DE2007911A1

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Info

Publication number: DE2007911A1
Application number: DE19702007911
Authority: DE
Priority date: 1969-02-24
Filing date: 1970-02-20
Publication date: 1970-09-03
Also published as: FR2033662A5

Description

HANS-JOACHIM KANTNER . _n *,_n

6 FRANKFURT AM MAIN, den 1 Q 2, 'ö

DIPLOM-INQENIEUR QEORQ-VO₁QT-STRASSEi/ '^

(UNMITTELBAR NAHE MESSEGELÄNDE UND UNIVERSITÄT) *

PATENTANWALT D.PL.-INQ. H.-J. KANTNER. TELEPHON: (O₄ 11) - 7/46

t FRANKFURT AM MAIN, QEORQ-VOIQT-STRASSE 17 TELEQRAMM: KANTNERPATENTE FRANKFURTMAIN

Frau

Jacqueline Mouchot,

geb. Willemart

30, rue des Etats Unis

5$ - Iiigny en Barroi s

- Trankreich -

Die Erfindung.bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Aufgießen und Filtern und betrifft insbesondere eine solche Vorrichtung mit einem durch ein illter in zwei Bereiche aufgeteilten Gefäß.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung zu schaffen, die es gestattet, Getränke durch Aufgießen und filtern zu erhalten.

Eine große Zahl von Getränken erfordert, daß sie, bevor sie genossen werden, gefiltert und durchgerührt werden.

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Mitunter ist dabei lediglich eine Filterung auereichend, manchmal auch lediglich eine Burchrührung, in anderen Fällen wiederum aind sowohl Filterung als auch Burchrührung erforderlich.

Die Erfindung hat sich zur Aufgabe gestellt, eine Torrichtung der oben genannten Art so auszugestalten, daß sie allen solchen Anforderungen gewachsen ist.

Sie Erfindung kennzeichnet sich dadurch, daß eine Torrichtung zum Aufgießen und Filtern mit einem durch ein Filter in zwei Bereiche aufgeteilten Gefäß im einen dieser Bereiche ein bewegbares Hühr- oder Mischwerk aufweist. Dabei kann das Gefäß dieser Torrichtung jede beliebige Form aufweisen und aus durchsichtigem oder durchscheinendem oder aber aus undurchsichtigem Material sein und eine Meßskala aufweisen.

Bas Aufnahmegefäß eithalt ein Filter geeigneter Form, und zwar beispielsweise zylindrischer, konischer oder gewölbter oder in anderer Weise ausgebildeter Form, mit oder ohne Boden, das durch beliebige Mittel unbeweglich oder beweglich am Aufnahmegefäß festgelegt ist. Zur Tergrößerung der Filteroberflach· kann di· Außenoberfläche dieses Filters wellenförmig derart ausgebildet sein, daß sein Querschnitt «in· sternförmige Kontur aufweist.

Im Inneren dieses Filters befindet sich ein fiühr- oder Mischwerk, das zum Filter oder zum Auf nahm·g«Cüß konzentrisch oder nicht konzentrisch ausgebildet und angeordnet ist.

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Dieses Kihr- oder Mischwerk kann so angetrieben werden, daß es lediglich eine Rotationsbewegung durchmacht, oder so, daß es neben einer Botationsbewegung auch eine Translationsbewegung durchmacht, oder aber so, daß es lediglich eine Translationsbewegung durchmacht.

PUr den Genuß von ausgepressten Fruchfcäften und insbesondere Säften von Zitrusfrüchten wie beispielsweise Zitronen, Orangen, Fampelmousen oder dergleichen, ist die Anpassung einer "Zitronenpresse" in Form eines kurvenförmigen Kegelstumpfes an die erfindungsgemäße Vorrichtung vorgesehen.

Die Arbeitsweise der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist im Prinzip folgendet

Durch die Filteröffnung führt man das Grundprodukt •in, nämlich beispielsweise Kaffee, Tee, Schokolade, Fruc&onzentrat, Gemüsesaft, Fleischsaft, Liköre oder dergleichen.

