing part of the patent claim
1 on listed features By the fact that the electric radiator or radiators are complete
embedded in the material of the molded body with the exception of the electrical connections
the formation of electrical creepage distances is also ruled out. It is omitted
all additional insulation measures, such as pearl insulation, that are required for conventional
Oven heaters are required. Furthermore, by the measures according to the invention
the creation of the baking and roasting tube according to the invention or the insulation with
Heating significantly cheaper, because the radiators are simultaneously with the molding, e.g.
this of the molded body, embedded in the correct position in the insulating material,
The material layer between the radiator and the closed,
the molded body surface facing the oven muffle is very small, so that it is practical
the entire heat energy radiated by the electric heater through this material layer
passes through and is transferred to the metallic oven muffle. Here
it is advantageous if this material layer has a higher density than that
Remaining material of the molded body, as this improves the heat transfer and
to us the electrical insulating properties are increased, e.g. the formation of
Creepage distances is excluded.
In dem Material des Formkörpers können sämtliche HeizZUrper eingebettet
s.ein, die für den Betrieb d.es Backofens
erforderlich sind, so
z.B. auch ein Umluft-Heizkörper, der vorzugsweise in Kreisform in der Rückwand des
Formkörpers eingebettet ist.All heating elements can be embedded in the material of the molded body
see one that is necessary for the operation of the oven
are required so
E.g. also a circulating air heater, which is preferably in a circular shape in the rear wall of the
Molded body is embedded.
Weitere vorteilhafte Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus den
in der Zeichnung dargestellten und nachstehend beschriebenen Ausführungsbeispiel.Further advantageous details of the invention emerge from the
Embodiment shown in the drawing and described below.
Es zeigt Fig. 1 eine Frontansicht des erfindungsgemäßen Back-und Bratrohres,
bestehend aus einer Backofenmufiel und einem zweiteiligen Formkörper, Fig. 2 die
Draufsicht auf einen Teil des Formkörpers gemaß Fig. i In Fig. t ist mit 1 eine
in üblicher Weise aus Metall gebildete Backofenmuffel bezeichnet, die vier Seitenwände
und eine.It shows Fig. 1 a front view of the baking and roasting tube according to the invention,
consisting of a oven mufiel and a two-part molded body, Fig. 2 the
Top view of a part of the shaped body according to Fig. I In Fig. T, 1 is a
Usually made of metal oven muffle called the four side walls
and a.
Rückwand 2 besitzt und zur Frontseite hin offen ist. In der Rückwand
2 beiindet sich eine Offnung 3 für den Einbau eines nicht dargestellten Umluftgebläses.
Für die thermische Isolation der Backofenmuffel 1 ist vorgesehen ein aus thermisch
und elektrisch gut isolierende Material bestehender Fornkörper 4, der in Form eines
kastenartigen, frontseitig ofiemn Hohlkörpers ausgebildet ist und aus zwei Teilen
4' und 4".Has rear wall 2 and is open to the front. In the back wall
2 there is an opening 3 for the installation of a circulating air fan, not shown.
For the thermal insulation of the oven muffle 1 is provided a thermal
and good electrical insulating material existing molded body 4, which is in the form of a
box-like, front ofiemn hollow body is formed and made of two parts
4 'and 4 ".
zusammengesetzt ist. Der Formkörper 4 besteht z.B. aus einem Keraiikfaser-Material,
das hoch hitzebeständig und gut elektrisch isolierend ist. Die Formkörperteile 4'
und 4 " besitzen hälftig erhabene Eingriifsstege 5 und Eingrtfisnuten 6 und sind
abdichtend aufeinandersetzbar. Entspreehend der Ausbildung der Backofenrückwand
ist auch in der Rückwand 7 des Formkörpers 4 eine runde Öfinung 8 für das Umluftgebläse
vorgesehen.
