DE20118613U1 - Pflaumenknödel-Tiefkühlfertiggericht - Google Patents
Pflaumenknödel-TiefkühlfertiggerichtInfo
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- DE20118613U1 DE20118613U1 DE20118613U DE20118613U DE20118613U1 DE 20118613 U1 DE20118613 U1 DE 20118613U1 DE 20118613 U DE20118613 U DE 20118613U DE 20118613 U DE20118613 U DE 20118613U DE 20118613 U1 DE20118613 U1 DE 20118613U1
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-
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- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
- A23L19/05—Stuffed or cored products; Multilayered or coated products; Binding or compressing of original pieces
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- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Description
Anlage 1 zum Antrag auf Eintragung eines Gebrauchsmusters vom 08.11.2001 von Jacqueline Szott, Paul-Hartmann-Straße 77, 89522 Heidenheim
Pflaumenknödel-Tiefkühlfertiggericht aus gekochten Kartoffeln und anteilig Mehl, Butter, Eigelb, Salz gefertigten Teig und frischen Pflaumen werden einzelne Knödel geformt.
Diese Knödel müssen bislang sofort verwendet werden, da der frische Teig sonst sofort anfängt zu kleben und nicht haltbar ist. Ein weiteres Problem ist, daß die Speise bisher nur in der Zeit der frischen Pflaumen herstellen kann.
Durch einfrieren der vorgefertigten Pflaumenknödel wird erreicht, ihn haltbar zu machen und gleichzeitig kann somit diese köstliche Speise das ganze Jahr über zubereitet werden.
Aus geschälten, gekochten Kartoffel(ca. 400g), anteilig Mehl (300g), Butter(70g) zwei Eigelb und eine Prise Salz wird ein Teig gefertigt. Eine frische entkernte Pflaume wird nun mit einer sieben Zentimeter kreisförmigen Scheibe aus Teig zu einem Knödel geformt. Die Pflaume ist dadurch komplett mit einer ca. ein Zentimeter dicken Hülle aus Teig umformt. Danach werden die Knödel einzeln angefroren und nun in geeigneten Portionen zusammen tiefgefroren.
Die Zubereitung erfolgt nach dem Auftauen in kochendes, gesalzenes Wasser. Nach Herausnehmen der Knödel mit Zucker-Zimt-Mischung und zerlassener Butter versehen. Der Vorteil dieser Zubereitungsart liegt in der Haltbarkeitmachung des Knödels und somit kann dieser zu jeder Jahreszeit serviert werden.
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Anlage 3 zum Antrag auf Eintragung eines Gebrauchsmusters vom 08.11.2001 von Jacqueline Szott, Paul-Hartmann-Straße 77, 89522 Heidenheim
Erklärung auf nicht Bezugnahme von Zeichnungen.
Claims (1)
- Pflaumenknödel-Tiefkühlfertiggericht; die Pflaume welche mit einer durchschnittlichen Dicke von ca. einem Zentimeter Kartoffelteig umhüllt ist und einzeln angefroren wird, zur längeren Haltbarkeit tiefgefroren
in einer Großpackung zusammen genommen werden und als Tiefkühlfertiggericht im Handel angeboten werden kann
mindestens zwölf Stück Pflaumenknödel soll der Packungsinhalt des Tiefkühlfertiggericht enthalten
dazu wird in einer extra Verpackung ein Zucker-Zimt-Mischung mitgeliefert.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20118613U DE20118613U1 (de) | 2001-11-15 | 2001-11-15 | Pflaumenknödel-Tiefkühlfertiggericht |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20118613U DE20118613U1 (de) | 2001-11-15 | 2001-11-15 | Pflaumenknödel-Tiefkühlfertiggericht |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE20118613U1 true DE20118613U1 (de) | 2002-02-21 |
Family
ID=7964025
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE20118613U Expired - Lifetime DE20118613U1 (de) | 2001-11-15 | 2001-11-15 | Pflaumenknödel-Tiefkühlfertiggericht |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE20118613U1 (de) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4213232A1 (de) | 1992-04-22 | 1993-10-28 | Georg Gallersdoerfer | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von servierfertigen Böhmischen Knödeln |
| AT399802B (de) | 1993-06-22 | 1995-07-25 | Unilever Nv | Vorgefertigte gefüllte steinobstfrüchte, verfahren und vorrichtung zu deren herstellung |
-
2001
- 2001-11-15 DE DE20118613U patent/DE20118613U1/de not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4213232A1 (de) | 1992-04-22 | 1993-10-28 | Georg Gallersdoerfer | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von servierfertigen Böhmischen Knödeln |
| AT399802B (de) | 1993-06-22 | 1995-07-25 | Unilever Nv | Vorgefertigte gefüllte steinobstfrüchte, verfahren und vorrichtung zu deren herstellung |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| HESS,Olga, HESS,Adolf Fr.: Wiener Küche. Sammlung von Kochrezepten. Verlag Franz Deuticke,Wien, 1949, S.424,425 |
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