Danach führt man das Produkt ein, das durch Auflösung, Verdünnung, Filterung, Ziehen etc. auf das Grundprodukt einwirkt und das im allgemeinen aus Wasser besteht, und bewegt das Mhr- bzw. Mischwerk.

Bei Bedarf läßt man das Getränk dekantieren, läßt es zieh« und/oder abstehen.

Es ist vorgesehen, daß die erfindungsgemäße Vorrichtung erforderlichenfalls mit einem Heizsystem ausgerüstet sein kann.

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Im folgenden wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels, das in den Zeichnungen dargestellt ist, rein beispielsweise näher beschrieben.

Dabei zeigt Figur 1 eine nicht einschränkende Anwendungsweise der Erfindung in einer für die Herstellung von Kaffee bevorzugten Ausführungsform·

Am Boden eines Aufnahmegefäßes 1 ist eine Schraube angeordnet, auf der ein Filter 3 zu Anlage kommt, das ein Äahmenwerk aufweist, an dem ein Gewebe zum Filtern haftet·

Auf die Schraube 2 wird das Rühr- bzw· Mischwerk 4 aufgefügt, das im Falle des dargestellten Ausführungen beispiels durch eine schraubenförmige schiefe Ebene geeigneter Form gebildet ist, deren Winkelteilung bzw. Steigung unregelmäßig sein kann, wobei das fiühr- bzw· Miechwerk an seinem Ende eine Feder aufweist.

Es ist offensichtlich, daß die Feder 9 auch in Fortfall kommen oder durch ein anderes System ersetzt werden kann und daß das Rühr- bzw. Mischwerk durch ein solches anderer Ausbildung ersetzt werden kann, wie beispielsweise durch eines, das Schaufelblätter in Form von flachen oder in Form von Hingen gebogenen Fiatinen 8, 8' aufweist.

Um das Filter 3 &u halten, wird ein durch das Mittelloch des Rühr- bzw. Miechwerkes 4 hindurchgehender Schaft 5 auf die Schraube 2 aufgeschraubt. In diesem Zustand ist die erfindungsgemäße Vorrichtung betriebsbereit. Is wird gemahlener Kaffee auf das Btihr- bzw.

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Hlsehwerk aufgeschüttet, und dtr gemahlene Kaff·· rutscht teilweii· nach unten, indem er der «chiefen Ebene folgt. Danach wird Wasser eingegossen.

lfunmehr betätigt man daa Hihr- btw. Hieohwerk in-dem man deeeen ober·» Jiußerea Ende 6 ergreift und diesen eine flotation«- und Tranelationsbewegung aufprägt«

Hachdem man den Gefäßinhalt einige Augenblicke hat sieben lassen, wird er ausgegoaeen.

Figur 2 dar Zeichnungen zeigt eine AuafCÜrmngsform einer Zitronenpresse 7, die au das AusfOhrungabelapiel gemäß Figur 1 angepaßt und in diese« einfügbar let.

Bachdem da« filter 3 in Arbeitsstellung gebracht worden iat, achraubt man die Zitronenpreeee 7 auf die Schraube 2 auf, statt daa Hihr- oder Kiachwerk M- und den Schaft 5 in Arbeitsstellung xu bringen.

Danach benutst man die Zitronenpresse 7 vie jede

beliebige andere Zitronenpresse, indem man halbierte

Zitronen, Orangen, Pampelmusen oder dergleichen auf m

ihr nach unten drückt und dabei dreht·

Ss ist auch möglich, da& Hühr- b»w. Mi«chw«rk so ausiubilden, dafl es in Arb«itast«llung yerbleiben kann, um ea gegebenenfalls unreraüglich dann benutzen IU können, nachdem dl· früchte ausgepreßt worden sind·

So genügt es beispielsweise, wenn dem Ende 6 des Schaftes 5 ·1δ· entsprechende form gegeben wird, so dafi auf dieses die Zitronenpresse aufschiebbar und

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gegen Drehung festlegbar ist· Das kann
beispielsweise dadurch geschehen, daß dieses Schaftende einen Endbereich quadratischen Querschnitts
aufweist, auf den die Zitronenpresse mit einer
entsprechend ausgebildeten Ausnehmung aufschiebbar
ist.

