DE3118463C2 - - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft einen Back- und Bratofen, insbesondere Mikrowellenofen, nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.

Ein Back- und Bratofen dieser Art ist Gegenstand der DE 28 46 277 B2. Bei einem derartigen Back- und Bratofen besteht die Gefahr, daß die die Backmuffel bzw. den Garraum durchströmende Heißluft und gegebenfalls auch die durch die Strahlungsheizkörper erzeugte Wärme durch Körperleitung (Antriebswelle) in den Bereich des thermisch nicht sehr hoch belastbaren Antriebsmotors gelangt, wodurch dieser bzw. dessen Motorlager zu Schaden kommen können.

Weiterhin ist aus der DE 28 30 658 C3 ein Mikrowellenofen mit einer drehbaren, durch eine Öffnung in der rückwärtigen Muffelwandung hindurchgeführten Welle eines Umluftgebläses sowie mit einer im Bereich der Öffnung vorgesehenen Mikro­ wellendichtung bekannt. Die Mikrowellendichtung besteht u. a. aus einer in der Nabe des Gebläserades vorgesehenen achsparallelen Ringnut, die zur Wellendurchführungsöffnung hin offen ist und die damit eine Mikrowellentasche darstellt. Weiterhin weist die Nabe einen durch die Wellendurchführungs­ öffnung hindurchragenden Ansatz auf. Auf diesem Ansatz sitzt eine als Wärmesenke dienende Napfscheibe, die mit der Muffel­ wandung in elektrisch leitender Verbindung steht. Diese Napf­ scheibe bildet eine ringnutartige, nur zur Welle hin offene weitere Mikrowellentasche. Diese Mikrowellendurchführung ist in der konstruktiven Ausbildung aufwendig und erfordert zudem, um die Mikrowellendichtheit auch zu gewährleisten, ständig eine äußerste plane Muffelrückwandung. Infolge der nicht zu verhindernden thermischen Ausdehnungen treten hier aber von vornherein nicht zu beherrschende Schwierigkeiten auf.

Aufgabe der Erfindung ist deshalb, mit einfachen Mitteln nicht nur einen gewissen Wärmeschutz für den das Gebläse in der Backofenmuffel bzw. im Garraum antreibenden Motor (Motorlager und -wicklung) zu erreichen, sondern auch die Mikrowellenstrah­ lung im Antriebswellendurchführungsbereich so niedrig wie mög­ lich zu halten.

Die erfindungsgemäße Lösung dieser Aufgabe ist dem kennzeich­ nenden Teil des Patentanspruchs 1 zu entnehmen.

Eine vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung ist im Anspruch 2 angegeben.

Durch die erfindungsgemäße Ausbildung der Antriebswelle wird mit einem geringen konstruktiven Aufwand und geringer Leck­ strahlung ein wirksamer Wärmeschutz für den Gebläse-Motor erreicht. Des weiteren ist die Antriebswellen-Ausbildung äußerst stabil gegenüber thermischen Beanspruchungen und raumsparend in der Unterbringung.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird an Hand dieser nachfolgend näher be­ schrieben.

Die Zeichnung zeigt in einer Schnittansicht die einen Antriebsmotor mit Gebläse tragende rückwärtige Wandung einer Backofenmuffel (Garraum).

In der Figur ist mit 1 der rückwärtige Teil einer Backenofen­ muffel 2 (Garraum) für einen Back- und Bratofen bzw. einen zusätzlich mit Strahlungs-Heizelementen bestückten Mikrowel­ lenofen bezeichnet. Die Backenofenmuffel weist seitliche Muffel-Wandungen und eine die Rückseite bildende Wandung 3 auf. Sie ist auf ihrer Beschickungsseite durch eine nicht dargestellte Klapptür verschließbar.

Die Backofenmuffel 2 hat im Innern ein Heißluftumwälz­ gebläse mit einem motorangetriebenen Gebläserad 4, welches in bekannter Weise bei Rotation axial Luft ansaugt und diese radial wieder abgibt, wobei die abströmende Luft an elektri­ schen Heizkörpern 5 entsprechend der zum Betrieb des Back- und Bratofens notwendigen Temperatur, z. B. bis etwa 300°C bei Backbetrieb, erhitzt wird. Ein mit 6 bezeichnetes Blech vor dem Gebläserad 4 dient hierbei der Luftführung innerhalb der Backofenmuffel 2. In der Backofenmuffel 2 können bedarfs­ weise weitere Heizkörper, wie Rohrheiz- oder Strahlungsheiz­ körper angebracht sein.

Außerhalb der rückwärtigen Backofenmuffel-Wandung 3 ist ein elektrischer Antriebsmotor 7 für das Gebläserad 4 angeordnet, der mittels einer mehrschenkligen Halterung 8 in nicht näher dargestellter Weise an der rückwärtigen Backofenmuffel- Wandung 3 befestigt ist. Die durch eine Öffnung 3′ in der Wandung 3 hindurchgeführte Antriebswelle 9 für das Gebläse­ rad 4 ist zweckmäßig in einen motorseitigen und in einen gebläseseitigen Wellen-Teil 10, 11 aufgetrennt. Der das Ge­ bläserad 4 tragende Wellen-Teil 11 besteht in vorteilhafter Weise aus keramischem Material, welches annähernd den glei­ chen Wärmeausdehnungskoeffizienten wie Metall (Stahl) auf­ weist, jedoch gegenüber solchen Werkstoffen eine wesentlich geringere Wärmeleitfähigkeit aufweist. Dadurch wird die Mikro­ wellenauskopplung und die Wärmeleitung aus der Backofenmuf­ fel bzw. aus dem Garraum über die Gebläserad-Antriebswelle ausgeschaltet. Damit wird eine Unterschreitung des max. zu­ lässigen Leckstrahlungsgrenzwertes und ein wirksamer Wärme­ schutz für den Motor 7 sichergestellt. Die Enden der beiden Wellen-Teile 10 und 11 sind durch ein aufgeschobenes Kupp­ lungsteil 12 mittels durchgehender Klemmschrauben 13 mitneh­ mend miteinander verbunden.

Als weitere zusätzliche Maßnahme zur Verbesserung des Wärme­ schutzes für den Motor 7 kann am Kupplungsteil 12 oder an der Antriebswelle 9 ein Lüfterrad 14 gehaltert werden, durch welches Kühlluft zur Strömung in Richtung zum Antriebsmotor 7 gezwungen wird.

Die beschriebene Ausbildung der Antriebswelle 9 kann noch dadurch vereinfacht werden, indem diese einstückig aus kera­ mischem Material gebildet wird.

Claims (2)

1. Back- und Bratofen, insbesondere Mikrowellenofen, mit einem Gebläse zur Heißluftumwälzung in der Backofenmuffel und mit einem außerhalb der Backenofenmuffel angeordneten Motor zum Antrieb des Gebläses, wobei die Antriebswelle für das Gebläserad durch die rückwärtige Wandung der Backenofenmuffel hindurchgeführt ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Antriebswelle (9) für das Gebläserad (4) aus keramischem Material besteht.

2. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die Antriebswelle (9) in einen motorseitigen und in einen gebläseseitigen Wellen-Teil (10, 11) aufgetrennt ist und der gebläseseitige Wellen-Teil (11) aus keramischem Material besteht und beide Wellen-Teile (10, 11) durch ein aufgeschobenes Kupplungsteil (12) miteinander mitnehmend verbunden sind.