DE1602244U

DE1602244U - Speckmesser.

Info

Publication number: DE1602244U
Application number: DE1949D0031277
Authority: DE
Inventors: Michael Gruenwald
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1949-07-04
Filing date: 1949-07-04
Publication date: 1950-02-23

Description

Speckmesser Die Neuerung bezieht sich auf die Ausbildung von Messern, die zum Schneiden von Speck, Fett und dergleichen benutzt wer-

den.
Beim Schneiden von Speck, der gut kalt sein@muss um regelmässige Würfel zu erzielen, besteht bekannt lich der Nachteil, dass die Speckwürfel leicht am Messer haften bleiben. Dadurch

wird das Speckaehneiden sehr erschwert und man muss zusätzlich

- Zeit und Mühe für das Abstreifen der Würfel vom Messer aufwenden. In der Praxis wird manchmal versucht, diesen Uebelstand

dadurch zu beheben, dass das Speckmesser vor dem Schneiden in

heisses Wasser getaucht ! wird. Hierdurch kann aber nur eine

vorübergehende Erleichterung geschaffen werden, weil das Mes-

ser am Speck rasch wieder abkühlt.

Die Neuerung bezweckt, ein Messer zu schaffen, das eine dauernde Erleichterung und Vereinfachung beim Schneiden von Sperk, Fett und dgl. gewährleistet. Dies ist gemäss der vor-

liegenden Neuerung dadurch erreicht, dass in der Messerklinge

ein elektrischer Heizkörper angeordnet ist.

Die Ausbildung und Unterbringung des Heizkörpers kann auf

verschiedene Weise erfolgen. Ohne die Messerklinge nennenswert

zu verbreitern, kann ein flacher, nach dem Heftende offener Hohl-

raum in der Klinge vorgesehen sein, in dem eine elektrische

Widerstandsheizung, z. Bo eine mit Widerstandsdraht oder-band

bewickelte Glimmerplatte eingeführt werden kann. Hiernach

kann der Hohlraum verschlossen und die Klinge mit dem Heft

verbunden werden, das eine Bohrung für die Durchführung der

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StromTeitung aufweist.

Weitere Merkmale und Vorteile der Neuerung ergeben sich

aus der folgenden Beschreibung des in der Zeichnung dargestell-

ten Ausführungsbeispiels. 1

i

Fig. 1 ist die Seitenansicht eines Speckmessers. !

Fig. 2 ist ein Querschnitt nach Linie II-II in Fig. 1.

Die Messerklinge 1 weist einen flachen Hohlraum 2 auf, in

den ein f lacher Yeißzkörper 3 vom Hende her. eingeschoben ist.

Der Heizkörper 3 kann z. B. aus einer Glimmerplatte bestehen,

auf die ein Widerstandsdraht 4 aufgewickelt ist. In diesem Fal-

le muss eine ausreichende Isolierung gegenüber dem Metall der

Klinge vorgesehen sein. Bei einer anderen zweckmassigenAus-

führung ist der Widerstandsdraht in einem isolierenden feuer-

!

festen Medium wie Asbest oder dgl. verlegt.

Dass Messerheft 5 hat eine achsiale Bohrung 6, durch welche l

die Litze 7 in der bei elektrischen Heizgeräten üblichen Weise.

eingeführt ist. Im vorderen Teil des Messerheftes ist die Litze

1

7 durch eine Vorrichtung 8, z. B. durch eine Klemme festgelegt

und gesichert, sodass ein auf die Litze ausgeübter Zug sich

nicht auf die Wicklung 4 des Heizkörpers übertragen kann.

Der Stromverbrauch des nach der Neuerung ausgebildeten

Speckmessers ist sehr gering, da es praktisch völlig ausreicht,

I

dass die Widerstandshejtfzung die Messerklinge auf eine Tempera-

tur von etwa 60 - 700 bringt, um ein rasches und einwandfreies

Speckschneiden ohne jede Arbeitsunterbrechung zu iermöblichen,

Claims

Schutzanspru. cbe

1.) Messer insbesondere zum Schneiden von Speck, Fett und dgl., dadurch gekennzeichnet, dass in der Messerklinge ein elok-

tricher Heizkörper angeordnet ist.

g Messer nach Anspruch -, dadurchngekennmeichnet, dass die MesserR : linge einen flachen, nach dem Heftende offenen, ver-

schliessbaren Hohlraum für die EifQarQD. einer--elektri'" sehen Widerstandsheijfzung aufseist «

3.) Messer nach den Ansprüchen 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Stromzuleitung durch eine Bohrung im Messer-heft ge- führt und vorzugsweise in dem Heft eine Zugentlastung für die Litze vorgesehen ist.