In das Material des Formkörpers 4 eingebettet sind elektrische
Widerstands-Heizkörper 9, 10,' il, 12 und 13. Bei sämtlichen Heizkörpern ist vorgesehen,
daß zwischen den Heizkörpern und der geschlossenen, der Backofenmuffel 1 zugewandten
Formkörperoberfläche eine Materialschicht a verbleibt, die etwa zwei Millimeter
beträgt. Diese Heizkörper sind also den inneren Oberflächen des Formkörpers 4 unmittelbar
benachbart, wobei die vorgenannte Materialschicht a einen Sicherheitsabstand darstellt,
durch den eine elektrische Kontaktierung zwischen diesen Heizkörpern und der Baekofenmuffel,
auch die Bildung von elektrischen Krieehstroastreeken mit Sicherheit vermieden wird.
Diese Isolationssicherheit kann dadurch noch erhöht werden, daß die vorgenannte
Materialschicht a eine höhere Dichte besitzt als das übrige, weitgehend poröse und
daher thermisch sehr gut isolierende Material des Formkörpers 4. Die Heizkörper
besitzen elektrische Anschlüsse z.B. 12', die nach außen geführt sind und mit entsprechenden,
an sich bekannten Steuereinrichtungen verbindbar sind. Diese Heizkörper sind vorzugsweise
in allen Seltenwänden des Formkörpers vorhanden, wobei der Heizkörper 10 eine Oberhitze
und der Heizkörper 9 eine Unterhitze des Back- und Bratrohres bilden. Die seitzehen
Heizkörper 11 und 12 sind z.B. in Kombination mit den übrigen Heizkörpern betreibbar
oder separat betreibbar und dienen der gleichmäßigen Aufheizung des gesamten Backofen-Muffelinnenraumes.
Auf diese Weise läßt sich bei entsprechender Bemessung dieser Heizkörper die Wirkung
eines.Umluftgebläses erreichen, dergestalt, daß von allen Seiten der Bactofensuffel
1 Wärme in den Backofeninnenraum eingestrahlt wird. Die in der Rückwand 7 des Formkörpers
4 eingebettete Heizung 13 ist in Anpassung an das rotierende Umluftgebläse kreisförmig
angeordnet. Selbstverständlich
erübrigt sich ein solcher Umluft-Heizkörper
13 bei entsprechender Bemessung der übrigen Heizkörper, die eine "Rundum-Hei zung
" bilden.is composed. The molded body 4 consists, for example, of a ceramic fiber material,
which is highly heat-resistant and has good electrical insulation. The molded body parts 4 '
and 4 ″ have raised engaging webs 5 and engaging grooves 6 and are in half
Can be placed on top of each other in a sealing manner. Corresponding to the design of the back wall of the oven
is also in the rear wall 7 of the molded body 4, a round opening 8 for the circulating air fan
intended.
In the material of the molded body 4 are embedded electrical
Resistance heating elements 9, 10, 11, 12 and 13. All radiators are provided
that between the radiators and the closed, the oven muffle 1 facing
Molded body surface a material layer a remains that is about two millimeters
amounts to. These radiators are therefore the inner surfaces of the molded body 4 directly
adjacent, the aforementioned material layer a representing a safety distance,
through the electrical contact between these radiators and the Baekofen muffle,
the formation of electrical creeping roads is also avoided with certainty.
This insulation security can be increased by the fact that the aforementioned
Material layer a has a higher density than the rest of the, largely porous and
therefore thermally very good insulating material of the molded body 4. The radiators
have electrical connections e.g. 12 ', which are led to the outside and with corresponding,
known control devices can be connected. These radiators are preferred
present in all rare walls of the molded body, the heating body 10 having an upper heat
and the heating element 9 form a lower heat of the baking and roasting tube. The side toes
Radiators 11 and 12 can be operated, for example, in combination with the other radiators
or can be operated separately and are used to evenly heat up the entire interior of the oven muffle.
In this way, with appropriate dimensioning of these radiators, the effect
A circulating air blower in such a way that the Bactofensuffel from all sides
1 heat is radiated into the oven interior. The in the rear wall 7 of the molded body
4 embedded heater 13 is circular to match the rotating air circulation fan
arranged. Of course
there is no need for such a circulating air heater
13 with appropriate dimensioning of the remaining radiators, which have an "all-round heating
" form.
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