Speckmesser Die Neuerung bezieht sich auf die Ausbildung von Messern,
die zum Schneiden von Speck, Fett und dergleichen benutzt wer-
den.
Bacon knives The innovation relates to the design of knives that are used to cut bacon, fat and the like. the.
Beim Schneiden von Speck, der gut kalt sein@muss um regelmässige
Würfel zu erzielen, besteht bekannt lich der Nachteil, dass die Speckwürfel leicht
am Messer haften bleiben. Dadurch
wird das Speckaehneiden sehr erschwert und man muss zusätzlich
- Zeit und Mühe für das Abstreifen der Würfel vom Messer aufwenden. In der Praxis
wird manchmal versucht, diesen Uebelstand
dadurch zu beheben, dass das Speckmesser vor dem Schneiden
in
heisses Wasser getaucht ! wird. Hierdurch kann aber nur eine
vorübergehende Erleichterung geschaffen werden, weil das Mes-
ser am Speck rasch wieder abkühlt.
When cutting bacon, which has to be cold @ in order to achieve regular cubes, there is known to be the disadvantage that the bacon cubes easily stick to the knife. Through this it is very difficult to cut the bacon and you also have to
- Spend time and effort stripping the dice from the knife. In practice it is sometimes attempted to remedy this problem to fix by cutting the bacon knife into
immersed in hot water! will. But only one can do this
temporary relief because the measurement
The water on the bacon cools down quickly.
Die Neuerung bezweckt, ein Messer zu schaffen, das eine dauernde
Erleichterung und Vereinfachung beim Schneiden von Sperk, Fett und dgl. gewährleistet.
Dies ist gemäss der vor-
liegenden Neuerung dadurch erreicht, dass in der Messerklinge
ein elektrischer Heizkörper angeordnet ist.
Die Ausbildung und Unterbringung des Heizkörpers kann auf
verschiedene Weise erfolgen. Ohne die Messerklinge nennenswert
zu verbreitern, kann ein flacher, nach dem Heftende offener
Hohl-
raum in der Klinge vorgesehen sein, in dem eine elektrische
Widerstandsheizung, z. Bo eine mit Widerstandsdraht oder-band
bewickelte Glimmerplatte eingeführt werden kann. Hiernach
kann der Hohlraum verschlossen und die Klinge mit dem Heft
verbunden werden, das eine Bohrung für die Durchführung der
., X dl
StromTeitung aufweist.
Weitere Merkmale und Vorteile der Neuerung ergeben sich
aus der folgenden Beschreibung des in der Zeichnung dargestell-
ten Ausführungsbeispiels. 1
i
Fig. 1 ist die Seitenansicht eines Speckmessers. !
Fig. 2 ist ein Querschnitt nach Linie II-II in Fig. 1.
Die Messerklinge 1 weist einen flachen Hohlraum 2 auf, in
den ein f lacher Yeißzkörper 3 vom Hende her. eingeschoben
ist.
Der Heizkörper 3 kann z. B. aus einer Glimmerplatte bestehen,
auf die ein Widerstandsdraht 4 aufgewickelt ist. In diesem
Fal-
le muss eine ausreichende Isolierung gegenüber dem Metall der
Klinge vorgesehen sein. Bei einer anderen zweckmassigenAus-
führung ist der Widerstandsdraht in einem isolierenden feuer-
!
festen Medium wie Asbest oder dgl. verlegt.
Dass Messerheft 5 hat eine achsiale Bohrung 6, durch welche
l
die Litze 7 in der bei elektrischen Heizgeräten üblichen Weise.
eingeführt ist. Im vorderen Teil des Messerheftes ist die Litze
1
7 durch eine Vorrichtung 8, z. B. durch eine Klemme festgelegt
und gesichert, sodass ein auf die Litze ausgeübter Zug sich
nicht auf die Wicklung 4 des Heizkörpers übertragen kann.
Der Stromverbrauch des nach der Neuerung ausgebildeten
Speckmessers ist sehr gering, da es praktisch völlig ausreicht,
I
dass die Widerstandshejtfzung die Messerklinge auf eine Tempera-
tur von etwa 60 - 700 bringt, um ein rasches und einwandfreies
Speckschneiden ohne jede Arbeitsunterbrechung zu iermöblichen,
The aim of the innovation is to create a knife that ensures permanent relief and simplification when cutting sperk, fat and the like. According to the previous lying innovation achieved in that in the knife blade
an electric heater is arranged.
The training and accommodation of the radiator can be based on
done different ways. Not worth mentioning without the knife blade
widening, a flat hollow, open at the end of the stitching
space in the blade can be provided in which an electrical
Resistance heating, e.g. Bo one with resistance wire or tape
wound mica plate can be introduced. After that
the cavity can be closed and the blade with the hilt
be connected, which has a hole for the implementation of the
., X dl
Has StromTeitung.
Further features and advantages of the innovation result
from the following description of the illustrated in the drawing
th embodiment. 1
i
Fig. 1 is a side view of a bacon knife. !
FIG. 2 is a cross section along line II-II in FIG. 1.
The knife blade 1 has a shallow cavity 2, in
the flat Yeißzbody 3 from the hand. is inserted.
The radiator 3 can, for. B. consist of a mica plate,
on which a resistance wire 4 is wound. In this case
le must have adequate insulation from the metal of the
Blade may be provided. If there is another expedient
The guide is the resistance wire in an insulating fire-proof
!
Fixed medium such as asbestos or the like. Relocated.
That knife handle 5 has an axial bore 6 through which l
the strand 7 in the usual manner in electrical heating devices.
is introduced. The braid is in the front part of the knife handle
1
7 by a device 8, e.g. B. fixed by a clamp
and secured so that a pull exerted on the strand is released
cannot transfer to the winding 4 of the radiator.
The power consumption of the trained after the innovation
The bacon knife is very small, as it is practically completely sufficient
I.
that the resistance heater sets the knife blade to a temperature
ture of around 60 - 700 brings to a quick and flawless
Slicing of bacon without any work interruption