Während bei dem in Figur 1 dargestellten Ausführungsbeispiel der Schaft 5 gegenüber dem GefäS 1 feststehend ausgebildet ist und sich das HUhr- bzw. Hischwerk 4 auf dem Schaft 5 frei drehen und auf diesem ®xial
verschoben werden kann, kann auch eine solche
Konstruktion gewählt werden, bei welcher der Schaft 5 mit dem Rührwerk 4 drehfest verbunden ist, der Schaft 5 dann jedoch gegenüber dem Gefäß 1 drehbar ist·
Dae kann beispielsweise dadurch geschehen, daß Schaft 5 und BUhrwerk 4 durch eine an sich bekannte Wellenfeder aneinander drehfest festgelegt sind·

Bei einer Ausführung, bei welcher eine Zitronenpresse 7 am oberen Ende des Schaftes 5 festgelegt wird, ohne daß das Rührwerk auszubauen, ist es zweckmäßig, wenn der Schaft 5 drehfest am Gefäß 1 festgelegt ist.

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Claims

HANS-JOACHIM KANTNER ? ■,,PLOM-.NOINM=»* . l^Z^ZT^ "" '9" ^ ^ (UNMITTELBAR NAHE MESSEGELÄNDE UNDUNIVERSITAT) PATENTANWALT DIPL.-INQ. H.-J. KANTNER. " TELEPHON: (Oi 11) - 774604 t FRANKFURTAM MAIN. QEORQ-VOIQT-STRASSE 17 TELEQRAMM: KANTNERPATENTE FRANKFURTMAIN

1.) Vorrichtung zum Aufgießen und Filtern mit einem durch ein Filter in zwei Bereiche aufgeteilten Gefäß, dadurch geke*¹** zeichnet« daß sie im einen dieser Bereiche ein bewegbares Btthr- oder Mischwerk (4) aufweist.

2. Torrichtung nach Anspruch 1, dadurch daß das fiühr- oder Mischwerk (4) in der Mitte der Vorrichtung in dem Bereich angeordnet ist, der das durch Angießen zu behandelnde Produkt aufnimmt und Ton dem ringförmigen Bereich, der die durch Aufgießen behandelten Flüsigkeiten aufnimmt, durch ein konzentrisches Filter (3) getrennt ist.

3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet« daß das Bühr- oder Hischwerk (4) von einer schraubenförmigen schiefen Ebene (8,8*) gebildet

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ist, die auf einem drehbeweglichen Schaft (5) angeordnet ist.

4. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet« daß das Kihr- oder Mischwerk (4) derart ausgebildet ist, daß durch dieses dem Rühr- oder Mischgut zusätzlich zu einer rotierenden Bewegung auch eine vertikale Translationsbewegung aufprägbar ist.

5. Vorrichtung nach Ansprucfc 4, dadurch gekennzeichnet, daß das Rühr- oder Mschwerk (4-) durch eine auf es eine nach oben gerichtete Kraft ausübende Feder (9) abgestützt ist.

6. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß sie eine eingebaute Wärmequelle aufweist.

7. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1,2 und 4 bis

6, dadurch gekennzeichnet, daß das Rühr- oder Mischwerk (4) einen feststehenden Schaft (5) aufweist, auf dem eine schraubenförmige schiefe Ebene (8, 8') drehbeweglich angeordnet ist.

8. Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Rühr- oder Mischwerk (4) gegen eine Zitronenpresse (7) austauschbar ist.

9. Vorrichtung nach Anspruch 7» dadurch gekennzeichnet. daß auf das obere Ende (6) des Schaftes (5) eine Zitronenpresse (7) aufMetzbar ist.

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Patentanwalt